Окончание табл. 72
| Ингредиент | Кол-во | Минеральный элемент и витамин | В 100 г добавки содержится |
|---|---|---|---|
| Фосфогипс, % | 15 | Магний, г | 7 |
| Сапропель, % | 20 | Натрий, г | 6 |
| Премикс, % | 2 | Сера, г | 3,4 |
| В 20 г премикса | Медь, г | 22 | |
| содержится: | Цинк, г | 102 | |
| меди сернокислой, г | 1,2 | Кобальт, г | 2 |
| цинка сернокислого, г | 4,7 | Йод, г | 0,3 |
| калия йодистого, г | 0,005 | Селен,г | 0,3 |
| кобальта углекислого, г | 0,033 | Витамин А, тыс. МЕ | 12 |
| селенита натрия, г | 0,007 | Витамин Д, тыс. МЕ | 12 |
| Витамин А, тыс. М Е | 117,5 | ||
| Витамин Б, тыс. М Е | 19,5 |
Данные таблицы показывают, что содержание в добавке сапропеля, фосфогипса, доломитовой муки, галитов, а также микроэлементов и витаминов А и Д в составе премикса и их соотношение были наиболее оптимальными для такого типа рационов, что подтверждено результатами второго научно-хозяйственного опыта.
Отличительной особенностью представленного рецепта комплексной минеральной добавки на основе местных источников минерального сырья является то, что в состав ее включен доломит в количестве 50 % по массе по сравнению с другими ранее разработанными рецептами, что позволило в рационах бычков опытных групп (II и IV) увеличить содержание магния на 23 и 32 % относительно детализированных норм.
Приведенные результаты биохимического состава крови (табл. 73) бычков подопытных групп свидетельствуют о том, что гематологические показатели находились на уровне физиологической нормы.
Таблица 73
Биохимический состав крови
| Показатель Показатель | Гру ппа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Эритроциты, 10 1 2/л | 7,5 | 7,9 | 7,7 | 8,0 |
| Лейкоциты, 10 9/л | 7,7 | 8,1 | 8,0 | 8,2 |
| Щелочной резерв, ммоль/л | 493 | 510 | 497 | 528 |
| Сахар, ммоль/л | 2,2 | 2,6 | 2,2 | 2,7 |
141
Окончание табл. 73
| Показатель Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Общий белок, г/л | 71 | 72 | 72 | 73 |
| Мочевина, ммоль/л | 5Д | 5,5 | 5,2 | 5,4 |
| Кальций, ммоль/л | 3,2 | з,з | 3,2 | з,з |
| Фосфор, ммоль/л | 1,9 | 2Д | 2Д | 2Д |
| Магний, ммоль/л | 0,04 | 0,08 | 0,04 | 0,07 |
| Сера, ммоль/л | 25 | 30 | 26 | 30 |
| Калий, ммоль/л | 0,11 | 0,12 | 0,12 | 0,13 |
| Натрий, мкмоль/л | 1,6 | 1,7 | 1,7 | 1,8 |
| Медь, мкмоль/л | 0,14 | 0,20 | 0,15 | 0,19 |
| Цинк, мкмоль/л | 0,7 | 1Д | 0,7 | 1,2 |
Во II и IV опытных группах по сравнению с контрольными животными установлена тенденция к повышению концентрации эритроцитов на 5,3 и 3,9 %, увеличению щелочного резерва на 3,4 и 6,2 % и количества сахара на 18,2 и 22,7 %. В цельной крови опытных бычков обеих групп отмечено более высокое содержание макро- и микроэлементов по сравнению с контрольными, получавшими в качестве минеральной подкормки традиционные мел кормовой и соль поваренную. Межгрупповые различия по количеству магния, серы, меди и цинка были достоверными (Р<0,05), концентрация в крови фосфора неорганического увеличивалась на 10,5 %, к а л и я - на 9,1 %, натрия - на 6,2 и 5,9 %.
Установленные различия в потреблении и использовании питательных веществ изучаемых рационов с использованием в них 30 и 56 % по питательности барды, восполнении дефицита элементов минерального питания, а также повышении уровня магния за счет КМДз по сравнению с детализированными нормами оказали положительное влияние на изменение живой массы и среднесуточного прироста (табл. 74).
Таблица 74
Изменение живой массы и среднесуточного прироста бычков
| Показатель Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Живая масса, кг: | ||||
| в начале опыта | 334 | 334 | 329 | 325 |
| 142 | ||||
Окончание табл. 74
| Показатель Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| в конце опыта | 436 | 445 | 429 | 432 |
| Валовой прирост, кг | 102 | 111 | 100 | 107 |
| Среднесуточный прирост, г | 850 | 927 | 832 | 890 |
| В % к контролю | 100 | 109 | 100 | 107 |
У бычков опытных групп (II и IV) среднесуточный прирост живой массы составил 927 и 890 г и достоверно увеличивался по сравнению с контрольными животными на 9,0 и 7,0 % (Р<0,05). Следовательно, сочетание питательных веществ кормов и элементов минерального питания в рационах было лучше при включении барды 30 %, чем при скармливании ее в количестве 56 % по питательности. Данные о мясной продуктивности бычков представлены в табл. 75.
Таблица 75
Показатели мясной продуктивности бычков
| Показатель Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Предубойная масса, кг | 418,0 | 426,0 | 412,0 | 415,0 |
| Масса парной туши, кг | 221,6 | 235,0 | 217,5 | 227,1 |
| Масса внутреннего сала, кг | 4Д | 4,4 | 4,2 | 4,5 |
| Убойная масса, кг | 225,7 | 239,4 | 221,7 | 231,6 |
| Выход туши, % | 53,0 | 55,2 | 52,8 | 54,7 |
| Выход сала, % | 1,0 | 1,2 | 1,0 | 1,2 |
| Убойный выход, % | 54,0 | 56,2 | 53,8 | 55,8 |
| Масса нежилованного мяса, кг | 89,5 | 95,7 | 87,0 | 91,9 |
| Масса костей, кг | 19,6 | 20,2 | 19,9 | 20,0 |
| Выход мяса, % | 82,0 | 82,6 | 81,4 | 82,1 |
| Выход костей, % | 18,0 | 17,4 | 18,6 | 17,9 |
| Отношение массы мяса к массе костей | 4,6 | 4,9 | 4,4 | 4,7 |
Анализ данных показывает, что использование комплексной минеральной добавки в составе бардяных рационов в сочетании с патокой было положительным, так как по массе парной туши и убойной массе опытные бычки (II и IV) достоверно превосходили своих аналогов из контрольных групп (Р<0,05).
143
