Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота: справочное пособие

лям, соответственно уровню продуктивности животных. Немаловажно, что этот процесс происходит одновременно с улучшением технологий заготовки кормов, их качества и повышения содержания питательных веществ. Более детально изучаются состав и роль отдельных фракций безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), протеинов и клетчатки.

Поэтому, на основании новых знаний и практического опыта разработано новое издание справочного пособия «Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота». При его разработке ученые ВИЖ им. Л.К. Эрнста учли результаты исследований отечественных и зарубежных ученых в области кормления высокопродуктивного молочного скота.

ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ НОРМИРОВАНИЯ ПИТАНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТА

В теории кормления сельскохозяйственных животных проблемы нормирования потребностей в питательных веществах и составления высококачественных рационов, обеспечивающих животных энергией и всеми необходимыми питательными веществами занимают центральное положение.

Так, с 1923 по 1930 год по нормам Е.А. Богданова нормирование осуществлялось по 2 показателям. В 1930-1956 годах учитывали 4 показателя (И.С. Попов). По нормам М.Ф. Томмэ (1956-1983 годы) учитывали 6 показателей и обеспечивали удой на корову в год 3500-4500 кг, суточный прирост живой массы КРС – 700-800 г, свиней 500-600 г. Затраты кормовых единиц на 1 кг прироста КРС – 7,5-8,2, свиней – 5,0-5,5.

В 1986 году внедрены детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных (А.П. Калашников и др.), в которых осуществлен переход от овсяной кормовой единицы к системе оценки кормов и нормирования питания по обменной энергии и комплексу питательных веществ, эти нормы совершенствовались и дважды (1994 и 2003 гг.) переиздавались.

СУХОЕ ВЕЩЕСТВО

Установление оптимального уровня в рационе сухого вещества (СВ) является одним из важнейших показателей нормирования питания, так как от этого зависит обеспеченность потребностей животного в энергии и питательных веществах.

Таблица 1. Ориентировочное потребление сухого вещества животными разной продуктивности

Потребление сухого вещества (ПСВ) зависит от многих факторов: разнообразия кормов в рационе, структуры рациона (типа кормления), качества кормов, их вкусовых и физических свойств, подготовки кормов перед скармливанием, переваримости питательных веществ, уровня продуктивности животных, их живой массы и др. В табл. 1 приведены данные о потреблении СВ различными группами крупного рогатого скота при кормлении их по сбалансированным рационам.

Чем ниже переваримость СВ рациона, тем меньше съедают его животные, особенно высокопродуктивные. При полноценном кормлении молочного скота необходимы рационы с переваримостью СВ не ниже 65%. Высокопродуктивные животные нуждаются в более высокой концентрации обменной энергии (КОЭ) в расчете на 1 кг сухого вещества рациона.

Рекомендациями ВИЖ им. Л.К.Эрнста для лактирующих коров установлена следующая зависимость потребности в СВ от КОЭ в сухом веществе при различном уровне продуктивности (табл. 2).

Из этих данных видно, что высокопродуктивные животные потребляют сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы значительно боль-

ше, чем низкопродуктивные, а на уровень потребления СВ рациона существенное влияние оказывает КОЭ в нем, особенно это актуально в ранние сроки лактации в период максимальной продуктивности.

Таблица 2. Потребление СВ коровами в зависимости от КОЭ в рационе и уровня молочной продуктивности

В США для прогнозирования ПСВ лактирующими коровами предложены следующие коэффициенты расчета СВ на 100 кг живой массы на поддержание жизни, продукцию молока и прирост живой массы в период середины и конце лактации в % от живой массы (табл. 3).

Таблица 3. Потребность в СВ на 100 кг живой массы коров (%) и в зависимости от суточного удоя (кг)