протеина в 1 кг сухого вещества находилось на уровне 80 г. В рационе животных I группы сахаропротеиновое отношение составило 0,6:1, I I - 1,1:1, при энергопротеиновом отношении 0 , 1 1 - 0,12:1. Отношение кальция к фосфору в рационах подопытного молодняка находилось на уровне 2-2,1:1.
В рационах животных в период откорма в 1 кг сухого вещества содержалось в контрольной и опытной группах 9,31 и 9,88 М Д ж ОЭ. На 1 М Д ж ОЭ приходилось 9,1 и 8,4 г переваримого протеина. В сухом веществе рациона у животных I и II группы содержалось 22,2 и 19,2 % сырой клетчатки, 1,7 и 7,5 % - сахара, 16,2 и 15,3 - сырого протеина, 3,8 и 3,5 % - жира соответственно. Сахаропротеиновое отношение в рационе животных I г р у п п ы - 0,2:1, при энергопротеиновом отношении 0,11:1, в рационе II группы - 0,9:1, при энергопротеиновом отношении 0,12:1, отношение кальция и фосфора - в пределах 1,5-1,7:1.
В ходе производственной проверки была подтверждена установленная тенденция в повышении живой массы подопытного молодняка крупного рогатого скота и снижении затрат кормов на продукцию при использовании рационов с раскисленной солянокислотной сывороткой в установленных количествах в разные периоды выращивания (табл. 26).
Таблица 26
Динамика живой массы и продуктивность животных
| Показатель Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| I | II | |
| Живая масса в начале опыта, кг | 99,1±0,66 | 98,8±0,73 |
| Живая масса в конце опыта, кг | 164,0±4,77 | 166,8±4,92 |
| Валовой прирост, кг | 64,9±0,93 | 68,0±1,26* |
| ± к контрольной группе, кг | - | ЗД |
| Среднесуточный прирост, г | 721±10,3 | 756±14,4* |
| ± к контрольной группе, г | - | 35 |
| Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед. | 5,55 | 5,52 |
| Живая масса в конце опыта | ||
| (доращивание), кг | 305,0±5,71 | 315,0±7,04 |
| Валовой прирост, кг | 141,2±2,82 | 148,2±2,98 |
| ± к контрольной группе, кг | - | 7,0 |
| Среднесуточный прирост, г | 772±14,1 | 810±17,3 |
| ± к контрольной группе, % | - | 4,92 |
Окончание табл. 26
| Показатель Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| I | II | |
| Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед. | 8,46 | 8,39 |
| Живая масса в конце опыта (откорм), кг | 355±5,64 | 366,5±6,98 |
| Валовой прирост, кг | 75,8±1,69 | 78,4±1,38 |
| ± к контрольной группе, кг | - | 2,6 |
| Среднесуточный прирост, г | 824±17,6 | 852±15,4 |
| ± к контрольной группе, % | - | 3,4 |
| Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед. | 8,19 | 8,64 |
Исследования динамики роста показали, что животные II группы в период выращивания (3-6 мес.) по среднесуточному приросту живой массы превосходили аналогов I группы на 4,8 % (Р<0,05), при этом затраты кормов на молодняк II группы при скармливании им раскисленной солянокислотной сыворотки сократились.
В период доращивания (7-12 мес.) среднесуточный прирост живой массы животных II группы оказался выше на 4,9 %, чем у животных I группы, что способствовало снижению затрат кормов на 1,0 %.
В период откорма животные II группы, потреблявшие раскисленную солянокислотную казеиновую сыворотку, также имели превосходство над аналогами контрольной группы по среднесуточному и валовому приросту на 3,4 %.
За период производственных испытаний молодняк о п ы т н ы х групп характеризовался наивысшей оплатой корма продукцией. Таким образом, подтверждаются данные о повышении энергии роста животных и снижении затрат кормов на их выращивание при введении в рацион раскисленной солянокислотной сыворотки.
Проведенный анализ экономической эффективности ввода в рацион раскисленной солянокислотной казеиновой сыворотки подтвердил целесообразность ее использования (табл. 27).
Таблица 27
Показатели экономической эффективности применения раскисленной солянокислотной казеиновой сыворотки по периодам выращивания (в ценах 2011 г)
| Показатель Показатель | Выращивание | Доращивание | Откорм | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| I | II | I | II | I | II | |
| Стоимость суточного рациона, руб. | 1771 | 1697 82 | 2822 | 2637 | 2748 | 2613 |
Окончание табл. 27
| Выращивание | Доращивание | Откорм | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | ||||||
| I | II | I | II | I | II | |
| Стоимость 1 к. ед., руб. | 443 | 407 | 432 | 384 | 407 | 347 |
| Стоимость кормов на 1 кг прироста, руб. | 2456 | 2244 | 3655 | 3255 | 3335 | 3067 |
| Себестоимость 1 кг прироста, руб. | 4135 | 3779 | 6154 | 5481 | 5614 | 5047 |
| Реализационная цена 1 кг, руб. | 6575 | 6575 | 10 980 | 10 980 | 10 980 | 10 980 |
| Прибыль на 1 гол. за опыт, руб. | 158 389 | 234 753 | 681449 | 991 610 | 406 743 | 538 126 |
| ± к контролю, руб. | - | 76 364 | - | 310 161 | - | 131 383 |
| Прибыль за опыт на все поголовье, тыс. руб. | 7919 | 11737 | 34072,4 | 49580,5 | 20 337 | 26 906 |
| ± к контролю, тыс. руб. | - | 3818 | - | 15508,1 | - | 6569 |
Так как цена на сыворотку значительно ниже, чем на другие корма, то и стоимость рациона в исследуемых вариантах оказалась ниже, чем в базовых, на 4,2-6,6 %.
В практически одинаковых условиях содержания и кормления телята II группы в период выращивания (3-6 мес.) затратили на получение прироста меньше кормов, а себестоимость продукции снизилась на 8,6 % в сравнении с контролем. Скармливание раскисленной солянокислотной казеиновой сыворотки способствовало снижению затрат кормов, стоимости суточного рациона и себестоимости прироста, а также повышению приростов живой массы, что позволило получить дополнительно от 1 гол. 234,7 тыс. руб. за опыт. Все это способствовало получению от животных II группы дополнительной прибыли в размере 3818 тыс. руб. за опыт, что подтверждается актом производственной проверки.
В период доращивания и откорма молодняк II группы также имел лучше показатели, чем животные I группы. Себестоимость 1 кг прироста оказалась ниже на 10,9 и 10,1 %, а прибыль на 1 гол. за опыт выше на 310,2 и 131,4 тыс. руб. соответственно по периодам выращивания, и, как следствие, размер дополнительной прибыли за опыт на все поголовье составил 15508,1 и 6569 тыс. руб., что выше на 45,5 и 32,3 % соответственно в сравнении с животными контрольных групп.
