повышенного количества съеденного корма. Потребление зелёной массы на пастбище зависит от уровня травостоя. При среднем травостое (10-12 см) коровы потребляют его со скоростью 0,8, при высоком 0,9, при низком 0,4 кг/мин. Скорость потребления травы из кормушек выше и составляет 1-1,2 кг/мин.
в) порядок скармливания кормов. Этот фактор, как и предыдущие два теряет смысл при скармливании корма коровам в виде однородной смеси на кормовых столах.
Для других способов содержания и доения отметим, что в науке нет единого мнения относительно порядка скармливания отдельных групп кормов и момента скармливания- до или после доения.
Профессор Д.Я.Криницин (1967), установил, что в молочной железе коровы располагаются рецепторы, раздражение которых проводит к улучшению работы желудочно-кишечного тракта, проявляющемуся в более частом возникновении жвачных периодов: они становятся продолжительными и повторяются чаще. В связи с этим автор рекомендует раздавать корма до доения, чтобы доение велось в период приема коровой корма. По мнению автора, прием корма и жвачный процесс облегчают отдачу молока.
Однако, Ю.И.Белявский, Т.Н.Сазонова (1981) приводят противоположные данные указывающие, что пищевые и лактационные реакции у коров находятся в антогонизме. Их исследованиями установлено, что скармливание концентратов после доения повышает удой и жирность молока на 3,7 и 5,7% соответственно, а длительность доения сокращается с 6,3 до 3,8 минут (или на 40%). В подтверждение своих экспериментов эти же авторы привели данные В.Я.Максакова и С.Я.Колмансона, наблюдавших рост жирности молока у коров в среднем на 0,170,18% при условии скармливания концентратов после дойки. Объяснение этому найдено в падении глюкозы в крови сразу после скармливания концентрированных кормов вследствие роста инсулярной активности. Поскольку в начале доения когда молочная железа ещё наполнена молоком, скармливание концентратов заставляет организм утилизировать глюкозу не в молочной железе, а в мягких тканях. С этим же процессом свя-
зывают достоверный рост живой массы коров (в среднем на 15 кг за лактацию) при скармливании им концкормов во время дойки при прочих равных условиях.
Потребление концентратов после дойки способствует приоритетному использованию глюкозы опорожненной молочной железой на синтез молока т.к. её способность к молокообразованию в этот момент максимальна. Достаточно убедительная логика этих исследований всё же не позволяет объяснить, почему при указанном изменении порядка скармливания концентратов меняется, прежде всего, жирность молока, а не удой. Это притом, что непосредственным предшественником жира молока глюкоза не является. Она является предшественником молочного сахара и должна способствовать росту, в первую очередь, размера удоя, а не жирности молока. Наконец, нормальный физиологический уровень глюкозы в крови полновозрастных жвачных намного ниже, чем у моногастричных. Глюкоза синтезируется уже в молочной железе из пропионовой кислоты, что и обеспечивает интенсивное образование лактозы — молочного сахара. Это обстоятельство несколько уменьшает зависимость молокообразования от поступления глюкозы с кровью, но в большей степени определяется наличием в крови пропионовой кислоты.
Кроме того, авторы не конкретизируют порядок скармливания объёмистых кормов который, несомненно, изменит указанную выше схему утилизации глюкозы.
Учитывая диаметрально противоположные мнения относительно скармливания кормов в соотношении с процессом дойки, а также данные о приоритетности потребления отдельных их групи животными можно рекомендовать к практическому использованию системы скармливания кормов при каждом кормлении в два этапа: до и после дойки, исключая раздачу кормов во время доения (табл.12).
Раздачу кормов следует начинать с небольшой дозы концентратов. Это будет стимулировать процесс пищеварения, создаст условия для специфического динамического действия пищи, активизирует кровоток, и будет способствовать нормализации гуморальной фазы молокоотдачи. Далее коровам раздают сено и приступают к дойке через 30 минут. После окончания дойки
животным раздают солому и силос (сенаж, лучше в смеси) и сверху корм сдабривают оставшейся порцией концентратов.
Принцип скармливания такого своеобразного “бутерброда” позволит каждый приём кормления разделить на 2 этапа — уравновесить процессы приёма корма и эвакуации желудочного содержимого, максимально избежать избирательного принципа потребления кормов коровами (снимается эффект ожидания наиболее вкусного корма).
Вечернее кормление должно несколько отличаться от предыдущих соотношением начальной и конечной дозы концентратов в пользу начальной дозы. Это обстоятельство обусловлено необходимостью растянуть приём вечерней порции корма на самый продолжительный (ночной) перерыв между смежными раздачами кормов.
Если в рационе предусмотрено скармливание мелассы, её смешивают с соломой, силосом или сдабривают объёмистый корм в кормушке после его раздачи.
При 3-х и более кратном кормлении последнюю раздачу корма желательно производить не ранее 21 часа, чтобы максимально уровнять промежутки времени между раздачами кормов. Раздачу концентратов следует производить сначала слабым, инертным животным, занимающим подчиненное положение в стаде. В результате рядом стоящие темпераментные коровы будут проявлять бурную пищевую реакцию и заставят инертных животных спешить ускорить потребление кормов, а сами при этом простимулируют собственный аппетит. Аналогичный порядок следует обеспечить и при раздаче корне-клубнеплодов.
Представленная выше техника скармливания кормов идеально подходит для использования в личных и небольших фермерских хозяйствах с ручной дойкой коров. Это обусловлено тем, что такой порядок кормления максимально сохраняет качество молока, предотвращает его загрязнение во время доения. Концентраты, обычно имеющие пылесодержащие элементы, оказываются спрятанными под грубыми кормами. Кроме того, силос раздается после дойки и предотвращается, тем самым, вероятность попадания его ароматических веществ в выдаиваемое молоко, которое обладает повышенной способностью сорбировать запахи в момент дойки.
