ХАРАКТЕРИСТИКА КОРМОВ И МЕТОДЫ a ОЦЕНКИ их КАЧЕСТВА
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОСТАВА И ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ ПО ОТДЕЛЬНЫМ ЗОНАМ СТРАНЫ И ФАКТОРЫ, BJ ИЯЮЩИЕ НА ЭТИ ПОКАЗАТЕЛИ
Для дальнейшего развития животиоводства требуется совершенствование кормовой базы, что означаег повышение урожайности кормовых культур и естественных кормовых угодий, а также внедрение прогресснвной техпологии заготовки и хранения кормов, обеспечивающих повышение их питательной ценности. Повышение бнологической ценности кормов особенио важно при интенсификации животноводства и переводе его на промышленпую оспову. С переводом животноводства на промышленную основу, с организацией крупных AHBOTHOBOAMCCKNX ферм должны найти широкое применение новые методы заготовки, консервирования и хранения кормов: приготовление сенажа, травяной муки и резки, заготовка сена с использованием активного вентилирования, производство брикетированных. и гранулированных кормов. Соблюдение всех требований прогрессивной технологии заготовки и хранения кормов способствует наибольшему сохранению питательшых вешеств, чем достигается эффективиость их скармливания ственныхАссортиментживотных,кормов,весьманспользуемыхразнообразен.oor в Ихкормлениикормовыесельскохозяй-достоинстваоО зависят прежде всего от состава и питательности, которые под влиянием природных и хозяйственных условий ялодвержены болыним колебаниям Чтобы эффективнее использовать корма, необходимо всестороннее знание их химического соетава, являющегося важнейшим показателем их питательности. = } а также`.Химическийизменения‘ РЯ состав,этих йапоказателей,следовательно,обусловленныеи питательностьразнымикормов,—прий чинами, целесообразно рассматривать ло группам, руководствуясь } общепринятой классификацией, а также с учетом повой их классификации, предложенной Институтом кормов. В проекте стандарта классификации кормов все корма, приготовленные из зеленых травянистых растений, выделены в самостоятельный класс, называемый «Зеленые кормовые растения и консервированные корма из НИХ» В него отнесены: зеленые корма— травы естественных угодий, посевные и другие кормовые растения; силос, сенаж, сено из злаковых, бобовых и других кормовых растений, а также искусственно высушенные корма Солома, мякина,— травянаяветочныймука икормрезкаи мука из древесной зелени составляют класс. называемый «Побочные продукты растениеводстат промышленности» : Внесены некоторые изменения в группировку других кормов. Принции объединения зеленых кормов и их производных (силос, сенаж, сено, травяная мука и резка) в один класс позволяет вы явить влияние природных условий на химический состав и питатель1 ность исходной зеленой массы в период вегетации растений, а также | 66
влияние этих факторов на состав приготовленных из зеленых растений сена, силоса и др. Питательность последних зависит, кроме того, от применяемой при заготовке технологии и условии хранения.
Корма растительного происхождения
Растительные корма являются основными в рационах животных. Эту группу кормов, как указывалось выше, составляют зеленые кормовые растения и консервированные корма из них, солома и мякина, кориеклубнеплоды, зерновые корма и побочные продукты промышленности и технических производств 2 у „Зеленыйкорм г я ' a ‘i — . a К зеленым домам отпосятся травы ‚естественных пугови паст бищ, ссяные травы (возделываемые па зеленый корм). В ЗЕлЬНОЙ корме содержится комплекс ценных питательных веществ, пеооходимых для живогиых: протеии высокого качества, . легкоферментируемые углеводы, незаменимые жирные и BE ae MECHEL, MURCD ATU ui siaЕ водыв зеленом корме колерлется91 3% до 9%, Beek веществ молодой травы содержится до 25% протенна, 4—5%. сырого жира,. AO TO касттатки, до 45% BIB nso 11% сырой зоды. В золе щелочныеа элементы. преобладаютA надcant кислыми я Ай Сухое. вещество молодой травы по содержанию персраримого прохенна..и. энергетической _ питательносли_ близко... растительным концентрированным кормам, но превосходит их по биологической ценности} Питательнаяпрохеинаh ценностьи витами и зеленого_корманному составу.а зависит - OT ботанического. состава. растений, фазы них развития в момент стравливанияили уборки, условий воеташш и других факторов. Например, высоким содержанием протеина, витаминов, зольных элементов отличаются 4 бобовые травы. Кормовая ценность зеленого корма во многом зависит от фазы развития растений. «В. ранние ‚фазы вегетации трава ‚очень богата $„ до.протенцом.30%,похи беднасодержание“олержалегвоферментируa которогоОт в емыми сухом.rie веществеуглеводами м euкфазахыperthколо-b щения н_ бутонизации содержание протеина. также. постатонно an сокос. Сильпо ет протеиновая и тр р ыы is Gre eeevemnin, Wes пиозиииь COREE иен yi Hug ea 100 %, то в фазе цветения количество протенна составляет 55—65%, в период созревания семян сокращается до 35—45 №, в то время как содержание клетчатки увеличивается в 15—25 раза (табл: 12). а р р ERASE «haHOEEE eae ВЫ apaneren Хорошим а нов_Е, КнгруппыВ. (Bi, В», Ba, Bs, Bs). В содержании их набли даютсяда вегетациибольшиеи др.колебанняСодержаниев зависимостикаротина воткгвидатравырастении,злаково-бо-периобового паслбиша в пачале стравливания достигает 100 мг н более. С ходом вегетации содержание каротина снижается (табл. 12). тив Е ОО Е Ка а Dee Raine oe AOC Sc env e ie eye тва... a Fe Am RETEST лесть его GET Зеленые. растения AOR эльно_ богаты. a ae? a ns и ЗАСЕНеЗАНУЬ травах е содержание достигает мг/кг сухого вещества. 5* 67
- Химический состав некеторых траз по фазам вегетации {в процентах на абсолютнор. сухое вещество} (данныеЕ ВИИИК) SS SSS SS SSS See= = ба | Её | В яaSy jos<|(SDIa ozЕЕ 2| о | 28|28|SeesЕЕ50 ee и ВН| | Ore 7 Клевер — крас- Стеблавание 21,7 3,5 20,5 46,5 7,8 314 ный Бутопизация 20,5 3,2 24,9 44,9 6,5 228 НачалоВелеса цветенияsavanna, 17.418,1 3,02.7 26,525.3 45.943,7 6,77.4 175160 Тилмофеевка лу- Кушение 15,5 3,4 19,1 55,1 6,9 190 товая Колошение 13,9. 2,9 29,6 54,2 6,4 155 Начало цветения 9,3 2,7 26,5 54,4 6,1 93 Полное цветение 8,1 2,2 28,7 55,2 5,9 82 В зеленом корме содержатся также ферменты, гормоноподобные вешества, оказывающие сиенифическое действне на животных, Из приведенных данных следует, что больше всего протеина ви. тамннов и минеральных элементов содержится в растеинях в ранние „фазы nx развития. . й кормовыеЗадержка с уборкой nan стравливанием трав резко снижает их fi состав, понижаетсядостоинства.пербваримостьПо мере старенияпитательныхрастенийвеществ.изменяетсяНапример,ях няласьвеннопереваримость(данныер79 и 65%,` ВНИИК)протеинаа в| фазеи полногоклетчаткицветенияклевера— 68в раннейи 44% соответст-фазе равТак, Плтательностьпо данным ВНИИК,поздно питательностьубранных. трав| кгзначительносухого веществапонижается.трав, скошенных до начала цветения, равна 0,8—0,9 корм. ед. (на 1 корм. ед. приходится более 100 г протепна). В фазе цветения эти показатели-сиижаются до 0,5—0,6 корм. ед. и 70—80 г протеина, Поэтому очень важно правильно определить оптимальные сроки уборки растений для заготовки сенажа, силоса, сена и др. тательностнет,bunSm чтоСопоставлениеCre(табл.эти 13).показателитрав природныхсрелнихменяютсяцифрпастбищв-эчергетическойзависимости(данныеa ВНИИК)OTи зопальныхпротенновойт показыва-усло-лн-a Состав и пптательность травы культурных пастбищ изменяются у в зависимости от условий выращивания. В 1 кг травостоя культурных пастбми (Вологолская область) коицентрация сухого вещества | составляетИсследованиями138,2--269,8BREEг , установлено, что содержание сухого вешества в траве бобово-злакового пастбииа (Московская область) колеблется от 150 ao 270 г/кг, в ТЕХ ЗАЕУЗВОГЬ - Е | Знергетизеская интательность | кг травы об 1х. ero ate ища oo висела от содержания сухего вещества п колебалась OT 0,16 ao 0,28 Прикорме о в _ . высокой обеспеченности foun азотом больших различий в содержании протениа в бобовых и злаковых травосмесях ие наблюдавая. Tia | корм, ел в траве бобово-знакового Набтошше IDUXOs. дится в среднем 136 г переваримого протениа, в траве злаковоFO — 124; 63
