голштинские помеси отличаются более резким падением лактационной деятельности после 180 дней лактации. Это возможно и является причиной их отставания по уровню молочной продуктивности от помесных коров черно-пестрой породы.
Из вышесказанного следует, что вторая половина лактации (4,5 мес.) является самым малопродуктивным периодом в лактационной деятельности коров, что снижает эффективность их использования в цехе производства молока, по сравнению с цехом раздоя. За этот период времени от коров первой группы, получили всего 886 кг молока, или 30,0%, второй - 1045 кг (27,9%), третьей - 872 кг (28,6%) и четвертой - 929 кг молока (25,8%). В пересчете на один день использования в данный период, получается в среднем на корову, соответственно по группам - 6,9; 7,4; 6,6 и 6,9 кг молока.
Для наглядности сравнения динамики молочной продуктивности по месяцам первой лактации были построены графики лактационных кривых (рис. 20).
В своей книге «Лактационная деятельность коров и управление ею» А.С. Емельянов [82] выделил четыре типа коров по характеру лактационных кривых:
1 тип - сильная устойчивая лактационная деятельность с высокими удоями;
2 тип - сильная, но не устойчивая лактационная деятельность, спадающая после получения высшего удоя и вновь поднимающаяся во второй половине лактации (двухвершинная лактационная кривая);
3 тип - высокая, но не устойчивая, быстроспадающая лактация;
4 тип - устойчивая низкая лактация с невысокими удоями. Используя данную классификацию можно отметить, что чистопородные коровы, бестужевской породы имеют четвертый тип лактационной деятельности, когда невысокие удои со сравнительным постоянством сохраняются в течение всего лактационного периода. В результате чего, от животных третьей группы получили самые низкие удои за первую лактацию. Чистопородные первотелки черно-пестрой породы по характеру лактационной деятельности занимают промежуточное положение между вторым и четвертым типом.
600 п
1 гру ппа ------------ 2 гру ппа - - - - - - 3 гру ппа — - - — - 4 гру ппа
Рис. 20. Лактационные кривые молочной продуктивности подопытных коров за первую лактацию
Как и бестужевский скот они имеют сравнительно невысокие удои в первые месяцы лактации, затем после третьего месяца, следует резкое падение удоев и наблюдается непродолжительный всплеск лактационной деятельности после пятого месяца, который завершается продолжением резкого снижения молочной продуктивности.
Несколько другой характер лактационной деятельности у помесных животных. Помесные коровы черно-пестрой породы больше соответствуют второму типу лактационной деятельности. Высокие удои у них получены за второй месяц лактации, после чего следует резкое падение удоев до четвертого месяца лактации, затем всплеск на пятом месяце и снова резкое падение до седьмого месяца, на восьмом месяце очередное повышение продуктивности заканчивается также резким снижением удоев. Таким образом, у черно-пестро х голштинских коров лактационная кривая имеет три вершины, т.е. наблюдается три всплеска молочной продуктивности, которые неизменно заканчиваются резким снижением удоев. Поэтому дальнейшую работу по совершенствованию голштинизированного скота черно-пестрой породы следует вести как в направлении получения максимальных удоев, так и сохранения стабильности лактационной деятельности коров на протяжении всего лактационного периода.
От бестужево х голштинских помесей за первую лактацию надоили на 151 кг молока меньше, чем от черно-пестрых, при разнице максимального месячного удоя всего 6 кг (1,1%). Обусловлено это тем, что характер их лактационной деятельности больше относится к третьему типу. Достигнув максимального удоя на третьем месяце лактации (526 кг), происходит резкое снижение молочной продуктивности до ее окончания. Судя по графику лактационной кривой помесных коров бестужевской породы, как и у черно-пестрых, можно отметить два момента, не увеличения, а, скорее всего стабилизации удоев на шестом и девятом месяцах лактации. Это еще раз подсказывает, что надо искать в технологии производства молока факторы, которые своим влиянием могли бы стабилизировать лактационную деятельность коров и тем самым повысить уровень их молочной продуктивности.
Характер лактационной деятельности животных изучаемых пород за вторую лактацию несколько отличается, по сравнению с первой лактацией (табл. 17).
