Таблица 54 - Показатели микробной ферментации корма в рубце
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| jit | rns | |||
| ЛЖК, ммоль/100 мл до кормления | 6,41-0,96 | 6,73+1,17 | | 8,95+0,94 | | 5,3+0,28 |
| через 3 часа | 8,23+0,26 | 84640,35 | | 10,3+0,24" | | 8,53+0,22 |
| `Аммиак, ммоль/л | ml | |||
| до кормления | 17,0+1,01 | 17,8+0,41 | 17,7+0,44 | | 18,0+0,36 |
| через 3 часа | 24.06+1,46 | | 26,7+1,12 | | 32,640,96" | | 37,3+1,04° |
| РН | ||||
| до кормления | 6,90+0,06 | 6,94+0,18 | | 6,88+0,11 | | 7,02+0,09 |
| через 3 часа | 6,71+0,03 | 6,74+0,21 | | 6,54+0,09 | | 6,6901 |
| Примечание: * P<0,05 в | сравнении с | контрольной | группой | |
При изучении состава рубцовой жидкости бычков Ш опытной группы концентрация ЛЖК была выше, чем в контрольной и I опытной группах соответственно — на 3,6 и 0,8%. За трехчасовой период исследований значительное увеличение общей концентрации ЛЖК отмечалось у бычков Ш опытной группы, где составило 3,23 ммоль/100 мл рубцовой жидкости. В зависимости от периода исследований, колебания концентрации водородных ионов находились в пределах 6,54-7,02 единиц. При сравнительном анализе показателей ЛЖК и концентрации водородных ионов наблюдалась определенная закономерность: наименьшему содержанию JDKK соответствовала наибольшее значение рН и наоборот (рис.23). Так до кормления значения рН рубцовой жидкости в Ш опытной группе были выше, чем в сравниваемых группах на 1,2-2,0%. Через 3 часа после кормления рН во П опытной группе снизилось, посравнению с контрольной группой - на 2,5%, BI опытной — на 2,9%, Ш опытной — на 2,2%. В ПГ опытной группе значения pH также были ниже, чем в контрольной и I опытной, но разница между ними оказалась менее значительной.
м
0 put
5
а __
я ee
i ee oe Е
р
ОАО а трлн 3 группа
—=— ЖК рн
Рис.23-Зависимость значений ЛЖК и РН, через 3 часа после кормления
126
Так как болышая часть азота корма превращается в аммиак, то по концентрацииазотистого обмена.последнегоКак видноможноиз полученныхв некоторой данных,степени количествоговорить о аммиакахарактерев рубцовой жидкости животных, в зависимости от времени взятия проб и изучаемого фактора кормления, было неодинаковое. Наиболее высокая концентрация аммиака до кормления отмечалась у бычков Ш опытной группы, разница в сравнении с контрольной группой составила 5,8%, с Ти П опытными труппами соответственно — 1,1 и 1,7%. Различие по данному показателю у бычков П опытной группы с контрольной было равно 4,1%. Через 3 часа после кормления концентрация аммиака в рубцовой жидкости бычков Ш опытной групны возросла на 19,3 ммоль/л (Р<0,05), что говорит о активно идущих протеолитических процессах.
Во П опытной группе данное увеличение составило 14,9 ммоль/л (Р<0,05) и в контрольной - 7,06 ммоль/л (Р>0,05). При сравнении значений аммиака между животными П и Ш опытных групп с контрольной у них обнаружено достоверно большее содержание аммиакав рубцовой жидкости соответственно на 55,0 (P<0,05) и 35,5% (Р<0,05). В то же время дача ферментного препарата в нативном виде увеличила этот показатель по сравнению с контрольной на 10,9%.
Таким образом, исходя из анализа полученных в ходе исследований данных, можно отметить, что интенсивность расщепления углеводов и белков корма протекает неодинаково. Наибольшая общая концентрация ЛЖК наблюдалась во П опытной группе, где животные получали ферментный препарат, обработанный растительным жиром. Содержание аммиака более высоким было у животных получавших ферментный препарат, обработанный природным цеолитом. .
видеé конечныхКоличественнаяи промежуточныхзависимостьпродуктовконцентрацииазотистогоазотсодержащихобмена, от изучаемыхвеществ в факторов кормления представлена в табл.55. Как показывают результаты исследований, соотношение отдельных фракций азотистых веществ в рубцовой жидкости подопытных животных значительно варьировало. До кормления концентрация общего азота у животных контрольной и I опытной групи находилась примерно на одинаковом уровне, в TO же время, добавка обработанных форм экзогенного ферментного препарата увеличила его содержание в рубцовой жидкости. Наиболее высокое его содержание наблюдалось у бычков Ш опытной группы — 210,0 ммоль/л, что превышало аналогичный показатель сверстников контрольной группы на 15,7%, I опытной — на 16,1%, П опытной - на 12,7%. Аналогичная разница П опытной группы в сравнении с контрольной и Г-опытной составила соответственно 2,6 и 2,9%. Через 3 часа после кормления содержание общего азота были достоверно выше во Пи Ш опытных группах - на 17,2% (Р<0,05) и 32,6% (Р<0,05) по сравнению с животными, получавшими основной рацион без добавок ферментного
препарата. Использование ферментного препарата в нативном виде также приводило к меньшему накоплению общего азота в рубцовой жидкости, в отличие от бычков, которым скармливался ферментный препарат в обработанной форме.
Таблица 55- Количественные изменения продуктов азотистого обмена ммоль\л) и простейших (тыс./мл
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| ESS | Ss) | |||
| Общий: | ||||
| пения | 181,543,3 | | 180,941,65 | | 186,2413,7 | | 210,0+15,6 |
| через 3 ana, | 200,6+3,61 | | 215,2+2,64 | | 235,244.11" | | 266,0+5,12" |
| Остаточный: до кормления | 69,4+1,01 | 67,1+2,01 | 70,1+1,15 | 71,4=1,65 |
| через 3 часа | 58,1+0,73 | 57,043,28 | | 62,4+0,86 | 65,642,86 |
| Белковый: | ||||
| до кормления через 3 часа | 112,144,15 | 142,5+2,65 | 115,845,09 | | 158,2+3,11 | | 116,142,01 | 172,8+4,59°| | 138,6+4,71" 200,4-+5,67° |
| Инфузории | ||||
| до кормления через 3 часа | 326,9+10,2 | |340,3+12,03 | | 426,5+15,62° | | 410,2+11,31" |
Во Пи Ш опытных группах концентрация общего азота была выше — на 9,2 и 23,6% (P<0,05). За трехчасовой период исследований увеличение концентрации общего азота было высоким в Ш опытной группе - 56,0 ммоль/л, или 26,6%, во I опытной группе оно составило — 39,0 ммолыл, или 26,3%, в I опытной — 34,3 ммолыл, или 18,9 % (P<0,05), в контрольной — 19,1 ммоль/л. Что касается значений остаточного азота, то здесь прослеживается следующая тенденция: высокое его содержание до кормления сменяется уменьшением через 3 часа после начала кормления. Концентрация остаточного азота в рубцовой жидкости бычков Ш опытной группы незначительно превышала аналогичный показатель в контрольной и I опытной группах соответственно на 2,9 и 6,4%. Кроме того, Ш опытная группа превышала по данному значению сверстников из П опытной группы - на 1,8%. Через 3 часа после кормления данная разница между группами несколько увеличилась. Так, в рубцовой жидкости бычков П опытной группы количество остаточного азота было больше, чем в контрольной и Т опытной соответственно на 7,4 и 9,4%. В Ш опытной группе данная разница составила 12.9: 15,1% и в сравнении co Il группой - 5,1%. В целом же, за трехчасовой период исследований снижение количества остаточного азота наиболее резко произошло в контрольной группе 128
