Это позволяет предположить, что скорость всасывания ЛЖК (за единицу времени) у животных 1-й группы вьище, чем у Н-Й. Так, отношение общего количества ЛЖК через 12 часов после кормления к исходному (до кормления), было меньше у герефордов, чем у красных степных животных (puc3). При сенажном рационе оно составляло 10,1% (P<0,05) в 1-Й группе и 17,7% (P<0,05) во П-й, при концентратно-силосном — 52,1% (Р<0,001) и 106,8% (P<0,001), при сенно-концентратном - 20,4% (P<0,02) и 37.9% (P<0,01) соответственно. У бычков красной степной породы при концентратно-силосном рационе, через 6 часов после кормления отмечается спад в образовании ЛЖК. (9,15 ммоль\100 мл), однако через 12 часов после приёма корма снова, наблюдался подъём, что связано со снижением ферментативной активности микрофлоры рубца в этот период. Следует также отметить, что в сравниваемых подопытных группах, в отношении образования общего количества ЛЖК обнаружена сильная (70,85,ЗО0ессляционная связь при скармливании сенно-концентратного рациона (Р<0,05) P<0,и г= 0 5-0,01).,55 (Р<0,05).При двух других ранионах она была умеренной г=0,56 %50 50 40 + 30 20 + 10 . р yy a р -2030 - [Е сенажный 9 кощентитноивремя взяти я пробы,осный часи сениомонщентранный | Рис.1 - Динамика разницы концентрации ЛЖК в рубцовой жидкости мясных бычков в сравнении с молочной ииИ мари Ba У"4 Lashes тесно связана с течением пищеварения этот показатель for heeane а rae { ease: Колебания центрации водородных ионов в течение дня находились в пределах. 5,537,71содержимогоРН, при разных типах кормления. В целом же, на реакцию среды Проводя рубцаанализ оказываютданных (табл.3, влияниерис.2) целыйможно ряд факторов.отметить, что наибольшие значения рН наблюдались до кормления. При сенажном и концентратно—р. Ge gitабо кислойah Sis(6,43-6,75),былаприблабо этом значениящелочной, рН уа животныхпри сенно-II-
й группы были соответственно выше на 7,2%, 3,8% и 4,9%, чем у животных [1-й грувиы.
15 —————— oe
42 |
р LD Si a, ва выд НЫЕ,
о
5
10
-15
‘20
ый в Зы время взятия пробы, час
—+- сенажный "Se конципратносшлосный № оенночконщентратный |
— Рива Динамика разницы значений рН з ДУбЩовой жидкости
" мясных бычков в сравнениис молочными
Следует сказать, чго показатели рН при концентратно-силосном рационе у бычков. герефордской породы в течение дня были ниже: через 3 часа после кормления — на 8,6%, через 6 часов — на 17,3% (Р<0,05), через 12 часов — на 9,4%, чем у сверстников красной степной породы. При использовании двух других рационов эти показатели имели противоположные значения. При скармливании сенажного рациона у молодняка герефордской породы они собтветственно. были выще на 3,5%, 4,1% и 3,4%, при сенно-концентратном — на 8,1%, 7,0% и 2.4%.
Выше сказанное, позволяет предположить, что ферментативная система желудочно-кишечного тракта. бычков молочного ‘направления продуктивности более адаптирована к перевариванию кислого корма (силоса), чем у молодняка мясного скота. Так, снижение значения PH до наименьшей величины, по наиболееотношениюрезкок исходнойпроизошло(до укормления)животных 1-йпригруппыконцентратно-силосном- на 33,6% (P<0,05),рационев то время как у бычков Н-й группы - на 13,8%, В целом же, наименьшие значения концентрации водородных ионов (рН) отмечались при сенажном и концентратно-силосном рационах через 6 часов после кормления, при сёенно-кониентратном — через 3 часа, чтоgsобъясняется ls Ci Sapar Dp NR Е ah следствие, быстрое закисление среды. Наиболее резкое снижение значений рН выявлено у красных степных животных: при сенажном — на 24,8% при З1оенноконцентратном— на 18,0% против 11,8% и 4,1% у герефорлов. Концентрация аммиака в зависимости от времени взятия проб рубцовой жидкости и характера кормления была различной (рис. 3). Tak, при сенажном рационе наибольшая его концентрация наблюдалась через 6 часов после кормлен ия)ия и наиболеев [-йи значительново П-й группах.это Приповьинение этом, по произошло-у сравнению сгереф исх о рдовдным — (до на
6,19 ммоль\л, против 3,46 ммоль\л рубцовой жилкости у бычков красной
ЕТУ
Gy
40
3 20 —
<a ом р = Ве =
550 9 ==: —
-40+ ние Ыи
[ —саюыйы —®кщентатючьююныйвремя взятия пробы»час——a—eemo-xompsmparaatt |
Puc.3 . в
- Динамика разницы значений аммиака в рубцовой
ждикости мясных. бычков в сравнении с молочными
Необходимо отметить, что во все временные периоды исследования проб рубцовой жидкости, величина концентрации аммиака у животных молочного направления продуктивности превосходила таковую сверстников мясного направления. До кормления эта разница составляла 46,6% (Р<0,05), через 3 часа после кормления — 38,8% (P<0,05), через 6 часов — 12,5%, 12 часов — 19,9%. При концентратно-силосном типе кормления максимальное содержание аммиака отмечалось в обеих группах уже через 3 часа после кормления (31,43 и 40,59 ммоль\л соответственно), и эти показатели были самыми высокими в изучаемых нами рационах. Это говорит о том, что при концентратно-силосном рационе происходит наиболее интенсивный гидролиз белков и дезаминирование аминокислот, что, вероятно, связано с некоторым угнетением целлюлозо — и амилолитической микрофлоры. Динамика содержания аммиака в рубцовой жидкости при данном рационе имела несколько иную каргину. После резкого повышения содержания аммиака через 3 часа после кормления, затем (через 6 часов) наблюдалось его снижение до 19,35 и 16,5 ммоль\л у Г-Й и П-й группы соответственно. Через 12 часов после кормления снова отмечалось повышение. При концентратно-силосном типе кормления у бычков герефордской породы, до кормления, аммиака образовалось больше на 48,4% (P<0,05), через 6 часов после кормления — на 17,3%, в то же время через 3 и 12 часов — содержание его в рубцовой жидкости, наоборот, было выше у красных степных животных на 29,1% (P<0,01) и 10,3% соответственно. При 32eccконцентратном рационе содержание аммиака в рубцовой жидкости подопытных животных варьировало незначительно (23,18-29,52 ммоль\л). Максимальные его показания отмечались через 6 и 12 часов после кормления. © При этом во П-й групие через 3-, 6- и 12 часов содержание аммиака было выше — соответственно на 1,4%, 7,9% и 12,5% (P<0,05).
Сильная корреляционная связь по концентрации аммиака между породами установлена при скармливании бычкам концентратно-силосного рациона — 1=0,746 (P<0,05-0,01), умеренная при сенажном — г=0,632 (P<0,05) и слабая при сенно-концентратном — 1=0,428 (Р<0,05). При сенно — концентратном типе, 32
