Соответственно значения рН в данный период исследований были наименьшими, разница с переходным периодом составила 17,9% (P<0,05). Максимальная концентрация аммиака наблюдалась через 3 часа после кормления, разница с аналогичным периодом переходного периода составила — 30,3%былий несколько(P<0,05).,05). Чтовыше,касаетсячем доводородногосмены рациона,показателячто связанно(pH) то сегообразованиемпоказатели большого количества аммиака в рубцовом содержимом подопытных бычков. Высокая концентрация аммиака ощелачивает содержимое рубца, так как находится в его жидкости в виде катиона аммония (NHL*) (R.A. Bluoomfield, 1963) По: сравнению с данными исходного рациона содержание аммиака в А рубцовой жидкости было выше, что привело к некоторому се ощелачиванию (на 0,05-0,52).,05-0,52). В результате наблюдается некоторое угнетение целлюлозо- и амилолитической активности микроорганизмов и нарастания протеолиза. Можно предположить, что это своего рода компенсаторная реакция организма на введение нового вида корма (силоса). Однако поступление в организм новых порций силоса вызвало заметное изменение биоценозов рубца и спровоцировало резкое увеличение уровня аммиака у животных через 3 часа после первого кормления Наиболее чувствительно смена рационов отразилась на количестве простейших. Так, в рубцовой жидкости бычков через 3 и 6 часов после кормления наблюдалось снижение количества инфузорий на 47,23% (Р<0,02) и 44,5%,5% по сравнению с данными сенажного рациона. . Таким 06разом, разные типы кормления и их смена оказали определенное влияние на взаимосвязь «корм - биоценозы рубца». В первую очередь смена рационов сказалась на микроорганизмах ответственных за расшепление леводов. В результате, их ферментные системы оказались менее к что выразилось в снижении общей концентрации ЛЖК. В р ы cn то же время происходит активизация протеолитической микрофлоры, это приводит к более интенсивному расщеплению белковойа молекулы. То есть протеолитическая, так же как и амилолитическая активность рубцового чительной степени зависит от типа рациона, так как характер 1 . рекормления ООО Ьвет экологию рубца. При этом резкая смена рационов — у р герефордской породы более заметное снижение общего > Е JDKK = ИО (GUERRERO SRENEN ata
- Температурный режим рубца и его двигательная активность после приема кормау бычков разного направления нродуктивности
1 _ Известно, PLO RaH TENCHEROCTE ферментативных пропессованаходится в теснойпредставлятьзависимостирезультаты от температуры.исследованийВ этой8 температурногосвязи определенныйpeинтересрмогутУ подопытных животных разного направления продуктивности. период проведения исследований подопытные животные находились на концентратносилосном типе кормления. Периодические измерения температурного режима изменяласьпозволили установить,от 3 до 6°С о (вчтосреднемтемператураi 4,5+0,20°C),в 0помещениитемпературав период воды исследованийотй 6 до 8°CИ) (в среднем 7,0+0,14°C), температура корма — от 3 до 15°C (9,0+0,17°C). Еф , 3 Hue Исследованияфистулами рубцапроводилисьра(0-3, возрастна бычках14 месяцев).герефордскойЭксперименти краснойбыл степнойвыполненпородв двас этапа: Т - И температурного режима рубца подопытных бычков в течещие первых ace eG TE) PES ERS (определение температуры осуществлялось с периодом 15 мин}; II - изучение температурного режима рубца и температуры тела животных в течение 12-ти часового периода после приема корма и воды. Моторика рубца изучалась в параллельных Ее а и красной ст een a: О и ue преУ и И АОаире: ВЕ i сслед уч влияния корма и воды на температурный режим рубца подопытных бычков в течение 2,5 часов после начала кормления и время восстановления температуры содержимого рубца до первоначальной величины. Полученные данные показывают, что температура содержимого рубца в обеих группахЕ животных до кормления и поения имела одинаковые значения (37,2-37,3 °С). Затем через 1 час после поступления корма и воды в рубец наблюдается спад температуры рубцового содержимого, при этом в 1-й группе на 0,9 °C (2,5%), во П-й группе A р на 1,4 °С (3,9%, Р<0,05). Что, вероятно, связано с потреблением разного количества воды жвачными животными разных пород. Рассчитав примерное : количество теплоты (энергии), необходимое для нагревания потреблённого количества воды (1 л.), от первоначальной до конечной температуры мы установили,р что бычки герефордской7 породы затрачивают большее количество теплоты (на 2,9 кДж) на её нагревание, в отличие OT бычков красной степной —породы:6) =Qy129,1 = 4,19 xкДж. 10? xВ 1х последующие(37,50 — 6°) = 132,0часы кДж,пищеварительных ©, = 4,19 x 103 xпроцессов1 x (36,8° температура содержимого рубца после приёма корма несколько превышала исходный уровень до кормления у бычков 1-й группы на 0,1 — 1,2 °C, у П-й группы - на 0,2 — 0,3 °C. Эта же тенденция подтверждается исследованиями, проведёнными П.А.Нелипа (1973). Проводя анализ полученных данных, следует сказать, что выравнивание температуры содержимого рубца до первоначальной в I-% группе проходит через 80-90 мин., во П-й группе — через 120-125 мин.
Таблица 8 - Температурный режим рубца подопытных животных.
| Груп па ый | температуры, |Время измерения мин | | ‘Температура оо рубца, °C | восстановлен Скорость ия температуры | | | восстановлен Время ия температуры |
|---|---|---|---|---|
| до кормления | ||||
| =: | ||||
| : | — | м | ||
| п | 0,013 С\мин | | 120 мин | ||
| F | ||||
| : |
Таким образом, животные 1-Й группы затрачивают на восстановление температуры в рубце до исходной величины (до кормления) меньше времени (80 минут, P<0,01), по сравнению co П-й группой (120 минут). Чем быстрее восстанавливается температура в рубце, тем интенсивнее начинают протекать Температура содержимого рубца достигает максимума у подопытных животных через 120 — 150 мин, соответственно, у герефорлов она составляла 38,4 — 38,5 °C, у красных степных - 37,4 — 37,5 °C, как видно у первых наблюдаетсякормления) ипревалированиеминимальную температурутемпературысодержимогона 2,6%. Знаярубцапервоначальнуюбычков и время,(до затрачиваемое организмом для достижения исходного уровня температуры, была рассчитана скорость восстановления последней. Оказалось, что теплообразовательные процессы в рубце бычков П-й группы идут интенсивнее (0,013 °С\мин), чем в 1-Й группе (0,01 °С\мин). Что, возможно, связано с большим периодом времени, которое затратили красные степные бычки на восстановлениеВ целом жетемпературы.температура содержимого рубца у герефордов в процессе исследований была выше, чем у бычков красной степной породы на 0,6-1,1°C (1,7-3,0%). Применив, в данном случае, правило Вант-Гоффа (Г.П.Хомченко, И.К.Цитович, 1987), согласно которому при повышении температуры на кажлые 10 градусов, скорость большинства реакций увеличивается в 2-4 раза,
