Потребность в витамине D у коров зависит от продуктивности, содержания и соотношения в рационе кальция и фосфора. Наименьшая потребность в витамине D установлена при соотношении кальция и фосфора в рационе в пределах 1,2-1,5:1,0. В расчете на 1 ЭКЕ при суточном удое в 10 и 30 кг молока содержание каротина должно составлять соответственно 33 и 46 мг, витамина Е – 33 и 35 мг, витамина D – 750 и 1000 МЕ. По нормам NRC США потребность в витамине D рассчитывается для лактирующих коров в количестве 30 МЕ на кг живой массы.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОТРЕБНОСТИ В СУХОМ ВЕЩЕСТВЕ, ЭНЕРГИИ И ПРОТЕИНЕ ДЛЯ КОРОВ
Полноценность кормления молочного скота обусловливается наличием в рационах определенного количества энергии и питательных веществ в соответствии с потребностями животных. В полноценных рационах должно быть оптимальное соотношение между грубыми, сочными и концентрированными кормами. Необходимое условие полноценности рационов – корма высокого качества и хорошая поедаемость их животными.
Питание – это сложный процесс взаимодействия между организмом животного и поступающими в него кормовыми средствами. В этом процессе питательные вещества кормов воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе. Основным показателем полноценности этого комплекса в питании животного является его сбалансированность в соответствии с потребностями животных в энергии и сухом веществе, протеине, углеводах, жирах, минеральных элементах, витаминах и других биологически активных веществах.
В настоящее время исследованиями в области кормления жвачных животных получены обширные научные данные, позволяющие сформулировать новые концепции оценки и нормирования питания для этой группы животных.
ПОТРЕБНОСТЬ В СУХОМ ВЕЩЕСТВЕ
В практике кормления сельскохозяйственных животных используются различные принципы нормирования питательных веществ – в расчете на голову в сутки, на живую массу, на сухое вещество и на
основе многофакторного метода расчета потребности. В зависимости от вида животных, условий кормления и нормируемого питательного вещества в разных системах нормирования применяют тот или иной принцип.
Установление оптимального уровня сухого вещества в рационе является одним из важнейших показателей нормирования питания, так как от этого зависит обеспеченность потребности животного в энергии и питательных веществах.
Известно, что физиологические возможности животного в потреблении сухого вещества ограничены и зависят, прежде всего, от живой массы, уровня продуктивности, физиологического состояния, качественных характеристик рациона и отдельных его компонентов (структуры, физического состояния, переваримости органических веществ, вкусовых качеств кормов) и некоторых других факторов.
В английской системе (ARC) потребность коров в сухом веществе определяют по формуле:
ПСВ = 0,025×ЖМ+0,1×УД,
где: ПСВ – потребность в сухом веществе, кг,
ЖМ – живая масса, кг,
УД – суточный удой, кг.
То есть, в основе лежит живая масса и удой.
В американской системе (NRC, 2001) потребность коров в сухом веществе определяют по формуле:
ПСВ, кг/сутки = (0,372×4%М+0,0968×ЖМ0,75 )×(1-е(-0,192×(НЛ+3,67)) ),
где: ПСВ – потребность в сухом веществе, кг/сут.;
М – молоко, скорректированное на 4% жирности, кг/сут.,
ЖМ0,75 – живая масса в степени 0,75 (метаболическая масса);
(1– е(-0,192×(НЛ+3,67)) ) – означает депрессию ПСВ в ранний период лактации;
- е – основание натурального логарифма, равное 2,718;
НЛ – неделя лактации после отела.
Расчет по этой формуле обеспечивает достаточно точное определение потребности в зависимости от стадии лактации.
На основании проведенных исследований и обобщения научных данных в ВИЖ им. Л.К. Эрнста разработано уравнение расчета потребности в СВ для лактирующих коров:
СВ, кг = 0,5+0,0012×ЖМ-0,162×УД+0,111×ОЭ,
где: ЖМ – фактическая живая масса, кг;
УД – суточный удой, кг;
ОЭ – потребность в обменной энергии, МДж.
ПОТРЕБНОСТЬ В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ
Во многих странах с высоким уровнем ведения молочного скотоводства расчет потребности в энергии производится по чистой энергии с учетом разделения на отдельные потребности, т.е. на поддержание живой массы, стельность, продукцию молока, прирост живой массы, активность животного.
Система нормирования кормления на основе обменной энергии (ОЭ) разработанная английским ученым К. Блэкстером была предложена научным с.-х. советом (ARC) для использования в Англии. Позднее она значительно пересматривалась и совершенствовалась научным и продовольственным с.-х. советом (AFRC) на основе потребностей лактирующих коров, установленных в исследованиях Ван Эс, Флата, Мое и Тирелла.
В тоже же время была разработана система нормирования по чистой энергии (ЧЭ) в Европе (INRА), США (NRС). Ван Эс предложил рассчитывать чистую энергию, как для лактации, так и для потребности энергии для поддержания жизненных процессов животных. Подобные исследования по ЧЭ проведены также Мое и др. Этот подход был принят датскими и французскими учеными с выражением ЧЭл ячменя и, следовательно, выражением содержания ЧЭ в кормовой единице.
В настоящее время ЧЭл (в МДж или Мкал) применяется в США, Канаде, Ирландии, Германии, Швейцарии, Голландии, Дании, Франции и других странах.
В то же время, в Великобритании, наряду с чистой энергией при расчете рационов используется и обменная энергия (ОЭ), рассчитываемая на основе потребностей в чистой энергии на поддержание жизненных процессов, стельность, продукцию и активность.
