мелассы на тонну сырья при закладке А.А.Солдатов (1994). Скорость поедания концентратов можно существенно повысить, при одновременном обогащении рациона натрием, если на каждые 100 кг добавить 0,8-1,2 кг поваренной соли.
Важным фактором высокой поедаемости кормов считается стабильность вкуса, сохраняемая длительный период. Чтобы создать такую стабильность весь рацион коровы следует превращать в однородную кормовую смесь, приготовленную современными методами при помощи специальной смешивающей машины «миксера». Этот же агрегат и раздаёт корм коровам в кормушки или на кормовой стол.
6) вид корма. Как и в отношении вкуса корма можно расположить в ряд по приоритетности потребления взрослыми жвачными: корнеплоды — концентраты — сено — сенаж и (или) силос — жом -> солома — мякина.
Следует учитывать, что скорость потребления указанных кормов также зависит от места корма в ряду цепочки приоритетности. Это значит, что сравнительная скорость поедания корнеплодов и концентратов самая высокая, а соломы и мякины — самая низкая.
В группе концентратов эта цепочка выглядит так: ячмень > кукуруза —> овес — пшеница — рожь. Из трав коровы лучше всего потребляют злаково-бобовые смеси, чуть хуже бобово-злаковые, далее злаковые травы и хуже всего чистые бобовые. В зависимости от сезона года пастбищные травы поедаются неодинаково. Райграс лучше поедается весной и осенью, лисохвост только весной, овсяница одинаково в течение года, кострец только весной. Высокий уровень азота в почве снижает поедаемость трав.
в) высокое содержание в корме протеина, фосфора и серы. Достаточно убедительны данные, ряда авторов L.Hoffmann; J.R.Cambeell (1975); Э.В.Овчаренко, И.К.Медведев (1982); V.Cupka (1982); А.П.Куроедов (1991), свидетельствующие о прямой зависимости поедаемости кормов от уровняв них протеина, фосфора и серы. Суммируя отдельные сведения можно сделать вывод, что улучшение потребления сухого вещества рациона наступает в случае, если концентрация сырого протеина в нем выше 12 %, фосфора — выше 0,4% и серы — выше 0,27%. Bo
всяком случае, именно эти тесты можно принять во внимание при разборе причин понижения поедаемости рациона коровами.
г) высокая переваримость корма. По данным немецких ученых (1982), потребление кормов рациона значительно повышается, если переваримость его сухих веществ составляет более 67 %. Поскольку время пребывания корма в преджелудках определяется главным образом его переваримостью, можно считать, что все факторы, влияющие на переваримость аналогично влияют и на потребление кормов. По мнению W.H.Broster (1981), повышение переваримости грубых кормов на 1% приводит к росту потребления переваримого органического вещества на 0,1-0,15 кг.
д) измельчение кормов. Измельчённые корма имеют большую площадь поверхности, быстрее подвергаются ферментации в рубце. Корова затрачивает меньше усилий и времени на повторное пережевывание таких кормов, и, как следствие, возрастает скорость их эвакуации из преджелудков в сычуг.
В то же время, нельзя измельчать корма для жвачных очень мелко. Мелкие частички агрегатируются (слипаются) между собой и формируют плотную массу плохоподдающуюся ферментации в желудке и кишечнике. Измельченные до муки концентраты попадают в дыхательные пути коровы при поедании и вызывают раздражение эпителия. В результате покровный эпителий теряет защитные свойства и понижается резистентность коровы к респираторным инфекциям.
Оптимальным размером частиц грубого корма для коров следует считать 2-6 см, частиц концентратов - 1,2-1,8 мм.
е) включение в рацион вкусовых добавок. По данным профессора А.Д.Синещекова (1961), коровы положительно реагируют на скармливание им душистых и возбуждающих аппетит трав. Для этого на пастбищах эффективен подсев укропа, аниса, тмина к кормовым культурам.
В 1983 году была опубликована переводная работа Т.К.Алимова по обобщению материала относительно механизма действия и применения вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных. В качестве эффективных препаратов рассмотрены органические кислоты, амилацетат, глютаминовая кислота. Установлено, что указанные вкусовые добавки обеспечивают
достоверное повышение потребления корма, способствуют лучшему использованию питательных веществ, снижают напряжение у животных при поедании кормов, маскируют вкусовые качества невкусных для жвачных кормов и обеспечивают стабильную вкусовую однородность корма.
В практике кормления жвачных последних лет эффективно применение мощных вкусоароматических добавок, способных серьёзно влиять на общий уровень потребления сухих веществ в сторону его увеличения. Этот факт явился существенным прорывом в направлении повышения потребления корма и получения за счёт этого дополнительной молочной продукции. Одним из вариантов таких вкусоароматизаторов считается коммерческий препарат Швейцарской фирмы «Панкосма» “ Сукрам-810, реализуемый фирмой Престон Вет КФТ (г. Москва).
Препарат представляет собой композицию ароматического компонента, сластителя, превосходящего по сладости сахар в 500600 раз, а также усилителя, обеспечивающего стабилизацию стойкого запаха и интенсивного вкуса в ротовой полости животных. Это мелкодисперсный порошок, который прекрасно и быстро распределяется по всей массе обогащаемой кормосмеси (сначала комбикорма), несмотря на очень малую норму введения 50-150 г на тонну обогащаемого продукта.
Пятилетний опыт применения Сукрама в скотоводстве России и Украины показывает, что вкусоароматический препарат — эффективное средство повышения потребления кормов высокопродуктивными животными в условиях нормированного самокормления при беспривязном содержании. Установлено, что применение добавки обеспечивает рост потребления сухого вещества коровами более чем на 16%. На 4% увеличивается переваримость органического веществ рациона и на 7-14,9% возрастает молочная продуктивность скота.
Вторым направлением стимуляции потребления кормов при одновременном повышении эффективности их использования считается добавление в рацион коров специальных растительных экстрактов. Типичной добавкой этой группы является растительный экстракт ХТВАСТ Dairy выпускаемый фирмой Панкосма.
