иЕ кормовыера и микроэлементовугодья содержат(кобальта,оптимальноемеди, марганца,количествомо } либдена),но в засушливых районах бедны кальцием и фосфором. В кормах Крайнего Севера содержится меньше кальция н фосфора, цем в ереднем по СССР. Минеральный состав кормов существенно различается нс только по зонам, но и по областям и краям. Применение удобрений оказывает большое влияние на состав корма, Под их воздействием изменяются ботанический состав, со] держапие в траве сухого вещества, протеина и минеральных ве1 ществ. (при этомa имеютva значение формы и дозы удобрений).i п ри виесении5 азотаi на пастбище6 (Белоруссия) со злаковымй тра _ | востоем в дозах 60, 120, и 240 кг/га отмечено увеличение кальция | и фосфора при дозе 120 кг/га, в дозе 240 кг/га оказалась менее эффективной. Виесение в почву фосфорных удобрений приводит к увеличению содержания фосфора в злаках. } Злаковые растения в большей степени, чем бобовые, реагируют на удобрения. В них повышается содержание протеина, минераль.} ных элементовВнесение азотныхи витаминов.удобрений в повышенных дозах вызывает увеличение сырого протеина в кормах вследствие увеличения в нем небелкового азота. При этом возрастает и доля нитратного азота (избыток в траве нитратов может вызвать отравление животных). Под влиянием азотных удобрений в траве увеличивается количествовидовойне обусловленоаминокислот.состав травтакжеЭтоизменяетсяботаническимувеличениепод влияниемсоставомаминокислоттравостоя,вносимыхв сыромудобрений.посколькупротенПри внесении азотных удобрений заметно возрастает количество каротина. Эффективность удобрения значительно повышается при орошении, так как создаются более благоприятные условия для усвоения травами питательных веществ удобрений. Так, по данным ВНИИК, внесение удобрений без орошения приводит к. снижению сахаров, золы и калия в настбищной траве. Орошение способствует повыше7 нию зольности трав, концентрании в них калия, а также более равномерному отрастанию в течение всего сезона, увеличивает урожайность и качество кормовой массы пастбищ и сенокосов.
Консервированные корма из зеленых растений “pacrenuii/ Составподверженыи питательностькомбинированномуконсервированныхвлияниюкормовприродно-клима-из зеленых тических и агротехнических факторов, действующих в период произрастания, а также технологии их заготовки. При_ заготовке зеленых ‚кормов Na продолжительное хранение применяются разные способы. ихконсервирования: сушка трав». сндосование, применение химических вещесла_ (консервантов). Эти приемыве и сопряженызаготовкис кормовпотерямивызываютпитательныхизменениявеществ.в esДля к] ee потерь ти уборке растений следует по возможности регулировать биохимические процессы, происходящие В срезанных растениях. В первое время. в екошенных. растениях. SKACTCA жизнь каеток За. счет задасов питательшихдо.KOEсервировалияBSCE TEпродол-Этот цернодCH питательныхназываетсявошествпериодомбыстро«голодногорасходуются (чемобмена». 5 этопродолжительвремя запа - нее пернод голодного обмена, тем больше расходуется питательных
70
веществ).SETS »). За. СУТии растенияЕР И repair oh ConesRS1% суховSMвещества. LS] в
ом чиеле сахара и протеина» составе протеина пронеходят и-
mene py enue TCH процент растворимых азотистых веществ за
Ре nana белка. 6 пдодерсе сини трав. наблюдается нереамини-
“Tipit сушке трав + Canes ;
4 pee SO CTS Царяду с потерями питательных веществ.
п RERLRT STE онохимических нроцессов. пропеходят, ЕСЕНИН,
ри аследетвне ооламывания ОН о.
P При высуш: Ua TOR обычным2 aспОбобом-в.пбде=B, HOME. вB_ONACONDYблагоприят-
нуюSTHELпогоду теряетсяЕЕдо 25—30% сухого вещества,SSпрн неблагопри-с р!
. ОО ООВ = = 10 90% TOOTEE, каротина до 90%:
i TTT Ta TNFa Pat ESS SRE TT GEST CE
М ДНТаЛеЛЬШЫХ ве НЕ днако при силосовании
RASKRAVSTSH ПОЧТИ ДеСЬ Саар. продиариые процессы. › |
способе о G BRC ApRetee ТЯ , wettu ay При этом
НЫЕ ее О на луч-
HS, чем присушкетрав "ИЛИ ЕИЯОСОНАНии. К тому же физическое со-
воть ан применять механизированную раздачу его
= .
| 15. Примерные потери сухого вещества при консервирования трав (данные oe ен | разных способах ВНИИК) оо |
|---|---|
| Способ консервирования трав | Потери | сухого вещества, % |
| —— i Полевая сушка трав на сено: злаковых бобовых С досушкой активным вентилирова- нием: злаковых бобовых Искусственная сушка Приготовление сенажа Силосование Химическое консервирование | a et 25—30 30—45 20—95 25—30 4—5 12—18 20—25 10—13 |
( «билось Особый вид сочного корма— силос, приготовленный в /> результате “ иологических процессов, сопровождающихся Е. “ нием органических кислот в плотно уложенной растительной массе, образующихся в результате жизнедеятельности различных бакте ий, Накопившиеся в оптимальном количестве молочная и уксусная Е лоты являются консервирующим средством, предохраняющим растиsee>. массуL OTGHAOCHразложения.DIM ete * oe1 А ЕГО ттт кукуруза, подсолДля свиней и ПТИЦЫ TOTOBAT комбинированный силос. Сы ьем для такого силоса служат корнеклубнеплоды. бахчевые, Е и многолетние бобовые травы, початки кукурузы в восковой спелости, Кормовоетравяная мука.достоинство силоса зависит от качества исходного сырья и технологии приготовления. Для получения высококачествеи-
ного сильса исобходимо прежде всего своевременно скосить силосуемые растения. При уборке злаковых многолетних трав в начале колошения, а бобовых в конце бутонизацин — начале цветения получают хороший силосный корм. Кукурузу на силос в пентральных и восточных районах европейской части CCCP рекомендуется убирать в стадии молочно-восковой и восковой спелости зерна, поскольку в эти сроки уборки в растениях накапливается ваибольшее количество сухого вешества и увеличивается питательная ценность силоса (табл. 16). - (данные16. ПитательностьНМаучио-песледовательскогокукурузного силосаинститутапо фазамживотноводстваспелости Лесостепи и Полесья УССР) Е. Фаза спелости. Содержание в | кг силоса АЖ‘ | переварымогодпро-ше? | — Ce Образование зерна 0,19 13,6 nie РИ 0'22 13/0 Моелочно-восковая 0,30 13,1 Восковая 0'32 13'9 >
В тех районах, где кукуруза не достигает молочно-восковой и восковой спелости, ее убирают до наступления заморозков. Подмораживание и высыхание листьев ведут к потере протенна и каротина, так как в листьях содержится в 2—3 раза больше протеина и в 50 раз больше каротина по сравнению со стеблями. Лодсолнечник на силос скашивают, когда цветет 30—40% кор3HHO!Fenex сллосованяя зависит от соблюдения тсхнологических приемов, направленных на создание благоприятных условий для развития молочнокислого брожения. Из факторов, влияющих на ход силосования, наибольшее значение имеет тщательная изоляция силосуемой массы от доступа воздуха и содержания в ней сахара и воды. . В силосуемой массе, заложениой в емкости, происходят значи» тельные изменения в химическом составе, Сахара сбраживаются с образованием органических кислот. Значительная часть протеина (35—40%) гидролизуется до аминокислот под действием ферментов растительных клеток. Однако часть белка и аминонислот распадается до аммнака под действием ферментов гнилоствых бактерий, что снижает качество сйлоба; Происходят потери каротина, а также витаминов Би С. Для предупреждения активного развития этнх прецессов необходимо вытеснить оставшийся возлух из растительной массы. При тщательной изоляции растительной массы от доступа гоздуха извне быстрее прекращается дыхание растительных клеток, сокращаются потери интательных веществ, связанные с окислительными реакциями, а также подавляется размножение аэробных бактетерий, которые могут вызывать сильное согревание сплосуемой массы и ве порчу.
72
