Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

подопытных животных in vitro. Их результаты показали, что в зависимости OT породы и типа кормления при концентратно-силосном рапионе через 3 часа после кормления целлюлозолитическая активность микрофлоры рубца у животных 1-й группы была равна 13,77+2,31%, у П-й группы - 8,13+1,59%. To есть разница между группами, хотя и не достоверна, составляла 5,64% в пользу бычков герефордской породы, что согласуется с результатами исследований представленными далее. Кроме того, на активность микрофлоры оказывает влияние реакция среды (pH) (Зафрен С.Я., 1982), температура содержимого рубца и ряд других факторов. Исходя из анализа полученных данных, можно сделать вывод о TOM, что жизнедеятельность микроорганизмов рубца во многом определяется составом рациона, а динамика колебаний их численности, биомассы и содержание общего азота зависит от времени взятия проб рубцовой жидкости.

Оценка эффективности выращивания молодняка крупного рогатого скота при различных типах кормления Характеристика кормления животных. Методикой проведения научног — хозяйственного опыта предполагалось формирование шести групп (n=11) десятимесячных бычков (I, Ш и У групп — бычки герефордской породы, П, ГУ и VI — красной степной). По истечении подготовительного периода (30 суток), животные в течение 120 суток находились на режиме основного учетного периода, предполагавшего содержание бычковГ и П групп на сенажном, Ш и IV — на концентратно-силосном, У и VI — сенно-концентратном типах кормления. тр: нтр. (pe Е В среднем за сутки на 1 голову приходилось 65-92 МДж обменной энергии, 674-848 г. переваримого протеина в зависимости от типа кормления. протеиновоСахаропрот е иновое— 0,15-0,17.отношениеПоедаемостьнаходилосьгрубыхвкормовпределаху животных0,76-0,92;I, Шиэнерго-У групп была выше, чем во II, [У и VI на 1,2-4,6%, сочных - на 4,7%. Потребление обменной энергии бычкамиЕ мясной 5породы превалировало над таковой9 сверстников молочной породы на 0,9-1,9%, переваримого протеина Ha 1,1-6,2%. Весовой рост. Оцениваемые факторы оказали влияние на рост и развитие подопытных бычков. К концу опытного периода разница по живой массе меж цу р р кду бычками мясной и молочной пород составила 8,1-10,2 кг при скармливании сенажного, 6,0-7,2 кг — концентратно-силосного и 10,8-12,9 кг — сенноконцентратного рационов в пользу животных мясного направления продуктивности. Живая масса в конце опытного периода у животных J, Ш и У групп составила 389,6; 390,3 и 391,7 кг соответственно, аналогичные значения у сверстников II, ТУ и Vi rpynn были равны 379,4; 383,1 и 378,8 кг. Среднесуточный прирост за период опыта был выше у герефордов на 9,0% (Р<0,05) при кормлении сенажным рационом, 3,7% - концентратносилосными 10,2% (Р<0,05) — сенно - концентратным. Экономическая эффективность выращивания бычков. Основные различия в затратах на пр производство приростарир были связаны со стоимостью

рационов и неодинаковой поедаемостью корма. Наименьшими они были при скармливании сенно-концентратного рациона — 3073,6-3069,3 руб, разница по сравнению с сенажным и концентратно-силосным рационами составила 362,9337,6и 631,9-630,4 рублей соответственно. В то же время себестоимость 1 ц. прироста у бычков молочной породы превосходила таковую герефордов на 152,7-401,4 руб. В результате наибольшего прироста живой массы у бычков мясного направления продуктивности, по сравнению с молочной увеличилась и сумма выручки: на 588,5 руб. - при сенажном типе кормления, на 249,1 руб. - при концентратносилосном и на 689,0 руб. - при сенно-концентратном. Уровень рентабельности имел более высокие значения B I, Ши У группах (20,7-36,6%).

1. Влияние смены рационов на пищеварение и количественные характеристики биоценозов рубца бычков

Интенсивность и направленность осуществляемых микрофлорой преджелудков бродильных процессов, обуславливающих характер превращения корма и эффективность его использования, определяются многими факторами. К ним относятся состав кормов, соотношение отдельных групп микроорганизмов в рубце. В то же время, открытым и малоизученным остается вопрос влияния разных типов кормления, а также процесс перевода (смены) рационов на рубцовую микрофлору жвачных животных мясного направления продуктивности. Установлено, что под влиянием качества поступающей пищи меняется не только динамика, но и характер секреторного процесса в желудке животного и состав ферментов, выделяемых пищеварительными железами (Лаздинь М.Р., 1974), а резкая замена рационов вызывает депрессию потребления корма (Monseley G., Jones J.R., 1979, Егоров ИА. идр, 1987). Эксперименты выполнялись на бычках герефордской породы 12 мес. возраста с хроническими фистулами рубца в период перевода животных с сенажного на силосный тип кормления, что достигалось через замену. зерносенажа ячменного (36,0% по питательности; рН=5,5) на силос кукурузный (25,0% по питательности; pH=4,0; без содержания масляной кислоты). Рационы кормления для подопытных бычков были рассчитаны на получение от животных в период проведения опыта 800-900 г среднесуточного прироста живой массы. Рационы, в зависимости от типа кормления, включали в себя сено люцерновое, ячменный зерносенаж, силос кукурузный, ячмень дробленый, свеклу кормовую, премикс. Подопытные животные в течение 20 дневного подготовительного периода находились на сенажном рационе, по истечении которого были переведены на силосный рацион. Период исследования: последние 24 часа скармливания животным сенажного рациона и первые 24 часа после скармливания силосного рациона кормления. В период скармливания сенажного рациона фактическое потребление обменной энергии составило 67,0 МДж/гол/сут, переваримого протеина — 580,1

г/гол/сут, концентрация обменной энергии в 1 кг СВ была равна 10,1 МДж. При скармливании силосного рациона аналогичные показатели имели следующие значения: 69,4 МДжтол/сут; 705,3 г/гол/сут и 9,7 МДж/кг СВ соответственно. С целью изучения особенностей рубцового пищеварения проводилось исследование проб рубцовой жидкости в динамике (до кормления, через 3, и 6 после кормления). Отмечена неодинаковая адаптивная реакция микроорганизмов рубца иВОТНЕОмяСНОотонапрявления продуктивности КавоздействиЮкормовых факторов (табл.7).

a

Снижение общей концентрации ЛЖК у животных (по отношению к сенажному рациону) до кормления произошло на 3,0%, через 3 часа — на 22,5% (P<0,05), 6 часов — 65,4% (P<0,02). Числовые показания аммиака и водородного показателя повысились. Смена рационов отразилась на микрофлоре рубца, через 3 и 6 часов после кормления отмечалось снижение количества инфузорий на 47,23% (Р<0,02) и 44,5%. При сравнении показателей рубцового пищеварения животных после скармливания сенажного и концентраносилосного рационов отмечаем, что в последнем наблюдаются более низкие значения ЛЖК и высокие — аммиака. Минимальное количество инфузорий в обоих случаях наблюдалось через 6 часов после кормления, но при скармливании сенажного рациона было практически в два раза выше, чем при скармливании силосного. По сравнению с переходным периодом значения ЛЖК при скармливании силосного рациона снизились до кормления на 35,5% (P<0,05), через 3 часа - на 1,5%, через 6 часов наблюдалось превышение по данному показателю — на 43,5% (Р<0,02). 45