ские ученые (1980), установили относительную динамику потребления сухих веществ коровой по месяцам лактации (табл. 14). Это означает, что норма потребления коровами сухих веществ зависит от фазы лактации и определяется, главным образом, двумя факторами: живой массой и удоем.
Таблица 14
Относительное потребление сухого вещества рациона молочными коровамив % к среднему потреблению
за всю лактацию
| лактации | потребление | лактации | потребление |
|---|---|---|---|
| 1 | 81 | 6 | 108 |
| 2 | 98 | 7 | 101 |
| 4 | 108 | 9 | 97 |
| 5 | 109 | 10 | 93 |
С увеличением удоя потребность животного в сухом веществе возрастает сильнее, чем с увеличением живой массы. Кроме того, норма сухого вещества в расчете на 100 кг массы с возрастанием массы коровы падает, а с возрастанием удоя всё ещё растет, или, в крайнем случае, не меняется.
Опытным путем установлено, что среднесуточное потребление сухого вещества при живой массе 450, 590 и 730 кг и удое 9 кг составляет: 2,4, 2,3, и 2,1%, при удое 18 кг - 2,8, 2,7, 2,4%, при удое 27 кг - 3,3, 3,1 и 2,8%; при удое 36 кг - 3,8, 3,5 и 3,2%, от живой массы Э.В.Овчаренко, Ю.Б.Размахин (1984).
Такой же подход использован и в американских нормах потребности в сухом веществе МВС (1979), где они уточнены для достаточно широкого диапазона удоя и массы (табл.15).
Немецкие ученые (1981) рекомендуют ориентироваться на дифференцированные уровни потребления сухих веществ дойными коровами в зависимости от фазы лактации с обязательным указанием доли грубых кормов (табл.16).
Классические работы по кормлению рекомендуют упрощенный приблизительный расчёт потребности коров в сухом веществе: 2,5-4 кг на 100 кг живой массы в период лактациии 1,5-2,3 кг - в период сухостоя В.В.Цюпко (1987).
Максимальные нормы потребления сухого вещества лактирующими коровами, % к живой массе
| (4% молоко) | | 40 | | 50 [| | 60 | | 170 | |
|---|---|---|---|---|
| 10 | 2,5 | 2,3 | 2,2 | 21 |
| 20 | 3,1 | 2,8 | 2,7 | 2,6 |
| 25 | 3,4 | 3,1 | 3,0 | 2,8 |
| 30 | 3,7 | 3,4 | 3,2 | 3,0 |
| 35 | 4,0 | 3,6 | 3,4 | 3,2 |
| 40 | - | 3,8 | 3,6 | 3,4 |
Таблица 16
Примерное потребление сухого вещества коровами, при живой массе 500-550 кг
| Фаза | вещества, | кг | на гол. вс | Kr |
|---|---|---|---|---|
| с | живой массы | |||
| 2 треть | 14,3-15,4 | 2,9-3,1 | 9,9 | 11,0 |
| 3 треть | 12,7-13,8 | 2,6-2,8 | 10,5 | 11,6 |
| сухостой | 8,9-9,9 | 1,7-2,0 | 6,6 | 7,7 |
Потребность коров, в сухом веществе можно определить, применяя следующие формулы:
а) ПСВ (кг/сут) = 0,025 ЖМ+ 0,1У (В.В.Цюпко, 1987) (для коров живой массой 500-700 кг и удоем до 20 кг/сут) (1) 6) ПСВ (кг/сут) = 0,025 ЖМ + 0,1У + 0,15 (У-20) (для коров живой массой 500-700 кг и удоем более 20 кг/сут) (2) в) ПСВ (кг/сут) = 0,02 ЖМ+ 0,33У (Н.И.Скрылев, 1983) (3) (в среднем для дойной коровы), где ПСВ - потребность в сухом веществе;
ЖМ - живая масса коровы; У - суточный удой при жирности 4,0%.
Для планирования кормления коров по фазам физиологического цикла необходимо знать не только средние нормы потребления сухого вещества, но и максимально возможные их значения. Это поможет правильно учесть все тонкости составления рациона при
раздое, когда размер суточной дачи кормов постоянно меняется. Немаловажно значение максимальных возможностей потребления коровами сухих веществ при индивидуальном нормировании кормления в племенных и высокопродуктивных хозяйствах. С практической целью удобно пользоваться максимальными нормами потребления сухих веществ, приведёнными П.И.Викторовым (1993) (табл.17).
Зная суточную потребность животного в сухом веществе необходимо правильно его наполнить питательными и биологически активными веществами. Главными лимитирующими факторами, определяющими продуктивность коров, следует считать обеспечение животных доступной энергией и протеином.
Современные подходы к нормированию энергии и протеина увязывают потребности в этих веществах между собой и выражают их объединенные показатели относительно содержания в сухом веществе. Для оценки потребности животных в энергии и протеине используют следующие показатели: концентрация обменной энергии (КОЭс) в сухом веществе рациона; протеиново-энергетическое отношение (ПЭО); углеводопротеиновое отношение (УПО) и концентрация клетчатки в сухом веществе (КСВ). Рекомендуемые нормы по этим показателям в зависимости от удоя представлены в таблице 18.
Количество и качество протеина в рационе коров. Практика животноводства подтвердила необходимость строгого контроля протеинового питания коров. Многие годы потребность жвачных в азотистых веществах выражалась в основном в двух показателях - сыром и переваримом протеине. Однако ни один из них не отражает тесной взаимосвязи между потребностями животных в протеине и общем потреблении энергии. Эти показатели не учитывают характер жизнедеятельности рубцовой микрофлоры, обмен аминокислот и аммиака в рубце.
По данным Н.В.Курилова (1987), до тех пор, пока удой коров не превышает 10-15 кг в сутки, нет особых оснований в учете других показателей потребности жвачных кроме как общей потребности в сыром и переваримом протеине. Независимо от качества при достатке азота микроорганизмы рубца способ-
