Оптимальное содержание магния в сухом веществе рационов коров, свиней ин птицы 2—3 г/кг. молока1—1,3,Естьптицеи данные,молоднякучто достаточнокоровам с суточной1,5 г/кг сухогопродуктивностью.вещества, 5—10OBLaMкг— по — 0,5—1,2 г/кг. Содержание магния в траве понижается мере ее роста и созревания, а его усвоение, наоборот, повышается.Богаты магинем отруби, жмыхн и шроты) доломитовые известняки; бедны корнеклубиеплоды, молоко и корма животного происхождення, В хозяйствах, где отмечаются случан настбищной тетаинн у коров, рекомендуется в первые 4—5 недель пастбищного содержания и при смене участков давать магниевую подкормку в 60количестве10%$),В этогопереходный25—36элемента,перподг ияв угплекисломголовуот стойлового(в сернокислом— 23—25%,к пастбищномумагнинв окисисодержаниюсодержитсямагния— коров и молодняк необходимо подкармливать сеном, сенажом, силосом или соломой с патокой.
Марганец
Марганец влияет на активность многих гидролитических и окислительно-восстановительных ферментов. Он активирует аргиназу, некоторые днпептидазы, фосфатазы, карбокснлазу и др. Марганец оказывает влияние на железы внутренней секреции, в том числе на образование в гипофизе гонадотропных и лактикотропного гормонов, на синтез определенных половых гормонов, усиливает действие гормонов передней доли гипофиза, влияющего на функцию яичников и состояние молочной железы, уменьшает гипогликемический эффект инсулина и гипергликемический эффект адреналина. В обмене веществ с нонами марганца связаны холнн, инозитол, тнамин, фолиевая и аскорбиновая кислоты. Поступление марганца с кормами и его концентрация в тканях животных оказывают влияние на биосинтез аскорбиновой кислоты и на потребность в витамине By. Добавление солей марганца в рационы, недостаточные по этому элементу, уменьшает выделение тиамина, аскорбиновой и пировиноградной кислот с мочой. ном Марганец играет заметную роль в белковом, углеводном, липидет интенсивностьи минеральномутилизацииобмене животных.жиров в Оп,организме,подобно противодействуетхолину, повышачрезмерному жироотделению в печени, улучшает использование глюкозы, усиливает синтез гликогена, интенсивность обмена белка, выделение с мочой общего азота и мочевины. Марганец необходим для биосинтеза нуклеиновых кислот. Он повышает интенсивность включения амипокислот в рибосомы, аминосахаров в мукополисахариды, а также влияет на соединение последних с белками и образование органической основы костей. Марганец накапливается в костях, печени, вилочковой железе, гипофизе, яичниках, а в период беременности в матке. Факторы, влияющие на доступность, усвоение и потребность животных в марганце. Элемент всасывается в тонком кишечнике в количестве 2—20% от принятого с кормом. Выделяется в основном с калом, поступая в химус с желчью, соком поджелудочной железы, а также через стенку толстого кишечника. На доступность марганца отрицательно влияет повышенное содержание в кормах и кишечном
48
химусе-калия, кальция, фосфора и железа, Углекислые и фосфорнокислые соли этих элементов образуют с марганцем нерастворимые соединения. Повышенные нормы поваренной соли увеличивают y цыплят потребность в марганце. Избыток марганца в рационе ухудшает использование кальция, фосфора, железа и йода, повышая их выделение с калом. Добавление в рационы солей марганца способетвует отложению меди и хлоридов в тканях, и, наоборот, введение меди повышает задержку марганца в организме, При обогащении рационов животных витамином D или их инсоляции улучшается усвояемость и депонирование марганца в тканях. Исследования ряда авторов показали, что использование марганца коровами улучшается при достаточном (соответствующем нормам) содержании в рационах сухого вещества, клетчатки, жира, цинка, меди и ухудшается при высоком уровне крахмала и сахаров, водо- и солерастворимых фракций протенна, магния, кальция, железа, калия и частично фосфора. Контроль полноценности марганцевого питания. Для контроля полноценности и сбалансированности рационов по марганну рекомендуется определять фактическое содержание его в кормах. При пользовании таблицами для получения более точных данных о содержанин марганца необходимо учитывать зональные особенности, вид корма и растений, фазу вегетации, условия произрастания (0с0бенно THN и реакцию почвы), а также вносимые удобрения. Кислая реакция способствует переводу марганца в растворимое состояние и повышает его концентрацию в растениях. Известкование почвы и внесение щелочных азотистых удобрений ‘уменьшают кислотность почвы и количество подвижного марганца. При одностороннем внесении азотистых и калийных удобрений снижается поступление марганца в растения. Его дефицит наблюдается при величине pH почвенного раствора 6—6,5. На содержание марганца влияет аэрация почвы. Дефицит маргаица в растеннях возможен также в зонах с почвами из лесса, глинистого железняка и красных песчаных глин, болотистых мергелей, торфяников, ракушечных известняков. При анализе подсчитывают содержание марганца в кормах рациона и определяют обеспеченность этим элементом, сопоставляя полученные данные с потребностью. Кроме того, анализируют состояние здоровья животных, обращая особое внимание на воспроизводительные функции, проводят ряд биохимических исследований, используя критерни, характеризующие полноценность марганценого питания. Некото рые последствия недостаточного и не сбаланснрояанного кормления по марганцу. У круп ного рогатого скота и свиней при неполноцениом марганцевом питаHHH, вызванном недостаточным его поступлением с кормами (у жвачных 15—25—30 мг/кг сухого вещества, у свиней 5—12 мг/кг), илн неудовлетворительных доступности и усвоении у коров и свнноматок нарушаются воспроизводительные функции (нерегулярный эструс, тнхая охота, перегулы на фоне нормальной овуляции). У коров снижается оплодотворяемость, возможны рассасывание плодов и аборты в первые месяцы беременности; у свиней уменьшение размеров помета. Молочная продуктивность, а часто п жирность молока снижаются. У молодняка нарушаются половое созревание и оссификация скелета, замедляется рост, отмечается укорочение и слабость ног, иногда хромота и несгибаемость в суставах, а также повышенное жироотложение (чаще у поросят); у телят возможны щелканье языком и параличи. У производителей бесплодие, отсутствие половой
4—938
49
7
петивиистн,
COMM Кромеухудшениетого, качестоянаблюдаетсяспермы,смещениевозможнав соотношениидегенерацияполов у нопорожденных, например, в ‘сторону увеличення количества самnon (1: 1,3—2). Считают, что это обусловлено снижением выделения слизи в половых путях и уменьшением подвижности сперматозоидов. У взрослой птицы кормовая или вторичная недостаточность мартанца вызывает снижение яйценоскости и прочности скорлупы, уменьшение выподимости. ца (2,5Эмбрионы,вместо развившиеся7—20 мкг в изцеломянц яйце),с низкойимеютконцентрациейпопугаеобразный,марганзагнутый вниз клюв, короткие ноги, большую голову, отвислый живот, искривленные большие берцовые кости. У цыплят от кур, получавших в | кг рациона 6,3 мг марганца, сразу после вывода наблюдается запрокидывание головы на спину или подворачивание ее под туловище, При содержании 17—10 мг марганца в 1 кг рациона индеек и кур цыплята и индюшата не могут встать на ноги, передвигаются порывисто на суставах, помогая себе крыльями (голеноплюсиевые суставы одной или обеих ног нередко опухают). В последующем ахиллово сухожилие соскальзывает с мыщелков («скользящее сухожилие»). Встречаются хромота и неправильная постановка ног, возможны укорочение, утолщение и искривление длинвых костей ног и крыльев (признаки перозиса). Биохимические крите рии обеспеченности животных марганцем. Обеспеченность животных марганцем контролируют но его содержанию в крови, печени, костях и покровном пигментированном волосе (у свиней в щетиие), в молоке, у птицы в желтке яиц илн янчной массе. Концентрация марганца в печени и крови животных, а также в молоке изменяется только при длительной и значительной недостаточности марганцевого питания. У животных быстрее всего снижается2,26—8,мкт/г,содержаниепри недостаткеэтого элемента— 0,6—0,9в яичникахмкг/г), костях(в норме(нормау коровдля— кур2— 6при дефицитецыплят 2—3,марганцадля крупного— соответственнорогатого скота1—2,5;и коз0,6—0,86—16 имкг;3— мкг/г сухой обезжиренной кости), а также в пигментированном покровном волосе жвачных и щетине свиней. У коров, получавших рационы с достаточным количеством элемента (50—100 мг/кг сухого вещества), содержание марганца в сухом обезжиренном волосе колеблется от 8 до 30 мкг/г (чаше 15—20), при меньшем количестве (20—40 мг/кг) — 4—6 и даже 2 мкг/г. Уменьшение содержания mapганца в волосе до 6 мкг/г и менее ночти всегда коррелирует с ухудшением показателей воспроизводства. Содержанне марганца в цельной крови коров в норме колеблется от 15 до 50 мкг% (при дефиunre 2—9 мкг), у телят 10—25, овец 8—10, свиней 10—12, кур — 8—10В мкг % (при дефиците у овец, свиней и кур— 2—4 мкг %). . 23—48,сывороткев плазме кровикрови концентрацияпоросят 15—20,марганцау супоросныхсоставляетматоку 8—17,коров подсосных 2—6 mir%. В сырой ткани печени в норме содержание марганца колеблется у скота от 2 до 5 мкг/г, у поросят 2—3, у птицы 2—9 мкг/г. При дефиците марганца его концентрация снижается | до 0,3—1 мкг/г. В молоке коров количество марганца в норме составляетмами50—130 мкг/л; при недостаточном поступлении элемента с корв норме— равно8—40 1,5—2мкг/л. мкг/г,В желтке куриных янц содержание марганца | 50
