Особенно большая роль концентрированных кормов отводится в рационах высокопродуктивных коров и первотелок в период раздоя и середины лактации, то есть, в первые 100-120 дней после отела. В этот период высококонцентратный тип кормления неизбежен, так как даже самое высокое качество объемистых кормов не обеспечивает животных достаточным количеством энергии.
Установлено, что животные по различному реагируют на дополнительное скармливание концентратов. По обобщенным данным зарубежных авторов при использовании рациона с преобладанием сена наблюдалось повышение удоев на 1,35 кг на каждый добавочный килограмм концентратов, в то же время, при скармливании силоса вволю прибавка молока составила только 0,78 кг на килограмм концентратов.
Однако позитивная ответная реакция коров на дополнительное скармливание концентратов наблюдается до определенных пределов. Так, например, в одном из опытов при увеличении скармливания концентратов с 3 до 4 кг прибавка удоев составила 1,8 кг, а при дальнейшем увеличении скармливания концентратов до 7 кг, рост удоев составлял только 0,5 кг на каждый килограмм скормленных дополнительно концкормов.
Экспериментальные данные говорят о том, что за счет объемистых кормов корова может потреблять 11-12 кг СВ, в то время, как для производства 18-20 кг молока в организм его должно поступить не менее 16-18 кг.
Установлено, что удои до 10 кг можно получить только за счет объемистых кормов, удои от 10 до 22 кг за счет дополнительного включения в рацион концентрированных кормов без снижения потребления объемистых кормов, при более высокой продуктивности каждый килограмм сухого вещества концентрированных кормов вызывает снижение потребления объемистых кормов на 0,4 кг сухого вещества. При годовом удое 4000-5000 кг молока за счет объемистых кормов корова способна надоить только около 3000 кг молока, при удое 6000 кг - 2820 кг, а при удое 7000 кг - только 2580 кг. Исследованиями зарубежных авторов установлено, что основной рацион, состоящий только из кукурузного силоса, при свободном доступе к нему может обеспечить потребность в энергии для производства 15 кг молока, тогда как потребность в протеине будет удовлетворена только для производства 6 кг молока. Дополнительная дача 2 кг высокопротеинового комбикорма-концентрата позволила повысить удой до 20 кг в день, а каждый дополнительно скормленный сверх этого килограмм комбикорма обеспечивал прибавку в надоях около 2,5 кг молока в день.
По рекомендациям ученых, для полного удовлетворения в энергии и основных питательных веществах коровы с продуктивностью 20 кг молока в сутки должны получать 30% сухого вещества корма за счет концентрированных кормов, с молочной продуктивностью 25 кг – 45%, а с продуктивностью 30 кг – до 60% сухого вещества.
Необходимо иметь ввиду, что высококонцентратные рационы отрицательно сказываются на воспроизводительной функции коров. В этой связи в отечественных рекомендациях по кормлению высокопродуктивных коров удельная масса концентрированных кормов не превышает 5055% от общей питательности (табл. 67).
Для балансирования рационов по питательным веществам и элементам питания разработаны рецепты комбикормов-концентратов, премиксов и балансирующих добавок для дойных коров.
Таблица 67. Усредненная структура рационов для лактирующих коров с продуктивностью 8-10 тыс. кг в год
| Вид корма | Питательность, % |
|---|---|
| Сено | 10-15 |
| Сенаж | 18-20 |
| Силос кукурузный | 16-22 |
| Комбикорм | 40-55 |
Концентрированные корма целесообразно скармливать в виде полноценных комбикормов-концентратов (табл. 68-72). При этом наиболее эффективно готовить «адресные» комбикорма, то есть комбикорма, состав которых разрабатывается с учетом конкретных условий кормления (детального химического состава объемистых кормов и структуры рациона).
Таблица 68. Состав и питательность комбикормов для лактирующих
и сухостойных коров (ВИЖ)
| Компоненты и показатели питательности | Состав, % | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| лактирующие коровы | сухостойные ко- ровы и нетели | |||||
| Зимн. | Летн. | Зимн. | Летн. | |||
| №1* | №2** | №3 | ||||
| Ячмень | 30,00 | 37,00 | 35,00 | 32,0 | 20,0 | 21,0 |
| Кукуруза желтая | 20,00 | 10,00 | - | 10,0 | - | - |
| Пшеница фуражная | 17,00 | 24,00 | 25,00 | 20,0 | 30,0 | 30,0 |
| Овес | - | - | 14,00 | 10,0 | 15,0 | 15,0 |
| Отруби пшеничные | - | - | - | 14,0 | 17,0 | 29,0 |
| Глютен | - | 5,00 | - | - | - | - |
| Подсолнечный жмых | 18,00 | 20,00 | 15,00 | 10,0 | 13,0 | - |
| Соевый шрот | 11,00 | - | 7,00 | - | - | - |
| Соль поваренная | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Монокальцийфосфат*) | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Трикальцийфосфат*) | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| П60-3 (стойл), П60-4 (летн.) | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,0 | 2,0 | 2,0 |
| Итого: | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,0 | 100,0 |
| В 1 кг содержится: | ||||||
| ЭКЕ | 1,13 | 1,12 | 1,09 | 1,06 | 1,04 | 1,03 |
| ОЭ, МДж | 11,32 | 11,25 | 10,90 | 10,57 | 10,39 | 10,29 |
| сухого вещества, кг | 0,88 | 0,88 | 0,87 | 0,87 | 0,87 | 0,86 |
| сырого протеина, г | 199,63 | 197,36 | 180,48 | 147,0 | 158,89 | 125,13 |
| переваримого протеина, г | 161,50 | 152,35 | 144,70 | 110,6 | 120,05 | 90,60 |
| лизина, г | 55,40 | 54,48 | 59,64 | 58,68 | 63,48 | 56,34 |
| метионина+цистина, г | 35,43 | 35,24 | 32,14 | 33,0 | 34,21 | 28,92 |
| сырой клетчатки, г | 55,40 | 54,48 | 59,64 | 58,68 | 63,48 | 56,34 |
| сырого жира, г | 35,43 | 35,24 | 32,14 | 33,09 | 34,21 | 28,92 |
| крахмала, г | 349,38 | 366,70 | 342,76 | 341,2 | 282,65 | 293,85 |
| сахара, г | 33,92 | 22,83 | 25,49 | 24,45 | 27,29 | 24,27 |
| кальция, г | 7,14 | 7,26 | 7,14 | 6,83 | 6,96 | 6,43 |
| фосфора, г | 9,61 | 9,39 | 8,87 | 9,26 | 9,60 | 8,99 |
| магния, г | 4,01 | 3,79 | 3,75 | 16,9 | 6,14 | 5,98 |
| калия, г | 7,01 | 5,38 | 6,20 | 5,9 | 6,18 | 6,15 |
| серы, г | 2,37 | 2,36 | 2,39 | 102,03 | 2,12 | 1,64 |
| железа, мг | 155,26 | 126,95 | 91,02 | 130,4 | 109,30 | 99,65 |
| меди, мг | 13,96 | 13,08 | 13,60 | 11,86 | 19,92 | 18,99 |
| цинка, мг | 62,37 | 61,18 | 60,32 | 77,2 | 98,24 | 101,95 |
| марганца, мг | 39,00 | 39,66 | 47,98 | 90,9 | 82,38 | 90,21 |
| кобальта, мг | 2,15 | 2,16 | 2,16 | 2,64 | 4,13 | 4,12 |
| йода, мг | 2,72 | 2,69 | 2,70 | 1,9 | 5,47 | 5,60 |
| каротина, мг | 27,04 | 26,82 | 25,90 | 16,73 | 51,34 | 51,36 |
| витамина D, тыс. МЕ | 3,90 | 3,50 | 3,57 | 0,50 | 5,65 | 5,00 |
| витамина Е, мг | 38,97 | 42,07 | 39,27 | 26,1 | 50,88 | 52,28 |
*) Монокальцийфосфат, трикальцийфосфат могут заменяться другими равноценными фосфатами .
