Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

Измельченное (целое) зерно фуражной пшеницы. Измельченное (целое) фуражное зерно ячменя. Молочная кислота 40% (Acidum lacticum 40 %%), для использования в ветеринарии. При получении опытных образцов корма использовался способ и устройство (Патент на изобретение №2562715) в основе которых лежит процесс баротермической деструкнии включающей загрузку предварительно очищенного сырья в рабочую барокамеру, герметизацию барокамеры, пропаривание многофазной среды до глубоких слоев давлением до 0,5 МПа и температурой до 200°C, продувку сырья газообразным тенлоносителем при давлении до 2 МПа и температуре до 400 °С, выдержку значений эксплуатационных параметров неизменными до 60 с, мгновенную разгерметизацию рабочей барокамеры (сброс давления и температуры до нормальных условий - 0,1 МПа и 20 °С) приводящую к разрыхлению (вспучиванию) структуры растительных сред, извлечение готового продукта из барокамеры, одновременно с основными операциями параплельно осуществляют операции автоматизированного контроля и оперативного управления эксплуатационными параметрами процесса (давление, температура, влажность, время операций). Схема эксперимента. Исследования проводили методом нейлоновых мешочков: in vitro с‘использованием «искусственного рубца KPL 01» - 24 и 12 часовая экспозиция; in situ — хронической фистулы рубца на молодняке крупного рогатого скота — 24 часовая экспозиция. у Эксперимент 1 (Переваримость сухого вещества в рубце (in situ) в зависимости от времени экспозиции): варианты образцов корма - ячмень дробленный+ дисст.вода (контроль) и ячмень дробленный +0,5% р-р мол. к-ты; время экспозиции - без экспозиции; 30 мин.; 60 мин.; 90 мин.; 120 мин. Эксперимент 2 (Переваримость сухого вещества и крахмала в pyOue (in situ) в зависимости от кониентрации молочной кислоты и 30 мин. экспозиции): варианты образцов корма- ячмень дробленный (контроль); ячмень дробленный +0,5% р-р мол. к-ты; ячмень дробленный +1,0% р-р мол. к-ты; ячмень дробленный +2,0% р-р мол. к-ты. Изучалась переваримость сухого вещества и крахмала aepes 3 и 6 час. после кормления. Эксперимент 3 (Изменение химического состава фуражного зерна под действием баротермической деструкции): варианты образцов корма - обработанное зерно фуражной пшеницы, обработанное зерно фуражного ячменя, измельченное зерно фуражной пшеницы, измельченное зерно bypanctЕЕ, Эксперимент 4 Переваримость сухого вещества и крахмала in situ (через 3 часа после инкубирования) Эксперимент 5 Выявление уровня ингибирования системы Quorum sensing бактерий рубцовой жидкостью Исследования проводили методом нейлоновых мешочков: in vitro с использованием «искусственного рубца KPL 01»- 24 и 12 часовая экспозиция;

in situ ~ хронической фистулы рубна на молодняке крупного рогатого скота — 24 часовая экспозиция

При выполнении эксперимента 5 (in vitro) использованы бактериальные штаммы E.coli K12, трансформированные плазмидами с сшивками рецепторных генов (rh/R, lasR ot Pseudomonas aueruginosa и luxR Vibrio fisheri) и генов свечения ([ихСРАВЕ) Photorhabdus luminescens (10) (табл. 28). Культивирование осуществляли на LB-arape (Sigma, США) с добавлением 10 мкг/мл доксициклина в течение 18 часов при 37 °С. Далее переносили в LBбульон (Sigma, США) и инкубировали 90 минут при 37 °С для достижения клетками ранней экспоненциальной фазы. В качестве аутоиндукторов использованы N-butyryl-L-homoserinelactone (С4-ГСЛ), N-(3-oxo}-hexanoyl-Lhomoserinelactone (оксо-Сб-ГСЛ) и N-dodecanoyl-L-homoserinelactone (С12ГСЛ) в диапазоне концентраций от 10° до 104 М. Рубцовая жидкость молодняка крупного рогатого скота была получена через хроническую фистулу и подвергнута центрифугированию при 5000 об/мин в течении 10 минут. Оценку способности подавлять активность аутоиндукторов осуществляли путем инкубации 10 мкл рубцовой жидкости с ГСЛ равного объема в течении 15 минут при 37 °С, после чего был добавлено 80 мкл суспензии соответствующего биосенсора. Измерение проводили в кинетическом режиме на люминометре LM-01T (Immunotech, Чехия) в течение 120 минут, а уровень свечения выражали в RLU (relative luminescent units).

Таблица 28. Использованные штаммыи их характеристика.

Оборудование и технические средства. Люминометр LM-01T (Immunotech, Чехия), многофункциональный микропланшетный ридер Infinite 200 PRO, комплекс для определения белка, азота UDK 139, хроматограф газовый «Кристалл-ЛЮКС- 4000», хроматограф жидкостной «Люмахром». Средние образцы кормов (500r), их остатков, исследовались по методикам зоотехнического анализа и биохимических исследований в Центре

коллективного пользования научным оборудованием и Испытательном центре Всероссийского НИИ мясного скотоводства на содержание в них сухого вещества, сырого протеина (ГОСТ 13496.4-93), сырого жира (ГОСТ 13496.1597), сырой клетчатки (ГОСТ 12396.2-91), сырой золы (ГОСТ 26226-95), кальция (ГОСТ 26570-95), фосфора (ГОСТ 26657-97). Статистическая обработка. Математическая обработка полученных данных проводилась программой «SPSS Statistics Version 20». По результатам исследований отмечается изменение химического состава фуражного зерна под действием баротермической деструкции. В частности, в обработанном фуражном зерне ячменя и пшеницы отмечается увеличение массовой доли сухого вещества (на 1,3-5,4%), сырого жира (на 6,1-10%), на фоне снижения сахара (на 11,3-25,7%), сырой клетчатки (на 0,2-1,0%) (табл.29).

Таблица 29 - Изменение химического состава фуражного зерна под действием

баротермической деструкции

№2562715).