фосфора. Максимальные рекомендации ввода пшеничной мучки в стартерные комбикорма для телят молочного периода выращивания 15% (по массе), для ремонтного молодняка старше 6-ти месяцев – 20% и коров – 30%.
При получении крахмала из зерен кукурузы получают такие кормовые отходы, как клейковина (кормовой кукурузный глютен), мезга (плодовые и семенные оболочки с примесью крахмала), шрот из зародышей зерна кукурузы и экстракт из них. Часто их смешивают и выпускают под общим названием «сухой кукурузный корм».
В 1 кг сухого кукурузного корма содержится 11,3 МДж обменной энергии, 210 г сырого протеина, 6,3 г лизина, 9,6 г метионина с цистином, 1,0 г триптофана, 25 г жира, 80 г клетчатки, 4,0 г кальция и 8,0 г фосфора. Сухой кукурузный корм вводят в состав комбикормов-концентратов только для взрослого молочного скота (коров и нетелей) в количестве не более 25% от массы.
При переработке пшеницы на крахмал получают кормовые отходы, получившие название пшеничные корма. Они состоят из белка пшеницы, зародышей, плодовых и семенных оболочек с примесью крахмала. Высушенные пшеничные корма по общей питательности близки к пшеничным отрубям. Рекомендации ввода пшеничных кормов в состав комбикормовконцентратов такие же, как и сухого кукурузного корма, но при этом необходимо учитывать, чтобы в комбикормах не было преобладания пшеничных компонентов.
Солодовые ростки и пивная дробина являются отходами пивоваренного производства. Из-за горьковатого вкуса солодовые ростки в комбикорма добавляют в небольшом количестве. Сушеная дробина представляет хороший компонент комбикормов-концентратов для молочного скота.
В 1 кг сухой пивной дробины содержится в среднем 10,9 МДж обменной энергии, 210 г сырого протеина, 6,0 г лизина, 9,6 г метионина с цистином, 3,4 г триптофана, 34 г жира, 153 г клетчатки, 0,6 г кальция и 5,2 г фосфора. Сухую пивную дробину вводят только в состав комбикормовконцентратов для взрослого молочного скота в количестве не более 25% от массы.
Спиртовую барду получают при производстве спирта из зерна злаковых культур, которая в высушенном состоянии является хорошим компонентом комбикормов-концентратов для взрослого молочного скота.
В 1 кг сухой зерновой барды содержится 10,8 МДж обменной энергии, 260 г сырого протеина, 8,4 г лизина, 14,3 г метионина с цистином, 7,6 г триптофана, 51 г жира, 151 г клетчатки, 1,3 г кальция и 3,5 г фосфора. Вводят сухую зерновую барду в комбикорма-концентраты для коров и нетелей в количестве не более 10%.
Продукты переработки масличных культур - это высокопротеиновые кормовые продукты, получаемые при переработке семян масличных культур - подсолнечника, льна, сои, арахиса и т.д. При отжиме масла из семян масличных растений на прессах получают жмых, при экстракции масла из семян органическими растворителями (бензином, дихлорэтаном) – шроты. Жмыхи и шроты из одной и той же культуры, несмотря на их большое сходство имеют и значительные различия. Как правило, шроты содержат жира примерно в 5 раз меньше, а клетчатки в 1,5 раз больше, чем жмыхи. В последнее время предпочтение отдается получению масла способом экстракции, поэтому производство шротов возрастает, а жмыхов снижается.
В жмыхах и шротах содержится от 30 до 45% сырого протеина. Несмотря на несколько лучшую биологическую ценность протеина в жмыхах и шротах по сравнению с зерном злаковых культур, первой лимитирующей кислотой в них остается лизин. Исключение составляет соевый шрот и жмых, которые в отличии от других продуктов этой группы богаты лизином, и приближаются по содержанию его к кормам животного происхождения.
Жмыхи и шроты отличаются и высокой энергетической ценностью (10,5-12,7 МДж обменной энергии в 1 кг), а также высокой концентрацией фосфора, при сравнительно низком содержании кальция. Они довольно хорошие источники витаминов группы В, за исключением В12.
Жмыхи и шроты используются в составе комбикормов для молочного скота с целью повышения в них уровня протеина. Большую удельную массу эти виды кормов занимают в балансирующих добавках (БВД).
Подсолнечные жмых и шрот являются широко распространенными компонентами комбикормов и балансирующих добавок для молочного
скота. Негативным фактором, снижающим биологическую ценность протеина подсолнечниковых жмыха и шрота, является низкое содержание в них лизина.
В 1 кг подсолнечникового шрота и жмыха содержится 9,3-11,6 МДж обменной энергии, 260-430 г сырого протеина, 8,7-14,3 г лизина, 10,4-17,0 г метионина с цистином, 3,3-5,4 г триптофана, жира в шроте 19-37 г, в жмыхе – 74,0-105,0 г, 100-260 г клетчатки.
Максимальные рекомендации ввода подсолнечникового шрота и жмыха в стартерные комбикорма для телят молочного периода выращивания и в комбикорма-концентраты для телок в возрасте до 1 года – 20%, а для более старшего возраста, нетелей и коров – 25% от массы комбикормов.
Соевые шрот и жмых очень ценные белковые компоненты для комбикормов всех видов животных, в том числе и для молочного скота всех возрастных групп. Эти виды кормов отличаются высоким содержанием первой лимитирующей аминокислоты – лизина (25,8-32,3 г/кг). По этому показателю биологической полноценности соевый жмых и шрот приближаются к таким кормам животного происхождения, как сухое обезжиренное молоко (28,5-31,9 г/кг) и мясо-костная мука (21,5-25,6 г/кг). В связи с этим, продукты переработки сои являются ценным компонентом стартерных комбикормов для телят молочного периода выращивания.
В 1 кг соевого шрота и жмыха содержится в среднем 11,6-12,7 МДж обменной энергии, 360-500 г сырого протеина, 22,6-32,3 г лизина, 9,4-14,6 г метионина с цистином, 5,5-7,9 г триптофана, жира в шроте 12-14 г, в жмыхе -73,0 г, 32-70 г клетчатки
Рекомендации ввода соевых бобов, шрота и жмыха в комбикорма для молочного скота такие же, как и подсолнечниковых шрота и жмыха.
При включении соевых шрота или жмыха в стартерные комбикорма для телят молочного периода выращивания в них целесообразно определять уреазную активность, которая не должна превышать 0,1 изменения рН за 30 мин. Если уреазная активность в соевом шроте или жмыхе превышает этот показатель (0,1), их необходимо подвергать тостированию (влаготепловой обработке) или снижать норму ввода в стартерные комбикорма.
