В последние годы несколько изменился взгляд на использование концентрированных кормов. В связис тем, что перед отелом у животных ухудшается аппетит, и они особенно плохо поедают объемистые корма, в заключительный период сухостоя рекомендуется давать высокопродуктивным коровам повышенные количества дертей зерновых кормов (до 6 кг). Это способствует созданию необходимых резервов протеина и жира в организме и значительно повышает молочную продуктивность. Однако при наличии отечности вымени скармливать высокие нормы концентратов не следует.
В летний период в рационах коров максимально используются зеленые корма. Концентраты добавляются лишь с целью обеспечить достаточное поступление в организм энергии и питательных веществ, недостающихв траве.
2.2. КОРМЛЕНИЕ ДОЙНЫХ КОРОВ
Высокая молочная продуктивность коров обусловлена прежде всего их генетическим потенциалом. На Северном Кавказе и в стране в основном разводятся чистопородные стада высокопродуктивных пород, но молочная продуктивность коров во многих хозяйствах не имеет высоких показателей. Главной причиной низкой продуктивности животных и высоких затрат кормов является или недостаточный уровень, или несбалансированное кормление.
Согласно принятой цикличности лактации, за сухостойным периодом следует фаза новотельности и раздоя. В первый день после отела коровы должны получать вволю теплую воду, хорошего качества сено, высококачественные сенажи силос в ограниченном количестве, не более одного килограмма концентрированных кормов. В дальнейшем скармливание кормов постепенно увеличивают, учитывая состояние молочной железы и общее состояние здоровья коровы таким образом, чтобык десятому дню после отела перевести животное на обычный рацион. В этот период корова способна давать максимальное количество молока, поэтому рационы составляют с учетом максимального стимулирования функции молоч-
ной железы. В первый месяц лактации коровы могут прибавлять суточный удой на 2—3 литра. Сообразуясь с этим, организуют их раздой, прибавляя авансом в рационе 3—4 кормовых единицы в начале раздоя и 1—2 кормовых единицы, когда интенсивность прибавки удоя уменьшается.
Высокопродуктивная корова весьма чутко реагирует на изменения, происходящие в режиме кормления. С учетом этого подготовку коровы к лактации нужно начинать как минимум за 3 недели до отела. В противном случае могут появиться расстройства пищеваренияи другие, что не будет способствовать интенсивному наращиванию продуктивности. Долю концентрированных кормов в рационе после отела увеличивают до тех пор, пока уровень концентратов не будет соответствовать уровню суточных удоев. Физиологично скармливание концентратов увеличивать не более чем 0,5 кг.
Особый разговор о качестве кормов. Скармливаемое сено должно быть заготовлено в фазу развития травостоя, когда в сухом веществе травы уровень клетчатки будет в пределах 20%. Кукурузный силос, наоборот, нужно заготавливать в фазу восковой спелости зерна. В этом случае обеспечивается не только повышение энергетической ценности корма, но и получение корма с оптимальной кислотностью (pH 4,0—4,2). Зерновые концентраты лучше скармливать грубого помола. Они более охотно поедаются коровами, а также стимулируют жизнедеятельность микрофлоры. Лучше, чтобы концентрированные корма в рационе не превышали 40% по сухому веществу. Хотя во многих зарубежных рекомендациях уровень их скармливания ограничивают 60-ю %.
Известно, что с молоком высокопродуктивные коровы выделяют болышое количество протеина. Теоретические предпосылки о том, что у жвачных потребность в протеине удовлетворяется за счет микробиологического синтеза на практике не подтверждается. Часть протеина, который требуется для синтеза молока, необходимо давать высокопродуктивным коровам с растительными концентратами, имеющими низкую растворимость в преджелудках (расщепляемость).
На продуктивность коровы за лактацию оказывает существенное влияние длительность сервис-периода. Как только лакти-
рующая корова становится стельной секреторная активность тканей молочной железы уменьшается из-за влияния гормонов, вырабатываемых яичниками оплодотворенной матки, на гипофиз, который в свою очередь выделяет гормоны, регулирующие уровень секреции и состояние секретирующей молоко ткани. Вполне очевидно, что если сервис-период оказывается коротким, то лактация бывает укороченной. В идеале корова должна телиться ежегодно — максимальная продолжительность сервис-периода 80 дней. Поскольку момент оплодотворения нельзя регулировать нажатием кнопки, то первое покрытие нужно проводить через 60 дней после отела. В этом случае до первого осеменения врач-гинеколог должен привести состояние половой сферы коровы в нормальное. Эта истина эффективна для стад средней и высокой продуктивности.
Способность коровы поедать количество корма ограничена аппетитом и чувством насыщения, которое зависит от уровня глюкозы в крови, а также от степени наполнения органов пищеварения. На количество поедаемого корма влияет его состав и вкусовые особенности. Корма с низкими вкусовыми качествами поедаются плохо. Это отрицательно сказывается на продуктивности. Одним из основных факторов, определяющих потребление сухого вещества, является уровень в нем клетчатки и степень ее одревеснения. В рационах высокопродуктивных коров оптимальным следует считать уровень клетчатки 16-20% от сухого вещества. Он не должен быть менее 14% — в этом случае возможно нарушение деятельности пищеварительного тракта. При содержании клетчатки более 25% в сухом веществе интенсивно снижается переваримость питательных веществ, а следовательно — и продуктивность коров.
Контроль рационов по сухому веществу позволяет судить о способности коровы съесть предназначенные ей корма. Чем выше продуктивность коров, тем больше они должны потреблять кормов, тем лучшего качества должны быть объемистые корма, а в рационе соответственно увеличению удоев возрастает количество скармливаемых концентрированных кормов. В таблице 8 отражена потребность коров в сухом веществе.
