Анализ биохимического состава крови бычков на откорме с использованием в рационах барды 30,3-30,4 и 54,5 % по питательности в сочетании с патокой и повышением уровня магния на 2 7 - 30 % относительно детализированных норм В А С Х Н И Л за счет комплексной минеральной добавки показывает, что полученные результаты по содержанию гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, белка и сахара в опытных группах (II и IV) имеют тенденцию к увеличению соответственно на 1,2 и 1,4 %; 6,2 и 1,2 %; 6,5 и 3,8 %; 2,9 и 1,5 %; 3,0 и 2,8 %. Цельная кровь бычков опытных групп отличалась лучшей насыщенностью макро- и микроэлементами, а межгрупповые различия по количеству магния, серы, меди и цинка были достоверно выше в пользу опытных групп (Р<0,05). После окончания производственной проверки рассчитаны затраты кормов на 1 ц прироста живой массы бычков сравниваемых групп, которые составляли во II опытной группе 9,3 ц к. ед. и снижались по сравнению с контрольными животными, получавшими в рационе 30,3 % барды, а в качестве минеральной подкормки мел и кормовую поваренную соль, на 7,5 %, в том числе затраты концентратов на 14,3 % (табл. 79).
Таблица 79
Показатели экономической эффективности откорма бычков с различным уровнем барды в рационах
| Группа | ||||
|---|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III | IV |
| Затраты кормов на 1 ц прироста, ц энерг. к. ед., | 10,0 | 9,3 | 10,5 | 9,9 |
| в том числе концентратов | 2,4 | 2Д | 2,5 | 2,3 |
| Общая стоимость израсходованных кормов, тыс. руб. | 66,0 | 66,5 | 64,5 | 64,2 |
| Себестоимость 1 ц энерг. к. ед., тыс. руб. | 8,8 | 8,5 | 8,4 | 8,4 |
| Получено прироста на 1 гол. за период, ц | 0,75 | 0,82 | 0,73 | 0,78 |
| Общие затраты на производство валового прироста, тыс. руб. | 101,6 | 102,0 | 99,3 | 98,7 |
| Себестоимость 1 ц прироста, тыс. руб. | 135,4 | 125,6 | 136,0 | 126,6 |
| Прибыль на 1 гол. за опыт, тыс. руб. | 6,0 | 10,4 | 5,3 | 8,2 |
| Экономическая эффективность на 1 гол. за опыт, тыс. руб. | - | 4,4 | - | 2,9 |
| Экономическая эффективность на 1 ц прироста, тыс. руб. | 8,0 | 12,7 | 7,3 | 10,5 |
149
При повышении уровня барды в рационе до 54,5 % по питательности затраты кормов также повышались. В опытной группе, скармливания при таком уровне барды комплексную минеральную добавку с оптимальным повышением уровня магния на 27-30 % относительно детализированных норм ВАСХНИЛ, составляли 9,9 ц энерг к. ед. и были ниже по сравнению с контрольными (III гр.) при аналогичном уровне барды на 6,1 %, в том числе снижались затраты концентратов на 8,7 %. Наименьшая себестоимость 1 ц прироста живой массы бычков отмечена во II опытной группе, которая составила 125,6 тыс. руб. и была ниже, чем в контроле на 7,2 %. Себестоимость единицы прироста при увеличении количества барды в рационах III и IV сравниваемых групп увеличилась незначительно на 0,4 и 0,8 %. За период производственной проверки, как и в научно-хозяйственных опытах, наибольшая эффективность откорма получена в расчете на 1 гол. во II опытной группе (10,4 тыс. руб.) с 30,4 % барды в рационе в сочетании с патокой и повышением уровня магния на 27 % за счет комплексной минеральной добавки по сравнению с детализированными нормами. При повышении уровня барды в рационах до 54,5 % и прочих равных условиях кормления и содержания экономическая эффективность откорма в IV опытной группе составила 8,2 тыс. руб. в расчете на 1 гол. за период производственной проверки. В расчете на 1 ц прироста живой массы экономический эффект при 30,4 % барды был равен 12,7 тыс. руб., а при 54,5 % барды - 10,5 тыс. руб.
4.4. С р а в н и т е л ь н а я э ф ф е к т и в н о с т ь с к а р м л и в а н и я с у х о й и с в е ж е й б а р д ы в с о с т а в е р а ц и о н о в п р и в ы р а щ и в а н и и б ы ч к о в на м я с о
Анализ химического состава свежей и сушеной барды (табл. 80) показал, что в 1 кг при натуральной влажности содержалось соответственно: кормовых единиц - 0,09 и 0,83, обменной энергии -9,5 и 9,5 МДж, сырого п р о т е и н а - 20 и 165 г, переваримого- 17 и 116 г, жира - 5 и 68 г, кальция - 0,2 и 1,3 г, фосфора - 0,3 и 4,3 г, серы - 0,25 и 1,5 г.
Более объективная сравнительная оценка кормового достоинства и питательности данных кормов возможна при пересчете на сухое вещество. В 1 кг сухого вещества свежей и сушеной барды содержалось соответственно: кормовых единиц - 0,85 и 0,98, обменной 150
энергии - 9,5 и 10,6 МДж, сырого протеина - 200 и 183 г, переваримого - 146 и 129 г, жира - 50 и 75 г, кальция - 2 и 1,5 г, фосфора - 4 и 4,8 г, серы - 2,5 и 2,0 г. Таким образом, в сухом веществе сушеной барды содержится несколько больше, по сравнению со свежей, обменной энергии, жира и фосфора и несколько ниже сырого и переваримого протеина.
Таблица 80
Питательность и химический состава ржаной барды (на 1 кг)
| Показатель Показатель | В натуральном корме | В сухом веществе | ||
|---|---|---|---|---|
| свежая | сушеная | свежая | сушеная | |
| Кормовые единицы | 0,09 | 0,83 | 0,85 | 0,98 |
| Обменная энергия, | ||||
| М Д ж | 9,5 | 9,5 | 9,5 | 10,6 |
| Сухое вещество, % | 10 | 90 | 100 | 100 |
| Сырой протеин, г | 20 | 165 | 200 | 183 |
| Переваримый про | ||||
| теин, г | 17 | 116 | 146 | 129 |
| Сырой жир, г | 5 | 68 | 50 | 75 |
| Сырая клетчатка, г | 9 | 92 | 90 | 102 |
| БЭВ, г | 59 | 548 | 590 | 609 |
| Кальций, г | 0,2 | 1,3 | 2 | 1,5 |
| Фосфор, г | 0,3 | 4,3 | 4,0 | 4,8 |
| Магний, г | 0,15 | 1Д | 1,5 | 1,2 |
| Натрий, г | 0,1 | 0,7 | 1,0 | 0,8 |
| Сера, г | 0,25 | 1,5 | 2,5 | 2,0 |
| Медь, мг | 15 | 107 | 1,5 | 1,2 |
| Цинк, мг | 2,5 | 19,3 | 25 | 21 |
| Марганец, мг | 8,3 | 60,5 | 83 | 77 |
| Кобальт, мг | 0,04 | 0,3 | 0,4 | 0,4 |
| Иод, мг | 0,2 | 1,0 | 2,0 | 1,5 |
Потребление корма является начальной стадией сложного процесса питания животных и зависит от технологии заготовки и качества кормов, его химического состава и потребности животных в питательных веществах.
По количеству питательных веществ, поступивших в пищеварительный тракт и выделенных с калом и мочой, можно судить на сколько биологически полноценны рационы. Учет заданных кормов 151
