и не съеденных остатков в научно-хозяйственных опытах показал, что включение в рационы сушеной и свежей барды оказало положительное влияние на их поедаемость.
Различное потребление сенажа бычками опытных групп объясняется включением в состав рационов сушеной и свежей барды.
В приведенных рационах в расчете на 1 к. ед. во всех группах приходилось от 84 до 86 г переваримого протеина. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составила 8-9 МДж. Содержание клетчатки было равно 22-23 %. Сахаропротеиновое отношение составило 0,7-0,8:1. Содержание магния в рационах молодняка контрольной группы было равно 18,5 %, а в опытных на 30 % выше за счет использования разного состава комплексных минеральных добавок и составило 23,9-24,1 г.
Суточное потребление кормов основного рациона бычками контрольной группы было следующим: зернофураж - 2 кг, сенаж - 20 кг, патока - 0,4 кг. Молодняк II опытной группы потреблял в сутки следующее количество кормов: з е р н о ф у р а ж - 2 кг, с е н а ж - 13 кг, барда сушеная - 2,3 кг, патока - 0,7 кг. Суточное потребление кормов основного рациона животными III опытной группы составило: зернофураж - 2 кг, сенаж - 11 кг, барда свежая - 30 кг, солома овсяная - 1 кг, патока - 0,7 кг. Животным контрольной группы скармливалась КМД] в количестве 180 г, а о п ы т н ы м - К М Д 2 в количестве 190 г. В структуре рациона бычков контрольной группы зернофураж занимал 27,4 % по питательности, сенаж - 69 %, патока - 3,6 %. Удельный вес кормов в структуре рационов молодняка крупного рогатого скота II и III опытных групп был следующим по питательности: зернофураж - 26-26,5 %, барда сушеная или свежая - 25-32 %, сенаж - 43-31,7 %, солома овсяная - 3,8 %, патока - 6 %. Состав минеральных добавок приведен в табл. 81.
Таблица 81
Состав комплексных минеральных добавок
| Рецепт | ||
|---|---|---|
| Компонент | КМДд | КМД2 |
| Галиты, % | 25 | 13 |
| Доломитовая мука, % | - | 50 |
| Фосфогипс, % | 25 | 15 |
| Костный полуфабрикат, % | 27 | - |
| Сапропель, % | 21 | 20 |
| Премикс, % | 2 | 2 |
152
Окончание табл. 81
| Рецепт | ||
|---|---|---|
| Компонент Компонент | КМДд | КМД2 |
| В 1 кг содержится: | ||
| кальция, г | 20 | 21 |
| фосфора, г | 4,2 | 0,2 |
| магния, г | 1,5 | 7,0 |
| натрия, г | 9,0 | 6,0 |
| серы, г | 6,5 | 3,4 |
| меди, мг | 21,0 | 22,0 |
| цинка, мг | 101 | 102 |
| кобальта, мг | 2,2 | 2,0 |
| йода, мг | 0,3 | 0,3 |
| селена, мг | 0,3 | 0,3 |
Разработка рецептов К М Д проведена на основании дефицита элементов минерального питания и химического состава используемых в рационах кормов, содержания отдельных минеральных элементов в компонентах добавки, а также с учетом потребности молодняка крупного рогатого скота на откорме в соответствии с детализированными нормами кормления.
Рецепт КМД] обеспечивает содержание магния в рационе бычков контрольной группы согласно нормам ВАСХНИЛ, а К М Д 2 повышает на 30 % количество магния в рационах животных II и III опытных групп путем включения в добавку доломитовой муки 50 % по массе.
Скармливались добавки бычкам нормировано в составе зернофуража в количестве 4 % по массе и при свободном доступе из самокормушек.
Использование сушеной и свежей барды в составе рационов оказало положительное влияние на изменение живой массы и среднесуточных приростов (табл. 82).
Таблица 82
Изменение живой массы и среднесуточных приростов
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Живая масса, кг: | |||
| в начале опыта | 280 | 282 | 285 |
153
Окончание табл. 82
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| в конце опыта | 405 | 426 | 420 |
| Прирост на 1 гол., кг | 125 | 144 | 135 |
| Среднесуточный прирост, г | 834±20 | 959±15 | 9 0 Ш 1 |
| В % к I группе | 100 | 115 | 108 |
| Затраты кормов на 1 ц прироста, ц к. ед., | 9,4 | 8,4 | 9,2 |
| в том числе: концентратов | 2,4 | 2Д | 2,2 |
У бычков, потреблявших рацион без барды, получен среднесуточный прирост 834 г. Скармливание животным II группы в составе основного рациона сушеной барды в количестве 25 % по питательности повысило среднесуточный прирост с 834 до 959 г, или на 15 % (Р<0,05), а включение бычкам III группы 32 % по питательности свежей барды позволило увеличить среднесуточный прирост на 67 г, или на 8 %, по сравнению с контролем (Р<0,05). Достоверные различия по приросту живой массы получены и между II и III группами. Бычки II группы на 58 г имели больший среднесуточный прирост по сравнению со сверстниками III группы.
Затраты кормов на 1 ц прироста снизились во II опытной группе, потреблявшей сушеную барду с 9,4 до 8,4 к. ед., или на 1 1 % . Включение в рацион бычков свежей барды (III группа) позволило снизить затраты кормов на единицу продукции по сравнению с контрольной на 4 %. Затраты зернофуража на 1 ц прироста при использовании сушеной и свежей барды снизились на 12,5 и 8 % соответственно.
Своеобразие процессов пищеварения и характер образующихся метаболитов в рубце жвачных животных обусловлен особенностью переваривания питательных веществ и использованием их в тканевом обмене. В связи с этим, изучение превращения питательных веществ в пищеварительном тракте жвачных непосредственно связано с изучением особенностей дальнейшего использования их в организме.
В рубце постоянно идут процессы расщепления белка растительного и животного происхождения до пептидов, аминокислот и аммиака и одновременно синтезируется микробный белок. Изучение процессов рубцового пищеварения показало, что включение в состав рационов сушеной или свежей барды способствовало повышению активности ферментативных процессов в рубце.
154
