| Показатели качества Запах | Е в | и Характеристика cum а | и норма лав о Допуска- |
|---|---|---|---|
| PRBMOB | EET | запах меда, | |
| шепных | ово- | свежеиспе- | |
| я щей Допускается классов запах | консерванта | ржаного ченного хлеба, ук- сусной Kuc- tanh для всех специфический | |
| Содержание сухого вещества, % | |||
| (не менее) в силосе: | |||
| из подсолиечиика, топинамбура | 18 | 15 | 12 |
| Е ДкУКУрУВЫ , | и | т | te |
| из многолетних и однолетних | |||
| трав и их смесей | |||
| Содержание сырого протеина в су- | |||
| хом веществе, % (не менее) в си- | |||
| alles | 7 | ||
| из бобовых трав | 15 | 13 | И |
| из бобово-злаковых трав и сме- | 13 | И | 9 |
| сей других растений с бобовыми | |||
| из злаковых трав, сорго, подсол- | и | 9 | 9 |
| HeyIMKaH других растений | |||
| Содержание каротина в сухом веще- | |||
| стве, маке (не менее) в силосе: | |||
| из многолетних трав | 80 | 70 | 50 |
| Содержание сырой золы в сухом ве- | |||
| ществе, % (He Oonee) @ силосе: | |||
| из подсолнечника и топинамбура | 13 | 15 г | 17 |
| из прочих растений | И | 13 | 15 |
| Концентрация водородных ионов | 3,8—4,3 | 3,8— | 3,7—4,5 |
| (pH) | 7 | 4,3 | |
| Содержание молочной кислоты от | 55 | 50 | 40 |
| общего количества кислот (молоч- | |||
| менее) ной, уксусной, масляной), % (не | |||
| Содержание масляной кислоты в си- | 0,1 | 0,1 | 0,2 |
| лосе, 2% (не более) | |||
| Примечания. 1. В силосе, фита натрия, pH не определяют | приготовленном в | применением | пиросуль- |
| 2. В силосе, законсерзированном C другими кислотами, количество масляной | пропиоковой кислоты | кислотой не | определяют. илн ее смесями |
101
дой доводили до объема 250 мл, а для получения дистиллятов брали только 200 мл обессахаренного фильтрата). Полученные количества миллилитров 0,05 н. щелочи, пошедшие на титрование первого дистиллята,Количествоo6e3Haiaemкислот вJI,процентахвторого—определяютДь, третьегопо—следующимДз. формулам: . - % уксусной =0,096 TH, — 0,021 Th; % масляной =0,043 Д, — 0,068 Д.; % молочной=0,123 Пример. КоличествоHs —0,050,046н. Д.+0,006раствора Th.щелочи (мл), пошедшее на титрование, было следующим: Д,=17,2.1,25=21,5; Дь=10,6Ж х1,25= 13,25; Дз=17,6.1,25=22,0. % уксуспой кислоты=0,096- 13,25—0,021.21,5=1,272—0,4515= =0,82.% масляной кислоты =0,043.21,5—0,068. 13,25=0,9245—0,901 = = 0,024. % молочной кислоты=0,123-22,0—0,046- 13,25--0,006.21,5= =2,706—0,6095-+0,129=2,23. По ГОСТ 23638—79 за окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений. Отклонения между параллельными определениями не должны превышать 0,03%. Качество силоса, приготовленного из кукурузы, определяют в соответствии с требованиями, указанными в таблице 28. Качество силоса, приготовленного из любых растений (кроме кукурузы), определяют в соответствии с требованиями, указанными в BEST a К неклассиому относят силос бурого и темно-коричневого цвета с сильным тако меда или свеженспеченного ржаного хлеба, сооти по остальным показателям требованиям настоящего Качество силоса, приготовленного с применением химических консервантов, определяют в соответствии с требованиями, указанными в таблице 30.
Сенаж
Сенаж— корм, приготовленный из трав, провяленных до влажности 45—55% и сохраняемых в анаэробных условиях. Основой консервирования зеленой массы при приготовлении сенажа является физиологическаяжения микробов Есухость массы,очень слабая.в силу Активнаячего интенснаностькислотностьразмно-(рН) сенажа 4,5—5,5. Отмечено, что в сенаже молочнокислые бактерии угнетаются в меньшей мере, чем маслянокислые, более усиленно развиваются расы молочпокислых бактерий, использующие для своего роста и развития крахмал. О доброкачествениости сепажа судят по оргаполептическим показателям (цвету, запаху), обращают впимание на признаки порчи (плесневение, гииепие, загрязневность). В лаборатории, кроме ортанолептической оценки качества сенажа, определяют содержание Е RENO ECSEED протеина, клетчатки, каротина, a также масЦвет хорошего сенажа серовато-зеленый, желто-зелешый; бурома преобладают темпые тона: бурый, черный.
и
с
31. Требования к качеству сенажа
Е ea
| Показатели качества ' | — 1 рeee | | 4 A | lapи: | а CL . |
|---|---|---|---|
| Sanax | Ароматный, фруктовый | Ароматный, фруктовый; допускается слабый запах меда или свеженспе- ченного ржа- | |
| Цвет | Серовато-зе- Ч | Серовато-зе- ного хлеба | |
| леный, | жел- | леный, жел- | |
| ПодеелеНым | то-зеленый, | ||
| (для | клевера | для клеве- | |
| допускается | ра светло- | ||
| светло-ко- | коричневый, | ||
| ричиевый) | (допускается | ||
| Содержание сухого вещества, | светло-бурый) | ||
| 4%, в сенаже: | |||
| бобовом р ‚ | 40—55 = | 40—55 . | 40—55 = |
| т и бобово-злако- | 40—60 | 40—60 | 40—60 |
| Содержание сырого протеина | |||
| ние №(He ме- | |||
| 1 al | |||
| бобовом | 15 | 13 | 11 |
| бобово-злаковом | 13 | ll | 9 |
| злаковом | 12 | 10 | 8 |
| Содержание сырой клетчатки | 29 | 32 | 35 |
| в сухом веществе, % (не | |||
| более) | |||
| ‘Пайуртниг . . Сырор и. Ол в ба | 12 | и | 15 _ |
| хом веществе, % (не более) | |||
| Содержание легкорастворимых | 2 | _ | —_ |
| углеводов в сухом веществе, | |||
| % (не менее) | |||
| Содержание каротина в сухом | _ 55 | 40 | 30 = |
| веществе, мг]кг (не менее) | |||
| Содержание масляной кисло- | Не nonye- | 0,1 | 0,2 |
| ты в сенаже, % (не более) | ат | ||
| A Ocdaria & comes | chemin | cone d | Е , |
Сонет по остальным показателям требованиям настоящие стаи-
