Продолжение табл. 1
| Группа | Кол-во, | Возраст, Продолжительность, | Дополнительно |
|---|---|---|---|
| гол. | мес. дней | к основному рациону | |
| III опытная | 15 | 3 90 | 5 кг/гол ./сут раскис ленной солянокис |
| Второй | научно-хозяйственный | лотной КС опыт | |
| I контрольная | 15 | 7 90 | - |
| II опытная | 15 | 7 90 | 7 кг/гол./сут нату ральной солянокис лотной КС |
| III опытная | 15 | 7 90 | 7 кг/гол./сут раскис ленной солянокис |
| лотной КС | |||
| Третий | научно-хозяйственный | опыт | |
| I контрольная | 15 | 10 90 | - |
| II опытная | 15 | 10 90 | 10 кг/гол./сут нату ральной солянокис лотной КС |
| III опытная | 15 | 10 90 | 10 кг/гол./сут раскис ленной солянокис |
| Четвертый | научно-хозяйственный | лотной КС опыт | |
| I контрольная | 15 | 3 90 | - |
| II опытная | 15 | 3 90 | 5 кг/гол./сут нату ральной сернокис лотной КС |
| III опытная | 15 | 3 90 | 5 кг/гол./сут раскис ленной сернокислот |
| ной КС | |||
| Пятый | научно-хозяйственный | опыт | |
| I контрольная | 15 | 7 90 | - |
| II опытная | 15 | 7 90 | 7 кг/гол./сут нату ральной сернокис лотной КС |
| III опытная | 15 | 7 90 | 7 кг/гол./сут раскис ленной сернокислот ной КС |
36
Окончание табл. 1
| Группа | Кол-во, гол. | Возраст, мес. | Продолжительность, Дополнительно дней к основному рациону |
|---|---|---|---|
| Шестой научно-хозяйственный опыт | |||
| I контрольная | 15 | 10 | 90 - |
| II опытная | 15 | 10 | 90 10 кг/гол./сут нату ральной сернокис лотной КС |
| III опытная | 15 | 10 Производственная | 90 10 кг/гол./сут раскис ленной сернокислот ной КС апробация 1 |
| Контрольная | 50 | 3 | 363 - |
| Опытная | 50 | 3 | 363 Раскисленная соля- нокислотная КС |
| Контрольная | 50 | 3 | 363 - |
| Опытная | 50 | 3 | 363 Раскисленная серно кислотная КС |
1 По схемам научно-хозяйственных опытов
Основной рацион животных составлен в соответствии с набором кормов имеющихся в хозяйстве. Различия в кормлении подопытных животных в научно-хозяйственных опытах заключалось в том, что молодняк контрольной группы получал рацион по принятой в хозяйстве технологии (основной рацион), а животным опытных групп в основной рацион включили нераскисленную (II группа) и раскисленную (III группа) солянокислотную казеиновую сыворотку (1-3 опыт) и сернокислотную казеиновую сыворотку (4-6 опыт). В физиологических опытах определяли влияние раскисленной казеиновой сыворотки в разных количествах в составе рационов на показатели рубцового пищеварения, переваримость и использование питательных и минеральных веществ, морфо-биохимические показатели крови.
Учет съеденных кормов, продуктов обмена (кал, моча), а также отбор средних образцов (корма и его остатков, кала и мочи) для лабораторных исследований проводили по методике ВИЖа.
Зоотехнический анализ кормов, кала и мочи проводили в лаборатории биохимических анализов Р У П «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». 37
В кормах определяли:
-
п е р в о н а ч а л ь н у ю , г и г р о с к о п и ч е с к у ю и о б щ у ю в л а г у
-
(ГОСТ 13496.3-92);
-
общий азот, сырую клетчатку, сырой жир, сырую золу (ГОСТ 13496.4-93; 13496.2-91; 13492.15-97; 26570-95);
-
кальций, фосфор (ГОСТ 26570-95; 26657-97);
-
сухое и органическое вещество, БЭВ.
Для изучения влияния казеиновой сыворотки на рубцовое пищеварение проводили анализ содержимого рубца. Рубцовое содержимое отбирали спустя 2,5-3 ч после утреннего кормления через фистулы рубца. В отфильтрованных образцах рубцовой жидкости определяли:
-
концентрацию ионов водорода - электропотенциометром рН-340;
-
общий азот - методом Къельдаля;
-
аммиак - микродиффузным методом в чашках Конвея;
-
общее количество Л Ж К - методом паровой дистилляции в
-
аппарате Маркгама.
В научно-хозяйственных опытах изучали следующие показатели: - поедаемость кормов - путем контрольных взвешиваний заданных кормов и их остатков перед утренней раздачей 1 раз в 10 дней в два смежных дня;
-
гематологические показатели - путем взятия крови из яремной вены утром, спустя 2,5-3 ч после утреннего кормления. Морфобиохимические показатели крови определяли прибором Мейошс СА-620 и с помощью анализатора Соппау Ьшпеп; минеральный состав - на атомно-абсорбционном спектрофотометре АА8-3.
-
интенсивность роста - путем индивидуального взвешивания животных вначале при постановке опытов, затем ежемесячно и при снятии с опытов;
-
экономические показатели выращивания и откорма молодняка крупного рогатого с к о т а - путем определения выхода продукции, затрат кормов, себестоимости производства продукции, окупаемости затрат (прибыль).
-
мясную продуктивность и качество мясопродуктов - путем проведения убоя (по три головы с каждой группы). Учитывали количественные и качественные показатели. Для химического анализа состава мяса отбирали средние пробы: мясокостной части полутуши, длиннейшей мышцы спины, печени.
При оценке качества мяса определяли содержание:
- влаги - путем высушивания навески до постоянного веса при температуре 105 °С (ГОСТ 9793-74);
38
