новорожденных телят. Вместе с тем недооценка роли микроорганизмов в развитии патологического процесса не способствует лучшему сохранению молодняка,' а при отсутствии мероприятий, направленных против пассажирования и накопления энтеропатогенных штаммов, может привести к появлению тех или иных эндогенных инфекций на ферме
К А З Е И Н О В О -Б Е З О А Р Н А Я Б О Л Е З Н Ь
Образование плотных сгустков казеина в сычуге в основном связано с поступлением сюда крупных порций не смешанного со слюной молозива (выпойка из ведра или поилки с большим отверстием, особенно при жадном проглатывании молозива, вследствие длительных интервалов между поениями), а также с несовершенством секреторного аппарата телят-гипотрофиков, запоздалой дачей молозива, с заменой молозива молоком. Известно, что коагуляция казеина молозива может происходить двумя путями: под действием ферментов сычужного сока и неферментативно — под влиянием повышенной концентрации ионов водорода в сычужном содержимом, т. е. при его повышенной кислотности. Установлено, что при добавлении раствора сЪляной кислоту в молозиве и молоке при pH 4,9— 5,0 образуются мелкие хлопья казеина; при дальнейшем повышении кислотности до pH 4,7 —4,8 хлопья белка объединяются, укрупняются, а затем уплотняются и уменьшаются в объеме. Через 10— 12 ч они могут превратиться в эластичный и резиноподобный сгусток, который с трудом поддается измельчению. Ферментативная коагуляция белка молозива или молока осуществляется в менее кислой среде — при pH 4,9— 6,6, когда осаждение белка действием избытка кислот,еще_не__имеет мест^)(Н. В. Бромлей, Г. Н. Рогулин и М. К. Вертинская; 1962). Этими же авторами зарегистрировано, что в присутствии ионов хлорида натрия значительно замедляется момент образования геля и активность его последующего уплотнения: при 0,5%-ной концентрации хлорида натрия коагуляция белка начинается через 17 мин с формированием геля во всем объеме молозива; при 1%-ной концентрации через 2 ч наблюдается постепенное загустение; при 1,5%-ной — через 4 ч, а при 1,75— 2,0%-ной концентрации соли сгустки казеина отсутствуют в течение 9 ч. Из полученных данных можно сделать вывод, что
Н аличие ионов натрия и хлора в молозиве имеет прямое тношение к его створаживанию в сычуге телят: низкое содержание способствует образованию плотных сгустков казеина и развитию диспепсии. Клиническое проявление этого вида диспепсии обязательно носит токсический характер и в п о д а в л я ю н ^ ь б о л ь ш и н с т в е случаев заканчивается летальным исходом.
Помимо токсикоза, вызываемого разложением задержавшихся в сычуге сгустков казеина и попавшего в преджелудки молозива, организм телят испытывает длительное механическое воздействие казеиновых сгустков на механорецепторы сычуга, подобное при пило- или фитобезоарной болезни у ягнят.
В пищеварительной системе на границе перехода одного отдела в другой имеются «узловые пункты», которые обладают высокой физиологической активностью. К ним относятся: область кардиального сфинктера в месте перехода пищевода в желудок, область пилорического сфинктера в месте перехода желудка в двенадцатиперстную кишку, область илеоцекального сфинктера в месте перехода тонкого кишечника в толстый и область сфинктера прямой кишки. Между ними имеется тесная функциональная связь. Так, при раздражении слепой кишки происходит рефлекторное изменение просвета сосудов желудка, что может привести к нарушению в нем кровообращения, торможению спонтанных движений пилорической части желудка. В свою очередь, например, раздражение механорецепторов желудка в ы зывает усиление секреции поджелудочного сока и желчи, уменьшение или увеличение диуреза и другие изменения. Раздражение механорецепторов желудка, двенадцатиперстной кишки, а также илеоцекальной области кишечника' обусловливает торможение ритмической д ея тельности его ворсинок, повышение их тонуса и сужение их сосудов (Н. А. Банникова, 1961).
Факт угнетающего действия боли на работу ж елудочных желез в настоящее время установлен. Болевое раздражение способствует уменьшению количества ж е л у дочного сока, свободной соляной кислоты и активности протеаз, вовлекает в процесс ретикулярные формации ствола мозга, гипофиз и надпочечники.
Нервные импульсы, приходящие от внутренних о р га нов, в том числе и органов пищеварительного тракта, к высшим отделам центральной нервной системы, играют большую роль в формировании корковых реакций. Кора
головного мозга регулирует деятельность желудочнокишечного тракта не только под влиянием внешних воздействий, но и «учитывает» все изменения, происходящие во внутренних органах (А. В. Риккль, 1954). Помимо корковой регуляции, как уже указывалось ранее, существует еще и тесная функциональная связь между различными отделами пищеварительного тракта, а также между другими органами и системами.
Крупные и плотные сгустки казеина молозива о к а з ы вают через интерорецепторы сычуга длительное и усиливающееся постоянное воздействие на нервную систему организма новорожденных телят, что вызывает перенапряжение процесса возбуждения в коре головного мозга и ее «сшибки». Это приводит к длительному расстройству секреции желудка, которое характеризуется резким торможением сокоотделения и рядом других изменений, что еще больше отягощает течение болезни. Несколько иначе действуют мелкие казеиновые сгустки, они внедряются и ущемляются в просвете пилорического сфинктера сычуга. Эта область, по данным А. В. Риккль, обладает высокой физиологической активностью. Можно предположить, что патологические импульсы из этой области вызывают значительное извращение функции других отделов пищеварительного тракта и различных систем организма новорожденных телят, особенно коры головного мозга, отчего возникает его перевозбуждение, клинически выражающееся судорожными явлениями или сильной болевой реакцией. Если более мелкие плотные сгустки молозивного казеина и проходят через пилорический сфинктер сычуга, то они при дальнейшем продвижении по кишечнику раздраж ают его механорецепторы, что также вызывает болевую реакцию и еще больше усиливает перистальтику кишечника.
При многолетних наблюдениях В. П. Логинов (1953) в среднем у 50% исследованных трупов телят в возрасте 2 —3 дней и старше обнаруживал в сычуге инородные тела: грубые травянистые массы, оболочки зерен, частицы древесного происхождения, волосы и другие, которые, сбившись в клубок, иногда закрывали пилорус. Было выявлено, что попадание их в сычуг в первую неделю жизни обычно происходит с молоком "или же телята захватывают в ротовую полость грубые частицы при позывах к сосанию. Позыв сосать различные предметы особенно выражен после поения из ведра и связан с
