Использование вторичных продуктов перерабатывающих предприятий в кормлении молодняка крупного рогатого скота

Таблица 20

Показатели эффективности использования солянокислотной сыворотки, руб

Стоимость рациона, благодаря низкой цене сыворотки, в опытных группах оказалась ниже на 4,7-6,4 %, чем в контроле. В результате себестоимость 1 кг прироста снизилась на 4,0 во II группе и на 8,4 % - в III, что позволило за опыт дополнительно получить прибыль в размере 15,8 и 34,9 тыс. руб. на голову соответственно.

Наиболее эффективным при выращивании молодняка крупного рогатого скота в возрасте 7-9 мес. оказалось применение рационов с раскисленной сывороткой.

3.3.3. Солянокислотная сыворотка в рационах молодняка крупного рогатого скота в возрасте 10-12 мес.

3.3.3.1. Рационы и потребление кормов

В результате проведенных исследований установлено, что скармливание казеиновой сыворотки в опытных группах способствовало снижению потребления силоса на 19,9-26,7 %, комбикорм задавался нормировано и животные всех групп съедали его полностью. Несмотря на снижение поедаемости силоса, энергетическая ценность рациона находилась практически на одном уровне во всех группах (табл. 21).

Таблица 21

Рационы подопытного молодняка крупного

72

Окончание табл. 21

В рационах подопытных животных на 1 кг сухого вещества приходилось 10,0 в контрольной группе и 10,6 М Д ж ОЭ - в опытных. На 1 М Д ж ОЭ в рационах контрольной группы приходилось 10,4 г переваримого протеина, а в опытных 9,6 г - во II и 9,7 г - в III. Учитывая компонентный состав сыворотки, в рационах опытных групп прослеживается тенденция к уменьшению содержания сырого жира и сырой клетчатки. Количество клетчатки в сухом веществе 73

рациона составило в контрольной группе 20,3 %, а в опытных - 16,8-17,3 %. Снижение содержания клетчатки в рационах опытных групп способствует лучшей переваримости и доступности энергии и питательных веществ [14].

В рацион включали сыворотку для восполнения дефицита сахара, уровень которого повысился в рационе молодняка опытных групп по сравнению с контролем в 4 раза, что обеспечило сахаропротеиновое отношение равное 0,9:1, соотношение крахмала и сахара - 1,7:1.

В сухом веществе рационов подопытных групп содержится жира 4,3-4,8 %, который находится у верхней границы потребности [12].

Необходимо учитывать и минеральный состав, так как он не постоянен и подвержен значительным колебаниям [10]. Отношение кальция к фосфору у животных контрольной группы - 1,6:1, во II опытной - 1,5:1, I I I - 1,8:1, что находится в пределах нормы (1,42,5:1, согласно данным В. И. Георгиевского) [30].

Таким образом, рационы с сывороткой в период выращивания животных с 10-12-месячного возраста обеспечивали их необходимыми питательными и биологически активными веществами [13].

3.3.3.2. Биохимический состав крови подопытного молодняка

Включение сыворотки в рационы подопытного молодняка оказало неоднозначное влияние на их физиологическое состояние, о чем свидетельствуют гематологические показатели, которые находились в пределах физиологических норм (табл. 22).

Таблица 22

Гематологические показатели

74