Введение в рацион нераскисленной солянокислотной сыворотки привело к снижению содержания эритроцитов в крови на 2,6 % в сравнении с аналогами контрольной и III опытной групп.
Уровень гемоглобина имеет важное физиологическое значение, так как он снабжает клетки организма кислородом, который обеспечивает интенсивность протекания окислительных процессов. В крови молодняка III опытной группы количество гемоглобина оказалось выше на 4,1 % в сравнении с животными контрольной группы, что указывает на более интенсивное протекание окислительно-восстановительных процессов, подтверждая выводы сделанные другими исследователями [11].
Кислотная емкость крови III опытной группы находилась на том же уровне, что и у контрольной группы, и составила 493 мг %, а у II опытной группы этот показатель снизился на 4,1 %.
Одним из показателей протекания метаболических и обменных процессов, связанных с энергией роста и продуктивностью, является содержание в сыворотке крови общего белка [19]. Величина концентрации его в крови аналогов контрольной и II опытной группы различия практически не имела, у а сверстников III группы повысилась на 3,2 %.
Лейкоциты участвуют в защитных и восстановительных процессах организма. Они способны продуцировать различные антитела, разрушать и удалять токсины белкового происхождения, фагоцитировать микроорганизмы [1]. Установлено повышение уровня лейкоцитов в крови животных, потреблявших сыворотку, в сравнении с контрольной группой на 3,2 % во II группе и на 1,7 % - в III, что вероятно связано, согласно литературным источникам, с повышением уровня защитных свойств организма [19].
Концентрация глюкозы в крови повысилась по сравнению с контрольными аналогами у животных II опытной группы на 4,1 и у III - на 5,6 %, содержание мочевины снизилось на 2,2 и 2,8 % соответственно.
Содержание кальция в сыворотке крови животных получавших раскисленную сыворотку оказался выше на 2,1 % в сравнении со сверстниками из контроля и на 0,09 ммоль/л - с аналогами из II группы.
Концентрация неорганического фосфора в сыворотке крови животных II и III групп оказалась выше на 1,2 и 5,3 %, чем в контрольной группе. Однако достоверных различий неустановленно.
Исследование морфо-биохимического состава крови показало, что использование в рационе раскисленной сыворотки с нормой ввода 10 кг/гол./сут привело к улучшению картины крови, которое выражается в повышении концентрации гемоглобина, увеличении общего белка и сниженииуровня мочевины, а это указывает на более благоприятное протекание биохимических процессов в организме животных.
3.3.3.3. Изменение живой массы,
среднесуточных приростов и затраты кормов
В период проведения научно-хозяйственного опыта изучалась динамика живой массы и среднесуточный прирост (табл. 23).
Таблица 23
Динамика живой массы и среднесуточные приросты молодняка крупного рогатого скота
| Показатель Показатель | I | Группа II | III |
|---|---|---|---|
| Живая масса: в начале опыта, кг в конце опыта, кг | 202,3±1,4 273,4±2,3 | 203,3±1,47 271,7±1,4 | 204,9±1,20 279,6±2,2 |
| Валовой прирост, кг | 71,1±1,3 | 68,4±1,2 | 74,7±1,1* |
| Среднесуточный прирост, г | 79±14,1 | 760±13,6 | 830±12,7* |
| ± к контролю, % | -3,8 | 5Д |
Животные II и III опытных групп, получая в рационе соответственно не раскисленную и раскисленную казеиновую сыворотку, имели различную интенсивность роста. Так, во II группе среднесуточный прирост живой массы составил 760 г, в то время как в III - 830 г, что на 5,1 % выше, чем в контрольной (Р<0,05). В результате у животных потреблявших раскисленную сыворотку валовой прирост оказался больше на 3,6 кг (Р<0,05), чем в контрольной и на 6,3 кг чем в группе, получавшей не раскисленную сыворотку. Затраты кормов на получение продукции отражены на рис. 3.
К о н т р о л ь н а я II о п ы т н а я III о п ы т н а я
Рис. 3. Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед. 76
На 1 кг прироста подопытный молодняк затрачивал 8,37-8,78 к. ед. Самый низкий расход кормов оказался у животных III группы, в рацион которых входила раскисленая сыворотка. Он составил 8,37 к. ед., что на 2,0 % меньше, чем у контрольного молодняка, и на 4,7 % - чем во II группе. При этом расход кормов на 1 кг прироста у опытного молодняка, потреблявшего не раскисленную сыворотку оказался выше, чем у контрольной группы на 0,24 к. ед.
Изучение влияния рационов с солянокислотной сывороткой имеет важное значение в планировании выращивания молодняка крупного рогатого скота, а проведенные исследования и полученные данные дают возможность повысить продуктивность животных и снизить затраты кормов на получение продукции.
3.3.3.4. Экономическая эффективность использования солянокислотной сыворотки в рационах
молодняка крупного рогатого скота
Проведен расчет экономической эффективности использования казеиновой сыворотки (табл. 24).
Таблица 24
Показатели экономической эффективности использования солянокислотной сыворотки, руб
| Группа | |||
|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III |
| Стоимость суточного рациона | 3079 | 2784 | 2865 |
| Себестоимость 1 кг прироста | 6441 | 6105 | 5753 |
| Реализационная цена 1 кг | 6575 | 6575 | 6575 |
| Прибыль | 134 | 470 | 822 |
| Дополнительная прибыль в расчете на 1 кг прироста | 336 | 688 | |
| Дополнительная прибыль за опыт | 22 983 | 51 394 |
Использование казеиновой сыворотки позволило снизить стоимость рационов в опытных группах на 7,0 (II) и 9,6 % (III) в сравнении с контрольной, что способствовало снижению себестоимости прироста во II группе на 5,2 % и III - на 10,7 % в сравнении с контрольной группой. В результате чего получено дополнительной прибыли во II группе 22 983 руб./гол. и в III - 51 394 руб./гол.
77
