Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

при разделении суточной дачи силоса на две части и скармливании его отдельно от концентратов. Бычки Ш группы, по сравнению с Ги П лучше переваривали СВ- на 2,9 (P<0,05) и 1,6%, OB — на2, би 1,4%, СЖ - на 3,4 (P<0,05) и 1,8%, СК - на 7,5 (P<0,05) и 3,4% (P<0,05), BOB - на 1,8 и 1,1% соответственно. Переваримость СП во всех трех труппах была практически одинаковой. Наибольшее поступление азота с кормами было отмечено у бычков Ш группы, которые превосходили по этому показателю сверстников из Г и П групп на 4,8 (P<0,05) и 4,0% (Р<0,05) соответственно. Несмотря на более интенсивное выделение азота с мочой молодняком Ш группы, в ткани тела отложение этого элемента было достоверно выше на 9,3 и 16,3% (Р<0,05), чем во П и Ггруппах соответственно. Валовой и переваримой энергии животные Ш группы потребили на 7,8 - 11,2% (P<0,05) и 9,6 - 14,5% (P<0,05) больше, чем сверстники остальных групп. Анализируя показатели использования энергии можно также отметить, что из общего количества обменной энергии, на поддержание жизнедеятельности организма животных было затрачено примерно одинаковое количество чистой энергии во всех опытных группах. В то же время, чистой энергии на продукцию было больше отложено в организме бычков II группы — на 20,9 и 31,8%. Характеристика рубцового пищеварения Высокое содержание в силосованном корме органических кислот оказывает влияние на уровень кислотности в рубце жвачных животных. При значительном потреблении силоса рН может снизиться до предела, при котором происходит нарушение необходимых условий для жизнедеятельности микроорганизмов, а именно снижение переваримости питательных вешеств, ав случае скармливания животным силоса в особенно больших количествах, ‘быстра развивается ацидоз, приобретающий стойкую форму. Результаты исследований показали, что рН рубцовой жидкости подопытных животных была неодинаковой и изменялась в зависимости от различной схемы дачи кормовых средств (табл. 11).

Таблица 11 - Концентрация водородных ионов в жидкости рубца [Груша [Рея тивня [5.67=:0.035:07-50,033 | 6,0240,146,02450.14. | 6,1640,01 | 6,7840,09 | 6,43+0,07 Как видно из полученных данных, сдвиг рН в кислую сторону в течение первых двух часов после дачи силоса во всех трех группах происходил приблизительно одинаково. Так, в I группе концентрация водородных ионов в рубцовой жидкости снизилась на 10,0% (Р<0,05), во I - на 11,5% (Р<0,05), в Ш — на 12,6% (P<0,05). Через три часа в Ги П опытных группах происходило дальнейшее снижение pH на 6,4 и 1,8% соответственно — в первом случае до 53

уровня, когда происходит торможение активности целлюлозои протеолитических микроорганизмов, что соответственно приводит к ухудшению переваримости клетчатки и протеина кормов. В Ш опытной группе через три часа рН рубцовой жидкости наоборот сместилась в нейтральную сторону (6,16). По истечении 4 часов после кормления pH в рубце бычков Г группы снизилась до 5,67, а во Пи Ш группах наблюдалось повышение этого показателя. Через 5 часов после приема животными корма в Ги П опытных группах рН в рубце стала выше, а в Ш - незначительно понизилась, приближаясь к нейтральному. Таким образом, однократная совместная дача бычками продолжительномусуточного количества снижениюсилосакислотностии концентратов в рубце, тогда приводит как прик наибольшему увеличении кратности скармливания силоса, и дачи его отдельно от концентрированных кормов, РН содержимого рубца после кормления понижается менее значительно и на более короткое время. Динамика концентрации ЛЖК в рубцовой жидкости у животных всех опытных групп была подчинена общим закономерностям (табл.12).

Tak, наименьшая ее величина отмечалась перед началом кормления, а наивысший пик варьировал от 3 до 4 часов. Из данных таблицы видно, что перед дачей кормов самая низкая концентрация ЛЖК была в Ш группе - 8,56 ммоль, что на 8,25 % (P<0,05) ниже, чем в I группе и на 4,36 % — чем во II. Через час после кормления концентрация ЛЖК в рубце бычков Ш группы составляла уже 10,2 ммоль/100 мл, превышая их концентрацию в Ги П группах на 4,13 и 4,01 % соответственно. Через 2 часа наблюдалось дальнейшее увеличение количества ЛЖК рубцовой жидкости во всех трех группах, и к трем часам после приема животными корма оно достигло наибольшего значения. Tak, в Ггруппе этот показатель увеличился на 27,1%, во II — на 37,1%, в Ш — на 42,0% по сравнению с уровнем до кормления. Дальнейшие наблюдения показали, что через 4 и 5 часов во всех группах происходило постепенное снижение концентрации ЛЖК в рубце. тем, Даннаячто дробноекартинаскармливание динамики концентрациисилоса жвачным ЛЖКживотным в рубце былок а зываетобусловленаменее

негативное влияние на жизнедеятельность рубцовой микрофлоры по сравнению с однократной дачей этого корма. Так как при последнем способе скармливания силоса потребление его бычками за один раз было большим, что вызывало значительное снижение PH рубцовой жидкости и как следствие угнетало деятельность микроорганизмов, ферментирующих углеводы. На момент дачи корма наибольшее количество аммиака в рубце наблюдалось у бычков П группы - 16,24 ммоль/л (табл. 13). Через час после кормления концентрация аммиака в рубцовой жидкости увеличилась у животных всех групп. Наиболее заметным повьшиение этого показателя было у бычков I группы - 57,6 %, у сверстников Ш и Il трупп 37,1 и 30,8 % соответственно. В дальнейшем концентрация аммиака возрастала, вплоть до 3 часов и у животных | группы составила 31,87 ммоль/л, превышая аналогичный показатель бычков Ш группы на 18,6% (Р<0,05), И — на 9,6 % Начиная с четырех часов после кормления, во всех группах количество аммиака в рубие стало снижаться и к пяти часам составило 83,02 % от максимального значения в I группе, 86,37 % во Пи 89,76 % в Ш. Тем не менее, в Г группе в это время оно превышало аналогичный показатель животных П группы на 5,10 %, а Ш группы Ha 8,81 %. Таблица 13 - Содержание аммиака в рубцовой жидкости, ммоль/л оВремя — взятияaeо1620277 [i] 22,034033 [Ах [4 ]28,3740.29 ___[27,8740,00"[м |

Определяя активность целлюлозолитической микрофлоры рубца, у бычков опытных групп методом in vivo установлено, что применение двукратного скармливания силоса, отдельно от концентратов способствует более высокой активности микроорганизмов, ферментирующих клетчатку по сравнению с однократным скармливанием силоса совместно с концентратами (табл. 14).