| Продуктивность | Молочная продуктивность самая вы- сокая в мире. Лактационный период длится 270-360 дней. Яловых коз доят иногда без перерыва два года и более. Удой за лактацию составляет 600–800 кг молока при жирности 3,8-4,5%. Если при содержании и кормлении коз используется интенсивная промыш- ленная технология, то средняя продук- тивность по стаду может составлять 1000-1200 кг молока. Зааненской по- роде принадлежит мировой рекорд по удою – 3507 кг | Молочная продуктивность составляет 500-750 кг молока за 270-350 дней лак- тации при жирности 3,5-4% | Молочная продуктивность колеблется от 400 до 800 кг молока за лактацию. Средняя продолжительность лактаци- онного периода 270-305 дней. Лучшие стада таких коз в США дают до 1000 кг молока. Рекордная продуктивность 2610 кг. Среднее содержание жира в молоке несколько меньше, чем у заа- ненских коз, и составляет 3-4% |
|---|---|---|---|
| Описание | Конституция животных нежная плотная. Экстерьер является клас- сическим примером выраженного молочного типа. Костяк крепкий, но не грубый. Мышцы умеренно развитые, кожа тонкая, подвижная. Шерстный покров короткий, состоит из грубого кроющего волоса. Если животные содержатся в суровых климатических условиях, то у них может вырасти короткий подшерсток. Голова сухая, средней величины, уши прямые, стоящие «рожком». Животные могут быть комолыми и рогатыми. На шее иногда имеются кожные выросты, называемые сережками. Туловище длинное, глубокое. Конечности правильно поставленные, крепкие. Масть чаще белая, иногда со светло-желтым оттенком. На коже головы, ушей и вымени встре- чаются черные пигментные пятна. Вымя шарообразное или груше- образное с хорошо выраженными сосками. Зааненские козы одни из самых крупных в мире. Высота в холке у взрослых козоматок 74-78 см, у козлов-производителей – 84-88 см. Живая масса маток 50-60 кг, в отдельных случаях до 90 кг, козлов – 75-85 кг и может достигать 100-110 кг | Это горная породная группа зааненских коз, животные которой ха- рактеризуются большим угловатым телосложением и длинной вытя- нутой шеей. Козы разноцветные, с различными колебаниями цветов; обычно передняя часть одного окраса, а задняя – другого | Конституция животных плотная, экстерьер выраженного молочного типа. Эти козы несколько мельче зааненских: высота в холке 70-75 см, живая масса 45-55 кг у маток, высота в холке козлов 80-85 см, живая масса – 65-75 кг. Тоггенбургских коз отличает темно-бурая окраска туловища. По спине идет темно-коричневая полоса, а вдоль морды тянутся две параллельные белые полосы. На ушах и хвосте имеется белая каемка, на конечностях – белые чулки или сапожки. Шерстный покров косичного строения, на спине и бедрах длина шер- сти достигает 20 см |
| Порода | Зааненская | Альпийская | Тоггенбург- ская |
| Молочная продуктивность зависит от места разведения коз. В Эфиопии средняя продолжительность лактации 60-70 дней, удой 120-140 кг молока. В Великобритании, США и некоторых других странах лактационный период длится 270-365 дней, удой за лакта- цию составляет 750-1000 кг молока. Рекордная молочная продуктивность в условиях США 2007 кг. Молоко от нубийских коз отличается высоким содержанием жира. Средняя жирность молока в США 4,5- 5%. Исключительно высокие показате- ли молока у нубийских коз с африкан- ского континента – содержание молоч- ного жира 8,5%, сухих веществ 19,7%, что превосходит по этим показателям молоко овец. Такая особенность хими- ческого состава молока нубийских коз определила основное направление ис- пользования молочного сырья для про- изводства сыра Средний удой коз этой породы за 150 дней первой лактации составляет 310 кг, а за 210 дней второй лактации и старше – 550 кг молока. Отмечается тот факт, что в породе встречаются матки, которые производят 715 -1300 кг молока за 304 дня лактации, что яв- ляется хорошей базой для селекцион- ного совершенствования |
|---|
| По классификации пород коз эта порода относится к нубийскому типу вислоухих коз. Уши большие, свисающие, расположены гори- зонтально. Шерсть короткая и тонкая. Масть черная, темно-бурая или рыжевато-коричневая с белыми отметинами или без них. Живот- ные отличаются большой длиной ног, высота козлов 80-85 см, коз – 70-75 см. Живая масса маток 40-45 кг, козлов – 60-70 кг В породе существуют два исходных морфотипа (мурсии и гранады) и третий морфотип murciano-granadino , возникший в результате скре- щивания между исходными породами. Новая порода получила при- знание и имеет хорошие перспективы |
| Нубийская Мурсиано гранадина |
● порода включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации, что упрощает для заводчиков этой породы процедуру создания племенных хозяйств и в целом ведение селекционно-племенной работы;
● в России созданы племенные репродукторы по разведению коз зааненской породы, что дает возможность пополнять племенной материал непосредственно в стране, минуя сложные и дорогостоящие процедуры завоза животных из-за рубежа;
● универсальность использования полученного от них молочного сырья, которая позволяет переориентировать производство в зависимости от конъюнктуры рынка.
В зааненской породе в 2016 г. на базе СХП «Лукоз» Республики Марий Эл учеными ФГБНУ ВНИИОК и специалистами хозяйства методом чистопородного разведения при однородном улучшающем отборе с активно применяемым разведением по линиям был выведен первый отечественный тип молочных коз «Марийский». Внутрилинейный подбор козлов и маток проводился с применением умеренного инбридинга.
Отличительными особенностями коз нового типа являются большое вымя у козоматок и средний индекс длинноногости у козлят за счет большой глубины груди. Эти экстерьерные показатели определяют хорошие приспособительные возможности животных нового типа и высокие показатели молочной продуктивности.
По продуктивным показателям животные нового типа превосходят минимальные требования к козам зааненской породы по удою за третью лактацию и выше на 25% (895 кг за 306 дней лактации), содержанию молочного жира – на 18,1% (32,5 кг), а по козоматкам первой лактации – 50% (676 кг за 273 дней лактации) и 41,9% (24,6 кг). Для животных марийского типа характерна высокая энергия роста молодняка – 14 кг для козликов и 12 кг для козочек в 60-дневном возрасте, и к 7-8-месячному возрасту – 39 кг у козликов и 36 кг – у козочек. Численность животных нового типа на конец 2018 г. составила более 5 тыс. голов.
Кроме зааненских коз, в России получили распространение и оказали влияние на формирование стад местных молочных коз альпийская, тоггенбургская и распространяемая в последнее время нубийская породы.
