Диспепсии новорожденных телят

• Ц и ти р у ю по В. Р и х тер и соавт., 1962.

Титруемая кислотность хорошего молозива достигает в первых удоях 40— 42, а у отдельных животных 53°Т, что связано с наличием значительного количества белков и кислых фосфатов, которые придают молозиву слабокислую реакцию и определенные буферные свойства. Молозиво содержит большое количество кальция, фосфора и калия, а также натрий, магний, хлор, микроэлементы (железо, медь, кобальт, марганец и др.) и набор почти всех витаминов.

Питательная ценность 1 кг молозива в первый день лактации, по данным А. С. Храмова, равна в среднем 0,43 корм. ед. при 93—96 г белка, что в 1,5 раза выше питательной ценности молока по кормовым единицам и в 2,5 раза — по белку. Питательные вещества молозива усваиваются теленком почти полностью.

Молозиво богато ферментами — ускорителями химических процессов в живых организмах; наибольшее зн а чение среди них имеют: пероксидаза, редуктаза, каталаза, липаза, фосфатаза, лактаза, протеиназа и пептидаза. Помимо большой питательной ценности молозиво играет исключительно важную роль в обеспечении з а щиты организма новорожденных телят от действия вредной микрофлоры. Известно, что организм новорожденных до приема молозива не содержит в себе специфических иммунных тел против микрофлоры, с которой он сталкивается сразу после рождения. Эти антитела поставляет ему мать через молозиво, уровень гамма-глобулинов в нем достигает 5 — 15%. В молозиве находятся нейтро-

фильные лейкоциты, малые и средние эпителиальные клетки и другие форменные элементы, которые также предохраняют организм новорожденных телят от действия патогенной микрофлоры. Эти клетки постепенно исчезают из секрета по мере превращения молозива в молоко.

Прием молозива. При естественном способе питания телят (подсос) в результате акта сосания молозиво мелкими и частыми порциями, смешиваясь со слюной, поступает по пищеводу и пищеводному желобу в сычуг, минуя рубец, сетку и книжку.

У новорожденных телят пищеводный желоб хорошо развит. Края его при смыкании образуют канал с широким просветом. Смыкание краев пищеводного желоба происходит рефлекторно. Этот рефлекс возникает при приеме жидкого корма в момент его поступления в полость рта. Пищеводный желоб не замыкается совсем или замыкается недостаточно при большом объеме глотка. Если глоткй небольшие (до 30 мл) и редкие, то края пищеводного желоба соединяются полностью и молозиво поступает в сычуг, минуя преджелудки. Прием молозива сосанием способствует наиболее полному обогащению его слюной. В этих условиях в сычуге образуется рыхлая масса казеина, которая быстро переваривается" под влиянием ферментов.

При ручной выпойке телят через сосковую поилку с нормальным (2—3 мм) отверстием имитируется подсос, но по сравнению с естественным сосанием скорость приема (2 л молозива) возрастает в 5— 10 раз. И з соски с увеличенным отверстием молозиво льется как из воронки, и поступает в сычуг с еще большей скоростью, чем при поении из ведра, почти не смешиваясь со слюной. В том и другом случае молозиво заглатывается теленком быстро и большими порциями. Проходя через пищевод, оно сильно его заполняет, в результате чего пищеводный желоб не вмещает такое количество жидкости и часть молозива попадает в рубец и сетку, где загнивает. В д ал ьнейшем эта масса проникает в сычуг и кишечник, вызывая их раздражение и, как Следствие, понос.

Разовую порцию молозива из сосковой поилки с нормальным отверстием теленок выпивает за 10— 12 мин. а из ведра — за 2— 3 мин, часто захлебываясь и кашляя. При поении из сосковой поилки телята после высасывания всего молозива быггро успокаиваются и ложатся. Выпив молозиво из ведра, они в течение 10— 20 мин

еще проявляют признаки сильного беспокойства: мычат, мотают головой, переступают ногами. Это связано с отсутствием комплекса нервно-рефлекторного акта сосания при приеме пищи, который заложен в их организме (как безусловный рефлекс) в процессе эволюции животного мира. Нарушение этого рефлекса не может не отразиться на функциональных отправлениях пищеварительного тракта и на переваривании молозива.

Нельзя не согласиться с Р. А. Ционом и В. М. Л ь в о вым (1963), что независимо от того, какой метод будет использован для выпойки (из сосковой поилки или естественным подсосом), одним из важных условий воспитания молодняка является первое кормление молозивом в наиболее короткий срок после рождения.

На протяжении многовековой эволюции крупный рогатый скот выработал в себе врожденные защитные рефлексы и физиологические отправления. Новорожденные телята относятся к зрелорождающимся (матуронатным) животным, способным в течение нескольких минут после рождения встать, самостоятельно передвигаться и сразу же проявлять врожденный рефлекс сосания. К этому времени и, видимо, в определенной мере под действием раздражения нервных окончаний в коже теленка при облизывании его матерью происходит рефлекторное включение секреторного аппарата пищеварительного тракта и появляется аппетит.

Образующ аяся после приема доброкачественного молозива (при его раннем поступлении) кислая среда в сычуге создает неблагоприятные условия для размножения гнилостных микроорганизмов при проникновении их в пищеварительный тракт.

Переваривание и усвоение молозива и молока. Ферментативная и кислотная коагуляция белков первого молозива в сычуге протекает в 2 —3 раза медленнее, чем молока и молозива последующих доек, и не формирует при створаживании грубых и плотных сгустков. С третьей-четвертой дойки по способности к кислотной и ферментативной коагуляции молозиво большинства коров приближается к молоку.

В подготовке организма к приему пищи и осуществлению самого процесса пищеварения большую роль играют врожденные условные рефлексы. Наблюдения за телятами показали, что первое после рождения сосание молочной железы матери вызывает, например, повышение газообмена на протяжении 2— 2,5 ч, если д аж е отсутст