лактопоэзу. В связи с вводом в корм коровы экстракта гвоздики возрастает синтез не только пропионовой, но и масляной кислоты. Причём рост её синтеза происходит не за счёт превращения уксусной кислоты, а исключительно благодаря непосредственному образованию бутирата из сахаров. Это позволяет обеспечить значительную экономию энергии сахаров, приводит к желательному подкислению содержимого рубца до pH 5,6-5,8 и формированию более 10% жира молока самым экономичным путём.
Кроме указанных преимуществ действия каждого из экстрактов наблюдается их синергический эффект в отношении блокирования образования соматических клеток в молочной железе. Механизм этого процесса заключается в подавлении активными веществами экстракта синтеза простагландинов-медиаторов воспаления.
Следует уяснить, что влияние рассмотренного фитопрепарата на рубцовое пищеварение является физиологически нормальной реакцией. Не смотря на ускорение или торможение той или иной отдельной обменной реакции в рубце, все возникающие суммарные процессы остаются подконтрольными внутренней регуляции организма, т.е. все модификации не имеют более 10% отклонений от привычной динамики рубцового синтеза. Это означает, что рассматриваемый фитобиотик абсолютно безопасен в отношении влияния на здоровье дойных коров и не приводит к глобальным и необратимым изменениям обмена веществ у животных.
Стратегия рационального использования энергии и протеина в организме под влиянием экстракта позволяет увеличить поедаемость кормов, поднять среднесуточный удой на 8-10%, повысить процент жира и белка в молоке, обеспечить снижение количества соматических клеток в молоке в два раза, на 2,5 % уменьшить количество мочевины в молоке, а также снять лишнюю аммиакобезвреживающую нагрузку на печень.
ж) скорость поедания кормов. Как уже было отмечено, увеличение скорости поедания, как правило, увеличивает объём потребления корма. Однако будет вполне обоснованным выделить этот фактор стимуляции потребления, как отдельный фенотипический.
Известно L.Hoffmann at all. (1975), что по мере поедания
скорость потребления падает. Это свойство необходимо учитывать при нормировании концентратов корове. По мнению V.Cupka (1972), разовая доза концентратов взрослому крупному рогатому скоту не должна превышать 0,8-1% массы тела, обычно это не более 3-3,5 кг. В противном случае наблюдается снижение потребления и возникает дополнительная потеря корма (затаптывание). Более высокие дачи нежелательны и по ряду физиологических причин.
Скорость поедания кормов можно увеличить путём специальной их подготовки к скармливанию (плющение, запаривание, дрожжевание соломы, гранулирование, экструдирование, баротермическая обработка концентратов). Доказано, что скорость поедания одних и тех же концентратов в гранулированном виде составляет 2,39 мин/кг, в плющеном - 3,4 мин/кг и в измельченном виде 3,7 мин/кг. По данным Э.В.Овчаренко, И.К.Медведева (1982), интенсивность приёма коровой концентратов можно увеличить путём изменения их влажности. Установлено, что жидкая мешанка, состоящая из 4 кг концентратов на 10 кг воды поедается со скоростью 0,6 мин/кг, тогда как рассыпная дерть этих концентратов потребляется со скоростью всего 3,1 мин/кг.
Скорость потребления корма тесно связана с объёмной масcolt кормового продукта. По данным Г.Гендерсона, П.Ривза (1957), оптимальная скорость потребления рациона достигается, если плотность рациона не превышает 500 кг/м3. Обычно близкими к такой плотности бывают рационы, в которых объёмистые сухие корма составляют 40% по массе. ;
Скорость поедания кормов увеличивается с ростом числа лактаций у коровы.
- Технологические факторы:
а) кратность кормления. Увеличение кратности раздачи кормов тесно коррелирует с объёмом их суточного потребления. Известно C.C.Balch (1972), что каждый раз, когда корова принимает новую порцию корма, очередная порция частиц покидает преджелудки, в то время как при жвачке это происходит не всегда. Это значит, что чем чаще корова ест, тем быстрее у неё высвобождается рубец от переработанного корма, и появляется потребность к приему новой порции.
Свободный доступ к кормам снижает скорость их поедания, однако даже при этом общий объём суточного потребления существенно возрастает. Доказано, что при свободном доступе корова способна поедать на 21% сена больше, чем при его порционной даче.
Частое кормление приводит к автоматизации работы преджелудков. В этом случае они постоянно одинаково заполнены и обеспечивают непрерывный процесс всасывания продуктов ферментации. Поскольку на пастбище этот процесс наблюдается всегда, его следует считать естественным для коровы в любых условиях кормления, и в связи с этим наиболее оптимальным.
Однако частая раздача кормов сопряжена с увеличением затрат труда. Поэтому оптимизацию кратности кормления следует связывать с удоем коров (табл.11).
Таблица 11
Оптимальная кратность кормления коров в зависимости от среднесуточного удоя
| о Удой, xr | | Всего, Beero,pas_ раз | [| poe | —-_-Browauene__] owe | J |
|---|---|---|---|---|
| 10-15 | 2-3 | 2 | 2 | 3 |
| 15-25 | 3-4 | 2 | 3 | 3-4 |
| более 25 | 3-5 | 2 | 3 | 4-5 |
| более 35 | 3-6(7) | 3 | 3 | 6-7 |
Фактор кратности раздачи кормов теряет смысл при беспривязном содержании животных и их кормления с кормового стола. В этих условиях корм постоянно присутствует на кормовом столе, а коровы его потреблют по мере физиологической потребности. На сегодня это самый прогрессивный способ кормления жвачных животных.
6) место скармливания кормов. Наблюдения показали, что скорость поедания сухого вещества кормов в стойле в среднем составляет 0,21 кг/мин, Ha выгульных площадках — 0,19 кг/мин, на кормовых столах “ 0,12 кг/мин. Однако это не означает, что кормление из кормушек имеет преимущества перед кормовым столом. Дискретность потребления корма на кормовом столе малыми порциями оказывается более существенным фактором
