фат, преципитат кормовой, фосфорин, фосфаты обесфторенные. При переходе от зимнего к летнему и от летнего к зимнему кормлению нужно соблюдать предосторожность, т. к. при резком переходе к летнему кормлению из-за резкого уменьшения в рационе клетчатки происходит расстройство пищеварения, снижается и содержание жира в молоке. Также постепенно производят смену кормов и при переходе с летнего на зимнее кормление. Переходный период должен длиться 7—10 дней.
Как правило, зеленые корма скармливают измельченными. При скашивании нужно следить, чтобы они не загрязнялись землей. Это снижает поедаемость корма и продуктивность коров.
Скармливание культур зеленого конвейера предполагает частую их смену, при этом происходит изменение соотношения в видовом составе бактерий, населяющих рубец. Такая частая сменяемость микрофлоры рубца приводит к нарушению рубцового пищеварения и является причиной не только уменьшения продуктивности, но и ухудшения обмена веществ. Предотвратить это явление можно скармливанием в течение всего вегетационного периода небольшого количества силоса и сенажа. В странах с интенсивным молочным скотоводством этот прием кормления практиковался в течение многих лет и доказал свою жизненность. Вполне достаточно при однотипном кормлении скармливать летом 5—8 кг силоса или сенажа, а для лучшей его поедаемости желательно сдабривать корм концентратами.
2.3. ОДНОТИПНОЕ КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Широко распространенная в стране система кормления молочного скота имеет ярко выраженный сезонный характер: взимний стойловый период скармливают силос, сенаж и грубые корма, а в летний — пастбищные зеленые или зеленые корма из системы зеленого конвейера. Используемые на корм зеленые корма скашиваются иногда в ранней фазе вегетации, в период, когда растения сочны, но с низким содержанием клетчатки. В это время урожай еще полностью не сформировался, в результате этого наблюдается недобор кормов с единицы площади до 30%. В результате этого под зеленый корм вынужденно увеличивается количество площадей,
что сокращает ресурсы заготовки кормов на стойловый период. При кормлении зелеными кормами хозяйство вынуждено несколько раз в месяц менять состав и структуру рациона, что приводит к нарушению рубцового пищеваренияи как следствие этого к снижению продуктивности. Немаловажной причиной снижения продуктивности в традиционно летнем рационе также является недостаток клетчатки, которая играет существенную физиологическую роль в пищеварении жвачных. Кроме того, обеспечение молочной фермы кормами в дождливую погоду сопряжено с большими трудностями. Эти обстоятельства даже в хорошо спланированную систему зеленого конвейера вносят нежелательные коррективы: одни культуры уже скормлены, другие не созрели, образуются так называемые «окна», из-за чего резко снижается продуктивность коров. Система однотипного кормления, предполагающая использование при кормлении жвачных одного или нескольких зимних кормов в течение всего года, позволяет повысить продуктивность коров прежде всего за счет исключения «кормовых стрессов», возникающих при частой смене в рационе зеленых кормов. При интенсивном использовании земли и внесении значительных количеств органических и минеральных удобрений под кормовые культуры в зеленых кормах накапливается небелковый азот, в том числе нитратов. При скармливании таких кормов в свежем виде нарушается нормальная деятельность организма молочных коров, снижается их продуктивность. При консервировании зеленых кормов отрицательное действие нитратов снижается.
Устранить отмеченные недостатки в кормопроизводстве и кормлении молочного скота можно путем перехода на круглогодовое однотипное его кормление: или частично используя зеленый и консервированный корм, или полностью скармливая летом консервированные корма (силос, ceHax, сено). При организации однотипного кормления скота силос является одним из основных кормов. В 1 кг силоса 1-го класса, приготовленного из кукурузы восковой спелости, содержится 0,28 кормовых единици 18 г переваримого протеина; молочно-восковой спелости — 0,25 кормовых единици 17 г переваримого протеина. Если силосуют кукурузу в ранние фазы (поукосные и пожнивные), TO ее влажность свыше 75%. При такой влажности корм бывает перекисленным, часто с наличием масляной кислоты. Предотвратить это можно,
добавляя в силосуемое сырье солому или мякину 10—12% от массы силосуемого сырья. Сенаж является одним из биологически полноценных кормов, важно только выдержать технологию его заготовки. В последние годы распространяется новая технология заготовки и хранения сенажа — «сенаж в упаковке». Эта технология позволяет заготавливать корм, неотличающийся по биологической полноценности от травы, из которой он заготавливается. Использование 1000 т такого сенажа дойным коровам экономит расход комбикорма в пределах 200 т. Важным этапом организации однотипного кормления является подготовка однородной смеси для скармливания. Эта смесь может скармливаться в различных сочетаниях силоса, сенажа и сена с зеленым кормом. Для подготовки такой смеси используются самые различные смесители. В племзаводе «Ленинский путь», Новокубанского района, Краснодарского края, получен положительный результат скармливания многокомпонентного корма дойным коровам из сена люцерны, кукурузного силоса, свекловичной патоки, а летом добавленияк этой смеси свежего измельченного зеленого корма. Такая технология использования корма позволяет избежать потерь кормов.
Нормирование питательных веществ при составлении смеси обеспечивает хорошее здоровье, нормальное воспроизводство и реализацию генетического потенциала продуктивности.
2.4. ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ И ФИЗИОЛОГОБИОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА СОСТОЯНИЕМ ОРГАНИЗМА КОРОВ
Одним из показателей состояния организма животных является аппетит. Если животные плохо поедают корма, то это верный признак нарушения обмена веществ, за которым следует и ухудшение состояния здоровья. Полноценное кормление животных одно из условий не только получения высокой продуктивности, нои хорошего состояния животных, обеспечиваемого обменом веществ, который нарушается у коров из-за несбалансированности рациона, несоответствия уровня кормления и продуктивности. Нарушение обмена веществ проявляется в понижении устойчивости к инфекционным заболеваниям, снижении упитанности, продуктивности, увеличении яловости, рождении слабого приплода,
