отражая одновременно нарушения их функций в ответ на воздействие неблагоприятных факторов внутренней и внешней среды. За критерий оценки здоровья животного могут быть приняты гематологические показатели. С целью определения влияния скармливаемой казеиновой сыворотки на здоровье молодняка крупного рогатого скота проведено изучение морфо-биохимического состава крови (табл. 18).
Исследованиями установлено, что в крови животных, потреблявших солянокислотную сыворотку, обнаружено снижение содержания эритроцитов по отношению к контрольной группе на 1,6 во II и 1,3 % - в III опытной группе.
Таблица 18
Гематологические показатели
| Группа | |||
|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III |
| Эритроциты, 10 1 2/л | 6,36±0,09 | 6,26±0,21 | 6,28±0,12 |
| Гемоглобин, г/л | 104,8±2,43 | 102,8±3,54 | 119,5±2,6 |
| Кислотная емкость, мг % | 466,67±3,33 | 460±5,77 | 463,33±6,67 |
| Лейкоциты, 10 у/л | 9,57±0,07 | 9,70±0,06 | 9,63±0,03 |
| Общий белок, г/л | 71,73±1,54 | 72,1±0,64 | 73,67±0,92 |
| Глюкоза, ммоль/л | 2,87±0,09 | 3,13±0,14 | 3,27±0,05 |
| Мочевина, ммоль/л | 4,33±0,2 | 4,37±0,24 | 4,27±0,22 |
| Кальций общий, ммоль/л | 2,9±0,02 | 2,81±0,19 | 2,9±0,02 |
| Фосфор неорганический, ммоль/л | 1,75±0,02 | 1,76±0,01 | 1,78±0,02 |
Насыщенность эритроцитов гемоглобином у животных III опытной группы увеличилась на 14 % в сравнении с контрольными сверстниками и на 16,2 % в сравнении с аналогами II группы. У молодняка II опытной группы, потреблявшего нераскисленную сыворотку, количество гемоглобина по отношению к контрольной снизилось на 1,9 %. Как и в первом опыте у животных прослеживается тенденция в повышении уровня лейкоцитов в сравнении с показателем животных контрольной группы на 1,3 и 0,6 %, общего белк а - на 0,5 и 2,7 %, глюкозы - на 9,0 и 13,9 % соответственно. Отмечена тенденция незначительного снижения кислотной емкости крови молодняка опытных групп на 1,4 и 0,7 % в сравнении с контрольными аналогами.
По концентрации мочевины в крови можно судить об эффективности использования азота в организме на синтез продукции. У животных III опытной группы данный показатель оказался ниже, чем у сверстников контрольной группы на 1,4 и аналогов II - на 2,3 %, что положительно повлияло на обмен веществ.
Одним из распространенных в природе элементов является кальций, который участвует не только в образовании костной ткани, но и необходим как активатор ферментов свертывания крови. Оптимальное соотношение фосфора и кальция находится в пределах 1:2-1,5 [14]. В наших исследованиях это соотношение у животных контрольной группы составило 1:1,7, у животных опытных групп - 1:1,6.
По изучаемым показателям между животными подопытных групп достоверной разницы не установлено. Гематологические показатели находились в пределах физиологических норм, что указывает на нормальное течение обменных процессов [11].
Использование в рационах раскисленной солянокислотной сыворотки способствовало улучшению общей картины крови.
3.3.2.3. Живая масса, среднесуточные приросты
и затраты кормов
Скармливание нераскисленной и раскисленной сыворотки оказало определенное влияние на энергию роста животных (табл. 19). Скармливание нераскисленной сыворотки обеспечило получение среднесуточного прироста 749 г. Использование рационов с раскисленной сывороткой дало положительный эффект.
Таблица 19
Динамика живой массы и среднесуточный прирост
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Живая масса: в начале опыта, кг в конце опыта, кг | 171±2,0 240,1±2,7 | 169±1,7 236,4±1,8 | 170±1,9 242,3±2,8 |
| Валовой прирост, кг | 69,1±0,9 | 67,4±1,05 | 71,9±1,1 |
| Среднесуточный прирост, г | 768±9,4 | 749±12,5 | 799±12,8 |
| ± к контролю, % | -2,5 | 4Д |
Среднесуточный прирост живой массы у молодняка III опытной группы оказался выше, чем у контрольной, на 4,0 % и составил 70
799 г, и выше на 6,6 % по отношению ко II группе, животные которой потребляли нераскис ленную сыворотку.
Среднесуточный прирост животных повлиял на валовой, который оказался выше у аналогов III опытной группы на 6,3 %, чем у контрольных сверстников. Разница в приростах живой массы не имела достоверных различий. Можно отметить лишь тенденцию к их повышению у молодняка, получавшего раскисленную сыворотку.
Скармливание сыворотки оказало определенное влияние и на затраты кормов на получение 1 кг прироста (рис. 2)
К о н т р о л ь н а я II о п ы т н а я III о п ы т н а я
Рис. 2. Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед.
Молодняк III опытной группы характеризовался наивысшей оплатой корма продукцией, так как затрачивал 7,34 к. ед. на 1 кг прироста, что меньше контроля на 0,9 % и ниже аналогов II группы на 0,3 к. ед. Сверстники II группы расходовали кормов на 3,1 % больше, чем контрольной группы.
Использование рационов с раскисленной солянокислотной сывороткой позволяет повысить энергию роста и уменьшить затраты кормов на получение прироста.
3.3.2.4. Экономическая эффективность скармливания рационов с солянокислотной сывороткой молодняку крупного рогатого скота
Экономическая эффективность применения солянокислотной сыворотки складывается из денежного выражения, значения валового и среднесуточного прироста живой массы, расхода кормов и их стоимости, стоимости прироста по закупочным ценам (на 1.04.2011 г.), рассчитана дополнительная прибыль на 1 гол. (табл. 20). 71
