кист и узелков в яичниках и снижение их функциональной активности, нарушение половых циклов (у коров), снижение оплодотворяемости и плодовитости, Недостаточное и избыточное поступление натрия в рационах сельскохозяйственных животных отражается на нх здоровье и проByETBRHOCTH, При недостаточном поступлении натрия у животных всех видов ухудшается и извращается аппетит, развивается лизуха, они приобретают понурый вид, у них наблюдается взъерошивание и огрубление шерстяого (волосяного) покрова, потускнение глаз. Использование питательных веществ корма, ссобенно протенна, ухудшается, удои, жирность молока, а также приросты живой массы и яйценосSEDI QT as WOT npu Вторичнаяизбытке калиянедостаточностьв рациовахнатриявследствиеу животныхизбыточногоможет выведенияразвиться. NaTpHA с мочон. Кормовая и вторичиая ледостаточность натрия может привести к нарушениям воспроизводства (перегулярная охота, бесплодие) у крупного рогатого скота, овец и Opti . Избыток хлористого натрия в рационе, особенно свиней и птицы, может вызвать отравление, проявляющееся сильной жаждой, частымслизистых,мочеиспусканием,нарушением дыхания.жидким Возможенкалом, отеками,летальныйрвотой,исход.цианозом Биохимические критерии обеспеченности жнвотных натрием и калнем, В сыворотке крови коров, овец, свиней и лошадей в норме содержится калия 19—22 мг%, натрия 320—335 мг%. В плазме крови крупного и скота, овец и свиней содержание калия равно 16—20 мг%ф, кур— 19—23 мгф; натрия — 320—350 и 350—380 мг% соответственно; в цельной крови _Ko200амг%. Ра 47—57 мг%, натрия 220—280 мг%; лошадей— P В молоке коров количество калия в норме колеблется> от 1,2 до 2,4 т/л, натрия— 0,36—0,63 г/л; в ингментированном волосе крупного рогатого скота количество натрия равно 400—500 мкг/г. В целях ранней диагностики недостаточной обеспеченности коров ватрием (особенно при пастьбе На долголетних культурных пастбиmax) рекомендуется определять содержание натрия и калия в слюне методом пламеной фотометрии (табл. 10). Нормы потребности и источники натрия. Рекомендуется поддерживать в сухом вешестве рационов концентрацию натрия, равную у крупного рогатого скота 0,9—1,5 г/кг, у овец 0,4— 1,5 г/кг. Для предупреждения недостаточности рекомендуется добав= д 10. Концентрация натрия и калия в слюне коров Е О i i еенатрия | пыкалия Степень обеспеченности натрием Eeeея Е ann № а Eien требнhe ` о стьзудовлетвордетсятражается На иalm 109—200"4 оО| Недостаточностьи натрия сопровожда-в >. <100 >250 с ется ЗИ удоя a нижаются удои молока и его жирHIS 45
лять в рационы хлористый натрий в расчете на | корм. ед.: крупный рогатый скот— 6—8 г (летом до 10), овцы— 7—10, свиньи— 4—6 г (птице 0,3—0,4% от массы комбикорма). Корма растительного происхождения содержат мало натрия и не обеспечивают потребность в нем животных. ' Недостаток натрия в кормах может быть восполнен дополнительным введением в рационы поварениой соли (в соответствии с рекомендусмыми нормами), а также динатрийфосфата и двууглекислой соды. Основными источниками калия, натрия и хлора являются зеленые корма, сено, силос, сенаж. Меньше их содержится в зерне и отходах его переработки.
Магний
Магний является внутриклеточным катионом. Он содержится в митохондриях клеток и участвует в процессе межуточного обмена как специфический активатор или кофактор ряда ферментных систем. Ион магния участвует в усвоении и обмене энергии, углеводов, жиров, биосинтезе белков, образованни мочевины и ниформационной РНК, расщеплении и переносе фосфатных групи, влняет Ha состояние неспецифического иммунитета, возбудимость нервных окончаний, мышечное сокращение и на процессы кальцификации скелета. Магний резервируется в костях (до 2 г/кг) и мягких тканях (0,2 г/кг). При недостатке магния животные могут использовать от 30 до 70% его запасов из скелета. С возрастом костный магний становится менее лабильным (до 2—10%), и его резервы у взрослого скота истощаются значительно быстрее. В эндокринной регуляции обмена магния принимают участие паратгормон, тироксин и альдостерон. Факторы, влияющие на доступность, усвоение и потребность в магнии. Усвоение магния из рационов колеблется у жвачных от 5 до 40%, у свиней 40—50 и у взрослой птицы 5—10%. К снижению доступности и усвояемости магния приводит у животных повышенное содержание в рационах протеина и калия. Ухудшение всасывания магния в желудочно-кищечном тракте и увеличение его выделения с калом и мочой приводят к резкому снижению содержания неорганического магния в сыворотке крови и развитию у коров острой формы пастбищной тетанин. Это заболевание чаще наблюдается у коров, которые поедают сочную молодую траву пастбищ, обильно удобренных азотом и калием. Снижение усвояемости магния при выCOKOM концентрации аммиака в содержимом рубца является следствием сдвига рН в py6ue в щелочную сторону (pH 6 и выше) и образования нерастворимого соединения (снижается содержание ультрафильтрующегося— фосфатамагния).магния-аммония Доступность и абсорбция магния ухудшаются при избытке жира, нонов сульфата и фосфата, фитиновой и щавелевой кислот, кальция, крахмала, высокомолекулярных жирных кислот, а также при недостатке натрия. Усвояемость магния, его удержание в организме повышаются при введении в рационы витамина D, достаточном содержании сахаров и клетчатки. последствияКонтроль полноценностинедостаточногомагниевого ипитания.несбалансирован-Некоторые ного магниевого питания животных. При кормовой и вторичной магниевой недостаточности развиваются хроническая и острая формы гипомагнеземии. 46
Острая форма (травяная или лактационная тетания) наблюдается чаще у полновозрастных коров и овец и развивается виезаино вследствие резкого снижения усвоения магния. Для нее характерны низкий уровень неорганического магния (1,2 мг% и менее} и во многих случаях пониженное содержание общего кальция в сыворотке крови (8 мг% и менее). й У заболевших животных наблюдается потеря аппетита, походка становится шаткой, коровы теряют равновесие, ложатся на землю, опустив голову или держа ее вверх. Каждый шум вызывает судорожное вздрагивание век, мышц головы и плеч; возможны конвульсии, во время которых животные часто погибают. Возможны также обильные слюноотделение, скрежетание зубами, частый пульс слабого наполнения. Провоцирующими факторами заболевания являются: резкий переход со стойлового на пастбищное содержание, когда в рационе уменьшается количество сухого вещества, повышение содержания растворимых легкогидролизуемых белков и амидов и возрастание количества калия, расширение отношения калий: натрий (норма 5—10:1) и калия к сумме кальция и магния (норма 1—1,3), климатические стрессы (похолодание). У телят и поросят также могут быть тетанические судороги. Они наблюдаются при длительном выпаивании их молоком без включения в рацион копцентратов и объемистых кормов, богатых магнием, Продолжительная недостаточность магния у свиней и крупного рогатого скота приводит к хроническим процессам, проявляющимся истощением, хромотой, усилением отложения кальция в мышечных волокнах сердца, кровеносных сосудах, селезенке, диафрагме, печени, почках и мышцах. Развиваются дегенеративные изменения в желтых эластичных волокнах кровеносных сосудов и почках, повышается теплопродукция. Хроническая форма типомагнеземии чаще наблюдается при зимнем стойловом содержании. При этом возможно снижение содержания магиия в сыворотке крови до 0,5—1,5 мг%. Высокая молочная продуктивность, отрицательный балане энергни (новотельные коровы) увеличивают потребность в магнии и предрасполагают к возникновению его недостаточности. С возрастом усвоение магния понижается и соответственно увеличивается потребНОСТЬ В HEM” р Дефицит магния в рационах кур сопровождается гипомагнеземией, снижением яйценоскости, выводимости и содержания магния в янцах. Биохимические критерии обеспеченности магнием. Концентрация магния в сыворотке крови достаточно точно отражаетжание неорганическогоколебания в обеспеченпостимагния в сывороткеи доступностикрупного магния.рогатогоСодер-скота колеблется в норме от 3,6 до 2,2 mr%, при гипомагнеземни— },7— 1,1, при острой форме гипомагнеземии (тетании) — 1—0,5 мгф и менее; у свиней в норме 2,2—2,9 (до 3,7—4,1), у лошадей 2,8, у овец, 2—2,5 мг%. В цельной крови количество неорганического магния у коров составляет 2,1—3 мг%, в молоке общего магния 80—130 мг/л. В сухом обезжиренном веществе костей животных в норме содержитсяНормы0,5—0,8%потребности,магния, при егомерыдефицитепредупрежденияв рационе— 0,2—0,4%.неполноценности магниевого питания, источники магния. Потребность в магнии зависит от вида, возраста и продуктивности животных, а также от содержания в рационе и растворимости протеина, углеводов, калия, кальция, фосфора, марганца. 47
