Дрожжеванию подвергают мучные смеси. Это обогащает корм витаминами группы В.
Проращивание зерна производят путем его замачивания в воде комнатной температуры на 1—2 суток, затем рассыпают слоем 7—10 см, с появлением ростков зерно используют в количестве 30—40% от суточной нормы, несушкам.
Корнеплоды моют, измельчают в крошку, а затем смешивают с другими кормами и скармливают. Дерти зернобобовых (горох, соя, бобыи др.) целесообразно запаривать в течение 30—40 минут. Это способствует разрушению ингибиторов и других антипитательных веществ и повышает использование протеина.
Зерно, пораженное грибами или плесенью, подопревшее, проросшее, необходимо запаривать 2—3 часа, после чего такой корм можно использовать в количестве не более 50% от суточной потребности.
6.3. КОРМЛЕНИЕ КУР И РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА ЯИЧНЫХ ПОРОД.
Потребность племенных и кур промышленного стада в питательных веществах различается незначительно. Основное отличие в подходе к организации полноценного кормления кур родительского стада заключается в том, что в комбикорма или рационы для них должны включаться доброкачественные корма растительного и животного происхождения, добавки аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Известно, что полноценность протеина обеспечивается введением в комбикорма кормов животного происхождения. Однако повышенное количество протеина животного происхождения в рационе племенных кур снижает инкубационное качество яиц. Протеина не должно быть более 20—25%.
Балансирование минеральных веществ достигается использованием ракушки, известняка, мела, костной муки, кормовых фосфатов и поваренной соли. Потребность в микроэлементах обеспечивается использованием премиксов.
Обеспечить потребность кур-несушек в витаминах удается путем использования высококачественных кормов, травяной муки и премиксов. Несбалансированность комбикормов по протеину, минеральным веществам и витаминам неблагоприятно влияет на биологическую
полноценность яиц — снижается выводимость молодняка, его жизнеспособность. Полноценное кормление достигается использованием комбикормов. Примерные нормы питательных веществ и аминокислот для кур яичных пород представлены в таблицах 128, 129. Несушкам при клеточном содержании планируютв сутки 115 г комбикорма. Если его давать вволю, то куры потребляют комбикорма болыше потребности, что приводит к ожирению и снижению продуктивности. На лучших птицефабриках страныв связи с этим применяют ограниченное кормление — используя комбикорма на 5—7% меньше.
Максимальная яичная продуктивность возможна лишь при кормлении, учитывающем изменения потребности птицы в питательных веществах в связи с возрастом и продуктивностью. В связи с этим рекомендуется фазовое кормление кур. Первая фаза — возраст птицы 150—300 дней — характеризуется началом яйцекладки и продолжением роста. Комбикорма первой фазы характеризуются высокой концентрацией питательных веществ — 17% сырого протеина, 1,13— 1,15 МДж обменной энергии, 3,3—3,5% кальция и 0,8% фосфора. Вторая фаза характеризуется окончанием роста и высокой яйцекладкой. Ее продолжительность от 301 до 420 дней. Концентрация питательных веществ в комбикорме может быть снижена: сырого протеина до 15—16%, обменной энергии — 1,11—1,13 МДх, кальция — 3—3,3%, фосфора — 0,87%. Третья фаза характеризуется изменением обменных процессов в организме несушек, в результате которых избыточное поступление питательных веществ способствует интенсивному отложению внутреннего и подкожного жира. Предотвратить ожирение несушек можно снизив содержание в комбикорме протеина до 14—15%, обменной энергии — до 1,05—1,09 МДж, кальция — до 3%, фосфора — до 0,8%.
Таким образом, количественное и качественное ограничение кормления несушек способствует уменьшению расхода корма, увеличению продуктивности птицы.
Опытные птицеводы считают, что хотя молодняк птицы и вылупляется с запасом питательных веществ на 2—3 дня в виде остаточного желтка, кормить его надо через 12—18 часов, после вывода. Более поздний прием корма может быть причиной повышенного отхода. Как и у молодняка других видов животных, у молодняка птицы в первые дни жизни функция пищеварительных желез осу-
ществляется недостаточно, поэтомув это время следует скармливать легкопереваримые корма (продукты переработки молока, дробленую кукурузу, ободранные и дробленые ячмень, овес). Для этого комбикормовая промышленность готовит предстартерный комбикорм, который скармливается молодняку птицы в первые пять дней. Еще его называют нулевой рацион, или комбикорм. В его составе примерно 50% зерна кукурузы, 14 — пшеницы, 10 — ячменной и овсяной крупы, 14 — соевого шрота, 12 — сухого обрата. Величина помола рекомендуется 1—2 мм.
До начала яйцекладки примернов возрасте 120 дней курочкам рекомендуется скармливать комбикорм, содержание протеинав котором должно быть снижено до 14%. Этим приемом задерживает раннее начало яйцекладки, что предотвращает сдерживание развития молодок. Но в переходный период, когда они начинают нестись и продолжают развиваться — как правило, с наступлениem 10—15% яйцекладки — молодняк постепенно переводят на комбикорм взрослых кур. При этом в первую неделю в рацион вводят 25% комбикорма взрослых несушек, во вторую — 50, в третью — 75%. Резкий переход с одного комбикорма на другой нежелателен, так как вызывает стрессовое состояние птицы из-за большой разницы в концентрации питательных веществ. Оно приводит к нарушению обмена веществ, ухудшению использования питательных веществ.
В последующем рекомендуется использовать один из рецептов комбикормов, приводимыхв таблицах 127, 131, 132. Расход комбикорма должен быть таким, чтобы обеспечить нормальное развитие цыплят в соответствии с их генофондом, но и не допуская переразвития, так как со временем это приводит к отклонению конституции к мясному типу. Чтобы предотвратить переедание комбикорма, его скармливают в рассыпном виде и нормируют примерно в количествах, приведенныхв таблице 130.
Одним из резервов уменьшения расхода кормов при выращивании ремонтного молодняка является ограниченное кормление в возрасте от 60 до 120—140 дней путем введения одного-двух голодных дней в неделю. Такой технологический прием позволяет снизить затраты корма на 10—15%. Исключительно важно при этом обеспечить достаточный фронт кормления.
