транеферазы и В1»-метилиаловил-КоА-мутазы, участвующих в обмене аминокислот, жиров и углеводов. Влияет на использование пропионовой кислоты и ее превращение в глюкозу в реакциях глюконеогенеза,
При недостатке кобаламииа исчень животных вследствие снижевия метилтрансферазной активности теряет способность к ресинтезу метнонииа 1 гомопистениа как ла счет переметилировавия из бетаина, так и за счет вновь сиптезируемых метильных групи. Ряд аминокислот после их леламинирования, а также прониоповая кислота нрепрацииотся в метилмалоповую кислоту, которая после изомеризапин иключастоя во внутриклеточный цикл обмена трикарбоновых кислот, При нолостатке пигамнна В» понижается метилмалонилмутаза автивиость тканей, п пих накапливается метилмалоновая кислота и существенно увеличивается выделение последней с мочой животных и в помете птицы. При этом развивается токсикоз и наблюдается торможение роста. Поэтому при высоком уровне протеина в рационе симптомы недостаточности витамина Вы проявляются а Витамин Big стимулирует образование активной формы фолиевой кислоты н таким путем влияет на кроветворение. Он взаимосвязан с обменом внтамипов By, Вз и By, улучшает использование и депонирование в печени каротина и витамина A, оказывает липотропное и метионинсберегающее действие, способствует повышению биологической ценности растительных белков, дефицитных по метионину, снимает также неблагоприятное действие на организм избытка синтетического метиоиниа. Кобаламии благоприятно влияет на функции ЦНС. В присутствии витамниа Big улучшается биосинтез некоторых аминокислот и ускоряется их включение в белковую молекулу. Поэтому при недостатке кобаламинав крови животных увеличивается содержание свободных аминокислот, небелкового азота, мочевины, а в плазме (сыворотке) снижается уровень общего белка. Источниками витамина By являются корма животного проис. хождения, продукты микробиального синтеза, кормовые антибиотики, ПАБК и кормовой концентрат метанового брожения (в 1 г концент. рата должно содержаться не менее 100 мкг витамина). Значение витамина В\2 в животноводстве связано с ero свойствами повышать эффективность использования белков растительного происхождения, ускорять рост молодых животных (поросят, цырлят, индюшат и др.), улучшать воспроизводителыные функции маток, ловышать резистентность оргализма и уменьшать затраты дорогостоящих и дефицитных кормов животного происхождения. Факторы, влияющие на доступность, усвоение H потребность в НВ Но АННО Нани [Bla ЕЕ Ч ели ue лудочного сока, синтеза особого внутрениего фактора, образующего с кобаламииом макромолекулу, устойчивую к микрофлоре и ферментативному гидролизу. В кишечнике к этой макромолекуле присоединяются ноны кальция, и далее в слизистой кишечника происходит высвобождение витамина из макромолекулы и переход его в кровь (в комплексе с альфа- и бета-глобулинами). В связи с вышеизложенным доступность витамина Bj. зависит от состояния слизистой оболочки желудка, образования соляной кислоты и внутреннего фактора. Всасывание витамина By в кишечнике улучшается при достаточном содержании в организме живот. ных витаминов D, а в кишечнике нонов кальция ин магния. На потребность в витамине Виз влияют возраст и продуктивность живот-
40
ных, физпологическое - состояние, состав рациона,`содержание кобальта и условия, имеющиеся ‘для его микробного синтеза в рубце жвачных и в кишечнике моногастричных животных. Огромное влияние на потребность в кобаламине оказывают количество и биологическая ценность белков. Потребность увеличивается при содержании животных на рационах, не сбалансированных по амннокислотам, при повышенном поступлении валина, дефиците н избытке метионина, при повышенном образовании ЛЖК, особенно пропионовой кислоты (жвачные), при скармливании антибактериальных веществ (сульфаниламиды). Скармливание витамина Biz птице и поросятам вместе с антибиотиками способствует его депонированию. Возрастает потребность в кобаламине при стрессовых условиях содержания животных. У жвачных синтез витамина В;› понижается при введении в рацион измельченного грубого корма (травяная мука) вместо сена. Методы контроля полноценности кормления по витамину Ву». Полноценность кормления определяют, используя метод анализа рациона, при котором учитываются содержание его в кормах и все факторы, влияющие на усвоение и потребность в нем животных. Некоторые последствия недостаточного ин несбалансированного по витамину By кормления животных. При недостаточности витамина Ви» наблюдаются следующие общие признаки: анемия, плохой аппетит, слижение мясной и молочной продуктивности, общее истощение, ухудшение использоarr CPM OS: У поросят замедляется рост, истончается и грубеет щетина, развиваются дерматиты, пропадает голос, отмечаются боли в задней части тела и параличи, повышенная возбудимость, дискоординация движений, склонность к переваливанию с боку на бок (катание на <пине). У свинок и хрячков запаздывает половая зрелость. У новорожденных поросят отмечаются низкая живая Macca, исчезновение сосательного рефлекса, песогласованные движения, конвульсии со Pig ase a CON OM: У свиноматок (в зависимости от степени и продолжительности витаминной недостаточности) утрачивается воспроизводительная способность или снижаются оплодотворяемость и плодовитость. Возможны преждевременные опоросы (на 4—16 дней раньше срока) или рождение в срок мертвых поросят. Сокращаются пометы, рождается мелкий и маложизнеспособный приплод. Снижается молочность. Молодые матки не способны выкармливать потомство. Отмечаются болезненность задней части тела и сверхвозбудимость. Биохимические критерии обелеченности животных витамином By, Объективными критериями полноценности Виз-витаминиого питания являются данные о его депонировании в печени, почках, мышечной ткани, содержание кобаламина в пельной крови или сыворотке, молозине и молоке (табл. 9). Косвенвым показателем обеспеченности животных внтамином Вл» является Концентрация метилмалоновой кислоты в моче. Нормы потребности и меры предупреждения неполноценного Byo-B итаминного питания. Norpebность ‘свиней в витамине Big зависит от условий содержания (сменяемости подстилки, доступа к почве и др.), запасов витамина в организме, состава и питательности рациона: уровня и качества протеина, обеспеченности другими витаминами труппы В и кобальтом. При содержании свиней на выпасах потребность в кобаламине мепь-
Al
| hs > & 5 8 В о Е к g a Е 2 Е а 5 © = | во aa < ad | No = : = || = a : | 1 = A $ r | 10 S a“ | it 1 | РТ | | | ga ЕН Sa 3 ГГ 83 . 3 . sg : aw £5 © ЕН {| # р сх Я а_ © 2 23 938 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| . 4 Е) я я я | з = Е Е а a к nae! =i | = с. = oo | on a > - => | р > хо [| => ~ © | > Si. = om) | lt | BIE 5 ga ГГ 23 ЗЕ я os |
| 2 Е я a В 5 я 5 2 | 15 = 5 Bs я = = | Gaby зо nl <> ¢ © No | < ri о | | S TS ese 8=С Fy | [5 д = | == 5 23 im =e mz ioe] со mn > Е: . ONL OBR = „99 я |
| Se. 5 =| 2 Е 2 = a 8 = Е = | а a 5 Е 8 |2 ge] 5 | | ae = | = |< —— | > з x = 3 > РР 3 3 5 ъ 35 5 all | < В = cre =7s Ko! 5 = м a Ве edas J SS Para) 5 SF of os gi о | = оз 34 = 7S | S20 зо Зазя х nal = 3 5 5 $ ъ ge. | | 2 и > 2 Е 1 $ к g 3 g =e Sone ao | 23m 88 a aad Яна Е 2 | zay fc ry “i : x РЕН >: = Е > 5 бы $ nha Bee gee ba = eo lo xox п 5 263 met == |
| = S Е & э 3 яр | EO le 5Е 58 ИЕ |5 РЕН a |= |216 Bose [Sa 55 sg |: | o! > | ся 2S Jz 782 = <= a ею | > 8 LI |->) = | || | ЕЕ о нех да 5 5 ЕЕEe lI 558 Еее по |
| 5 © ЗЕ Sig 52 5 | |5 |= = 3 | 1& © Е 2 ——————— | =O ols сю |1 79 eo) $ | ео > 8 28 =) | 1 И ВО = Е © => | Е 2 © I | | «^^ Fal Ее 5 SO [ec + о | gs Hao 35° = 19 £23 + nh gia За ~ om, 2 Mea gs |
| 42 | 22 > Bs 85> Baa EYE | ВЕ 88 Зо= ноя & Е = | Sos ия Ha ЗЕ ФЕ Е [NSC sf | 2S = Ев = я = =. is se 5 x | 2 Ее: a3 oe 7 = se 8: od ae | Se ЕЕ: Se as = = ЕН Е ed | eas mae zee НЕ = ts! ume Wag ey aS A ЕЕ Be, agg оз gg Ge 23g oo BS ая Fae ase я ВА В |
