дукта помола. В практике чаще всего используются пшеничные и ржаные отруби, реже рисовые и кукурузные.
В 1 кг пшеничных отрубей содержится 9,07 МДж обменной энергии, 144 г сырого протеина, 5,1 г лизина, 3,4 г метионина с цистином, 1,8 триптофана, 41 г жира, 96 г сырой клетчатки, 47 г сахара, 1,4 г кальция и 10,0 г фосфора. В состав комбикормов-концентратов пшеничные отруби вводят для молодняка старше 6-ти месяцев до 20%, а для коров до 40% от массы концентрированных кормов.
В 1 кг ржаных отрубей содержится в среднем 9,07 МДж обменной энергии, 148 г сырого протеина, 5,4 г лизина, 3,7 г метионина с цистином, 1,0 г триптофана, 34 г жира, 71 г клетчатки, 1,1 г кальция и 7,0 г фосфора. Максимальные рекомендации ввода ржаных отрубей в комбикормаконцентраты, составляют: для молодняка старше 6-ти месяцев – 10%, для коров – 20% от массы комбикорма.
В 1 кг рисовых отрубей содержится в среднем 7,9 МДж обменной энергии, 117 г сырого протеина, 5 г лизина, 3,9 г метионина с цистином, 60 г жира, 116 г клетчатки, 2,8 г кальция и 3,3 г фосфора. Рекомендации ввода их в комбикорма-концентраты до 15% от массы комбикорма.
В 1 кг кукурузных отрубей содержится 9,6 МДж обменной энергии, 140 г сырого протеина, 6,4 г лизина, 3,7 г метионина с цистином, 10 г жира, 130 г клетчатки, 1,0 г кальция и 14 г фосфора. Рекомендации ввода их в комбикорма для молодняка старше 6-и месяцев и коров не более 20% от массы концентрированных кормов.
Кормовые мучки являются отходами при производстве из качественного сырья крупы и муки. Кормовые мучки, в основном, состоят из измельченных частиц зерна, плодовых оболочек и частично из зародышей. В них содержится больше питательных веществ, чем в отрубях. В состав комбикормов для молочного скота включают мучки: пшеничную, ржаную, просяную, гречневую, овсяную, ячменную, рисовую, гороховую, кукурузную и др. Они не должны быть затхлыми, плесневелыми, прогорклыми, зараженными амбарными вредителями.
В зависимости от зерновой культуры, в 1 кг мучки содержится в среднем от 11,2 до 12,4 МДж обменной энергии, от 120 до 220 г сырого протеина, 1,7-13,5 г лизина, 2,4-4,6 г метионина с цистином, 0,8-2,3 г триптофана, 18-53 г жира, 30-132 г клетчатки, 0,4-2,2 г кальция и 2,3-4,3 г
фосфора. Максимальные рекомендации ввода пшеничной мучки в стартерные комбикорма для телят молочного периода выращивания 15% (по массе), для ремонтного молодняка старше 6-ти месяцев – 20% и коров – 30%.
При получении крахмала из зерен кукурузы получают такие кормовые отходы, как клейковина (кормовой кукурузный глютен), мезга (плодовые и семенные оболочки с примесью крахмала), шрот из зародышей зерна кукурузы и экстракт из них. Часто их смешивают и выпускают под общим названием «сухой кукурузный корм».
В 1 кг сухого кукурузного корма содержится 11,3 МДж обменной энергии, 210 г сырого протеина, 6,3 г лизина, 9,6 г метионина с цистином, 1,0 г триптофана, 25 г жира, 80 г клетчатки, 4,0 г кальция и 8,0 г фосфора. Сухой кукурузный корм вводят в состав комбикормов-концентратов только для взрослого молочного скота (коров и нетелей) в количестве не более 25% от массы.
При переработке пшеницы на крахмал получают кормовые отходы, получившие название пшеничные корма. Они состоят из белка пшеницы, зародышей, плодовых и семенных оболочек с примесью крахмала. Высушенные пшеничные корма по общей питательности близки к пшеничным отрубям. Рекомендации ввода пшеничных кормов в состав комбикормовконцентратов такие же, как и сухого кукурузного корма, но при этом необходимо учитывать, чтобы в комбикормах не было преобладания пшеничных компонентов.
Солодовые ростки и пивная дробина являются отходами пивоваренного производства. Из-за горьковатого вкуса солодовые ростки в комбикорма добавляют в небольшом количестве. Сушеная дробина представляет хороший компонент комбикормов-концентратов для молочного скота.
В 1 кг сухой пивной дробины содержится в среднем 10,9 МДж обменной энергии, 210 г сырого протеина, 6,0 г лизина, 9,6 г метионина с цистином, 3,4 г триптофана, 34 г жира, 153 г клетчатки, 0,6 г кальция и 5,2 г фосфора. Сухую пивную дробину вводят только в состав комбикормовконцентратов для взрослого молочного скота в количестве не более 25% от массы.
Спиртовую барду получают при производстве спирта из зерна злаковых культур, которая в высушенном состоянии является хорошим компонентом комбикормов-концентратов для взрослого молочного скота.
В 1 кг сухой зерновой барды содержится 10,8 МДж обменной энергии, 260 г сырого протеина, 8,4 г лизина, 14,3 г метионина с цистином, 7,6 г триптофана, 51 г жира, 151 г клетчатки, 1,3 г кальция и 3,5 г фосфора. Вводят сухую зерновую барду в комбикорма-концентраты для коров и нетелей в количестве не более 10%.
Продукты переработки масличных культур - это высокопротеиновые кормовые продукты, получаемые при переработке семян масличных культур - подсолнечника, льна, сои, арахиса и т.д. При отжиме масла из семян масличных растений на прессах получают жмых, при экстракции масла из семян органическими растворителями (бензином, дихлорэтаном) – шроты. Жмыхи и шроты из одной и той же культуры, несмотря на их большое сходство имеют и значительные различия. Как правило, шроты содержат жира примерно в 5 раз меньше, а клетчатки в 1,5 раз больше, чем жмыхи. В последнее время предпочтение отдается получению масла способом экстракции, поэтому производство шротов возрастает, а жмыхов снижается.
В жмыхах и шротах содержится от 30 до 45% сырого протеина. Несмотря на несколько лучшую биологическую ценность протеина в жмыхах и шротах по сравнению с зерном злаковых культур, первой лимитирующей кислотой в них остается лизин. Исключение составляет соевый шрот и жмых, которые в отличии от других продуктов этой группы богаты лизином, и приближаются по содержанию его к кормам животного происхождения.
Жмыхи и шроты отличаются и высокой энергетической ценностью (10,5-12,7 МДж обменной энергии в 1 кг), а также высокой концентрацией фосфора, при сравнительно низком содержании кальция. Они довольно хорошие источники витаминов группы В, за исключением В12.
Жмыхи и шроты используются в составе комбикормов для молочного скота с целью повышения в них уровня протеина. Большую удельную массу эти виды кормов занимают в балансирующих добавках (БВД).
Подсолнечные жмых и шрот являются широко распространенными компонентами комбикормов и балансирующих добавок для молочного
