Взвешивание коровы это лишь её масса в данный момент взвешивания и по мере изменения физиологического состояния животного она постоянно меняется. Следовательно, показатели таблицы 28 по биосинтетической способности каждого энергетического метаболита не есть степень их превращенияв молоко. Биосинтез предусматривает одновременный синтез молока и фиксацию (или распад) веществ в теле коров с последующим повторным использованием этих веществ на синтез. Примерный характер изменений живой массы коровы в течение года можно установить на основании данных рисунка 20. Динамика массы коровы, представленная на рисунке 20 свидетельствует, что в первые 100 дней лактации переваримых питательных веществ корма явно недостаточно для фактического биосинтеза молока. Чаще всего дополнительно организм коровы мобилизует примерно 10-15% собственной массы для поддержания максимального удоя и создания условий в этот период для нормального процесса оплодотворения.
Колебания продуктивности коров в первые месяцы лактации обуславливают значительный разброс среднесуточных потерь массы в пределах от 0,5 до 2,5 кг.
Однако по мнению А.Балаш, Г.Батиз, Е.Бридл и др. (1994) нормально, если в послеотёльный период (первые 100 дней лактации) корова теряет не более 1,5 кг массы в сутки или 60 кг за период.
Доказано, что есть коровы-индивидуумы, которые без особого ущерба собственному здоровью и воспроизводству сбрасывают до 20-25% живой массы за 3 первые месяца лактации, превращая указанные потери в тонну молока.
Совокупный анализ подобного рода процессов позволил ycтановить общую закономерность — чем больше удой коровы, обеспеченный собственными резервами тела, тем продолжительнее сервис-период и чаще возникают проблемы с плодотворным осеменением животных.
К концу первой трети периода лактации уровень потребления кормов коровой увеличится и уравняется с её потребностью в питательных веществах на обеспечение фактического удоя. В результате процесс использования собственных запасов тела животным прекращается. С этого момента всякое превышение уровня поступ-
120
————— Macca коровы и плода
= = = Масса коровы = = — =
100 <
~ -_
~~ - —=-- =
80
3 Потеря каждых 61,6% переваримых питательных 48,3% переваримых
= 1000 г массы тела веществ корма может превращаться питательных веществ
260 =3940 ккал= 8-12 кг в массу тела корма может превра-
= молока= 30-40% су- щаться в массу тела
5 точного удоя =700кг
м молока за период
40
20
100 200 300 360
Период физиологического цикла, дней
Рис.20. Оптимальная динамика массы высокопродуктивной коровы по фазам физиологического цикла.
ления метаболитов в кровь над суммой их потребностей на фактический удой, поддержание жизни и теплопродукцию будет использовано коровой на восстановление собственной массы.
Считается, что вторые 100 дней лактации — самый благоприятный момент для восстановления запасов тела жвачного животного. Это обусловлено двумя причинами:
-
Указанный период совпадает с 1-3 месяцем беременности коровы и в её крови сохраняется достаточно высокий уровень эстрогенов. При таком гормональном статусе организм запасает преимущественно белки в печени тканях и гликоген и мышцах на фоне практически полного отсутствия синтеза жира.
-
Способность превращения переваримых питательных веществ в массу тела коровы в этот период максимальна и составляет 62-66% (рис. 20.).
Можно считать оптимальным, если за период второй трети Лактации корова сможет восстановить до 70% потерянной массы за первые 100 дней продуцирования молока.
К концу лактации падение удоя становится самым существенным, усиливается доминанта беременности, снижается уровень эст-
рогенов в крови и синтетический процесс в тканях коровы кардинально изменяется. В этот момент синтез жира преобладает над синтезом белков и углеводов, а степень превращения питательных веществ в массу тела уменьшается до 55-60%. При обильном кормлении в этот период возникает реальная опасность ожирения коров. Н.В.Курилов (1982) считает, что для предотвращения избыточного отложения жиров в организме лактирующих жвачных необходимо, чтобы их среднесуточный прирост за последние 10 недель лактации перед запуском не превышал 700-750 г.
В сухостойный период уровень превращения питательных веществ в продукцию тела снижается до 48%, а состав накапливаемых тканевых продуцентов будет представлен практически только жиром. Поэтому лучше, чтобы к моменту запуска корова успела полностью восстановить все потери тканевых метаболитов, использованные за период лактации, а в период сухостоя потребовалось бы поддерживать только нулевой баланс и не прибегать к непроизводительному использованию питательных веществ на их резервирование в теле.
Практически это условие соблюдается, если масса коровы при запуске восстановлена до уровня массы животного, зафиксированной на начало текущей лактации. Это и есть истинная масса дойной коровы с нормальным уровнем кормления. Изложенное означает, что истинную массу коровы можно определить за полный цикл лактации дважды — после отёла и в момент запуска. Высокая разница этих двух показателей свидетельствует о нарушении физиологического процесса лактации дойной коровы, вызванного скорее всего неадекватным кормлением.
Если масса к запуску ниже, чем масса при предыдущем отёле — это означает, что допущено чрезмерное сдаивание животного, или оно недополучало норму питательных веществ во вторую половину лактации. Если на конец лактации масса животного, наоборот, значительно увеличилась и превысила абсолютный показатель на её начало более чем на 15% - это свидетельство плохой лактосинтетической работы коровы за прошедшую лактацию. Возможно это признак ожирения, что повышает вероятность проблем с родами и удоем в лактацию следующую. При недостаточном (плохо сбалансированном) кормлении
