обнаружено некоторое преимущество в использовании протеина корма животными молочной породы через 3-12 часов после приёма корма. Кроме того, нами была обнаружена умеренная корреляционная связь между содержанием общего количества JDKK и аммиака в рубцовой жидкости бычков ТИсенажного(1-0,611,рациона.P<0,05) Установленаи П-й груп п ыоложительная(г=0,565, Р<0,05)линейпаяпри зависимостьскармливанииу герефордов (y=4,23+0,65x) и бычков красной степной породы (y=3,19+0,49x). В то же время при скармливании концентратно-силосного рациона корреляционная связь между этими показателями у герефордов носила отрицательный характер (г=-0,268, P<0,05), a у бычков красной степной породы концентратного— Умеренный (г-0,584,рациона корреляционнаяР<0,05, y=5,91+0,13x).связь былаПри умереннойскармливанииу герефордсенн о в- (10,531, P<0,05; у=7,13+0,25х) и сильной у красных степных (1=0,879, Р<0,05; y=2,26-0,56x) > ы 2 le Таким образом, исходя из анализа полученных в ходе исследований данных, можно сделать вывод, что интенсивность течения ферментативных процессов в рубце подопытных животных разного направления продуктивности протекает неодинаково. Так, общая концентрация ЛЖК у герефордов, в значительный период времени исследования была достоверно выше. Содержание аммиака в рубцовой жидкости, в периоды интенсивного развития пищеварительных процессов было наиболее высоким у бычков красной степной породы. Как показывают данные, динамика соотношений фракций азота в рубцовой жидкости и их концентрация за 12-ти часовой период наблюдений значительно варьировала у животных обеих групп. При скармливании сенажного рациона концентрация общего азота до кормления у животных 1-Й группы была ниже, чем во П-й групие на 8,5% (Р<0,05), при концентратносилосном и сенно-концентратном наоборот, выше соответственно на 19,5% (P<0,05) и 16,3% (Р<0,05). Через 3 часа после кормления эта величина возрастала и достигала наибольших значений. Причём при сенажном рационе увеличение составило у животных 1-й группы 46,7 ммоль\л и 18,7 ммоль\л у животных П-й группы, при концентратно-силосном типе - 57,4 и 4,7 ммоль\л рубцовой жилкости (табл.4). В первом и во втором случае концентрация общего азота у герефордов была выше на 2,6% и 47,6% (Р<0,01). При сенноконцентратном рационе содержание общего азота достигало наибольшей величины (193,6+4,34 и 198,3+14,68) в более поздние временные периоды исследований: у 1-Й группы — через 12 часов, у П-Й через 6 часов после кормления. Во всех случаях увеличение общего азота в рубцовой жидкости подопытных животных происходило за счёт белкового. азота. Так, при сенажном рационе, через 3 часа после кормления концентрация белкового азота увеличилась на 63,0 ммоль\л (Р<0,05) у животных 1-й группы и на 42,] ммоль\л (P<0,02) у животных П-й группы, что соответственно составило 77,76% и 71,95% от общего азота.
При концентратно-силосном рационе количество белкового азота увеличивалось в этот же временной промежуток на 62,5 и 20,0 ммоль\л в 1-й
иП-й группы соответственно.
Таблица 4 — Уровень азотистых метаболитов в pyOue бычков
| lB | Азот, | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | ремя | общий | ммоль\л | |||||
| pee | ne | mma | |||||
| pon | |||||||
| nad р | 226,3 54/73 ’ | | 43,3 247,3 | £2,86 77,0 | 45,72 98,0 | 43,3 ee | +1, nee | |
| черз часа | 3 | +2,86 | 266,0 45,72 | 60,6 1,67 | 74,6 43,32 | 2123 #4,37 | 43,31 |
| часов | 238.0" | [2123 | 46,6 +1,67 | 46,6 43,32 | 191,3° +3,29 | 165,0 44,57 | |
| через | 12 | 1843 | 1913 | 58,3* | 74,6 | 126,0 | 116,6 |
| +165 | 43,32 | 2,86 | 43,28 | ||||
| го | концентратно-силосный ы | ||||||
| я Е кормлени | 214,6 43,3 | £5,96 179,6 | 95,7 | #1,75 | £1,65 86,3 | £2,86 119,0 | 7,12 92,0 | |
| через | 3/2720 3 61 | | 1843 | 90,5" | 723 | 181.5 | 1120 | |
| через | 6 | 2443" | [1283 | 84,0°" | 57,3 | 160,3 “| | 71,0 |
| через | 17 | 514 6 | 54 6 | 70.9 | 723 | 1437 | 1427 |
| на | |||||||
| a | ы | — | = | 7 | и | ||
| р”ани | 233,3° +3,30 | +3,32 200,6 | 45,72 84,0 | +2,84 77,0 | 43,2 149,3 | “123,6 +1,66 | |
| через sata | 3] | | 233,3 6,61 | als |#3,29 | =a 86 | ВЕ | ae Е | = ms Gaal |
| = | 2660 | 72,3 | Е | ||||
| через | 12 | Е | В | =я | aie | ur | а |
| so Примечание: | 5 * P<0,05; | ЕЩЕь ** х P<0,02; | РИ *** В Р<0,0] | 35.95 > | > | > | |
По отношению к общему азоту белковый составил 66,72% и 60,77%. При 34есс-кониентратном рационе максимальное отношение белкового азота к общему в 1-й группе достигло через 12 часов (72,03%), Bo П-й группе —через 6 часов (72,78%) после кормления. Постепенное увеличение содержания общего
и белкового азота у подопытных животных и сохранение высокого уровня в последующие часы после кормления можно объяснить активной деятельностью микрофлоры рубца и переходом азота корма в рубцовую жидкость. Средний уровень белкового азота в рубцовой жидкости герефордов имел более высокие показатели,синтетическойчемактивностиу бычков ихкрасноймикрофлоры.степной Количествопороды, чтоостаточногоговорит © высокойазота в рубцовой жидкости подопытных животных, также значительно варьировало (46,6-98,0 ммоль/л) в течение 12-ти часового периода. Во всех трёх типах кормления сохраняется такая тенденция, что наибольшие показатели остаточногоснижение, с достижениемазота отмечаютсяминимальныхдо кормлениязначенийживотных,через 6 часовзатем посленаблюдается приёма корма (46,6-72,3 ммоль/л). Проводя анализ полученных данных, необходимо остановиться на межпородных отличиях. Tak, средний уровень остаточного азота при сенажном и сенно-концентратном рационах у животных 1-й группы ниже (60,6 и 71,2 ммоль/л), чем у сверстников П-й группы (73,5 и 76,4 ммоль/л), что говорит о высокой степени усвоения азота аминокислот последнего микроорганизмами, для построения белка своего тела. В TO же время при концентратно-силосном рационе уровень остаточного азота у герефордов был выше на 10,9-46,6% (P<0,01). Видимо, небелковые азотистые вешества при включении в рацион силоса труднее усваиваются микрофлорой рубца. При скармливании сенажного рациона обнаружена умеренная корреляционная связь между породами по содержанию общего азота в рубцовой жидкости (г=0,561, P<0,05) и ноложительная линейная зависимость y=92,33+0,60x. При кормлении концентратно-силосным рационом данная связь была отрицательной (г=-0,269, P<0,05; у=275,13+0,22х), а при сенно — концентратном — отсутствовала (r=0,206, P<0,05); у=205,35+0,18х). при Такимкормленииобразом,молоднякаиспользованиекрупног о динаковыхрогатого поскотапитательностиразного направлениярационов, продуктивности оказывает различное влияние на процессы пищеварения в рубце.в зависимости, При этомкак интенсивность теченияот типа кормления, ферментативныхтак и от направления процессовпродуктивности находилась животных. Различия интенсивности течения пищеварительных процессов заключались в повышенном образовании общего количества ЛЖК у животных герефордской породы. Расщепление белковой молекулы в рубцще наиболее активно происходило у животных красной степной породы, но усвоение образовавшегося конечного продукта гидролиза белков — аммиака эффективнее aes\ Сравнительноеу герефордов, оизучение чём< количественных свидетельствуети увеличениевесовых значений синтеза белковогоотдельных aакций tedмикроорганизмовaan.рубца уshee подопытныхтипа кормлениябычков выявило(табл. 5,определённоеИ Для количественных изменений простейших характерна следующая тенденция: высокое содержание инфузорий в рубцовой жидкости до кормления, с
