Использование вторичных продуктов перерабатывающих предприятий в кормлении молодняка крупного рогатого скота

Широкое распространение получили стартерные рационы на основе сухой молочной сыворотки, скармливание которых способствовало лучшему использованию корма, повышению продуктивности [24]. Проведены исследования по влиянию на рост и развитие телят молочников рационов, в которых в составе гранулированного стартера включалось 24 % сухой сыворотки [27].

Проведены физиологические опыты по определению влияния различных доз скармливаемой СФМС на пищеварительный статус телок, результаты которых свидетельствуют о том, что ее использование способствует повышению переваримости питательных веществ, улучшению усвоения организмом азота и минеральных веществ [37].

Проводились опыты по использованию пробиотической кормовой добавки на основе ферментированной сгущенной сыворотки для телят от рождения до 6-месячного возраста. Определено влияние скармливания добавки из сыворотки молочной ферментированной сгущенной, обогащенной комплексом простых Сахаров телятам в течении молочного периода выращивания, которая способствует интенсификации роста и развития, обеспечивает формирование пассивного иммунитета, ускоряет процесс становления пищеварительного статуса [18].

Подсырную соленую сыворотку успешно применяют при запаривании соломы и комбикормов для животных на откорме.

Проводились исследования по использованию сгущенной подсырной молочной сыворотки в качестве легкопереваримых углеводов в рационах кормления ремонтных телок в возрасте 12-17 мес. в количестве 1380 г/гол. Введение в рацион телок сгущенной подсырной сыворотки заметно повышало переваримость питательных веществ кормов. Прирост живой массы у животных опытной группы равнялся в среднем 594 г/сут, контрольной - 446 г [25, 29].

Была оценена конденсированная ферментированная аммонизированная молочная сыворотка в качестве источника сырого протеина при заключительном откорме крупного рогатого скота смесью кукурузного силоса и зерна кукурузы и сделан вывод о равноценности данной кормосмеси соевому шроту [22].

Тем не менее, высокий уровень лактозы и минеральных веществ, особенно в сухой сыворотке, ограничивает ее использование на кормовые цели. О чем свидетельствую результаты опытов, в которых в смесь концентратов скармливаемых коровам вводили сухую сыворотку [26].

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования по влиянию казеиновой сыворотки на обмен веществ, физиологическое состояние, интенсивность роста, мясную продуктивность и качество продуктов убоя проведены в 2010— 2012 гг. в физиологическом корпусе лаборатории кормления и физиологии питания крупного рогатого скота Р У П «Научнопрактический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», СПК «Путь Новый» Ляховичского р-на, филиале «Купава-Агро» Березинского р-на.

Для достижения поставленной цели и решения задач проведены: два физиологических опыта, шесть научно-хозяйственных и производственная апробация полученных результатов (табл. 1). При организации и проведении опытов руководствовались требованиями, изложенными А. И. Овсянниковым. Внедрение экспериментальных данных проведено в 2011-2012 гг. в СПК «Путь Новый» Ляховичского р-на Брестской обл.

Исследования проводились в соответствии с методикой, одобренной научно-методическим советом по кормлению и технологии кормов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».

Объект исследований - молодняк крупного рогатого скота черно-пестрой породы возрастом 3-5 мес. и живой массой 95-420 кг подобранных методом аналогов. Группы формировали из клинически здоровых животных с учетом их живой массы и возраста. При проведении опытов условия содержания были одинаковыми, кормление двукратное.

Предмет исследований - корма, рубцовая жидкость, продукты обмена, кровь, показатели продуктивности животных, гомогенаты тканей.

Эксперименты проводились с казеиновой кислотной сывороткой: - сыворотка солянокислотная натуральная (СОАО «Ляховичский молочный завод) и раскисленная;

• сыворотка сернокислотная натуральная (ЧУП «Жлобинский молочный завод») и раскисленная.

Раскисление сыворотки проводили в хозяйстве непосредственно перед кормлением, хранение натуральной казеиновой сыворотки в пластмассовой емкости (не более 7 суток).

Ветеринарно-санитарная и токсико-биологическая экспертиза натуральной и раскисленной казеиновой сыворотки проводилась в РНИДУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского».

34

Схема опытов

35