в 2 раза. Следовательно, всякая замена сухого вещества объёмистых кормов на сухое вещество концентратов без увеличения общей массы сухих веществ в рационе увеличивает питательность такого рациона при практически неизменных затратах организма на его утилизацию.
На практике хорошо известно, что концентраты — самый эффективный инструмент регуляции продуктивности дойной коровы. Но это сложный инструмент. Неумение им владеть не позволяет получить адекватную отдачу, а главное, порождает значительное количество других проблем — нарушение обмена веществ, быстрое “изнашивание” коровы, потерю животным способности к нормальному воспроизводству.
Учитывая это, современная наука рекомендует пользоваться следующими принципами при определении места и роли концентратов в кормлении коров:
а) скармливание концентратов тесно привязывают к физиологической динамике лактационной кривой коровы. Выше способность к образованию молока — больше концентратов. Тогда надёжно сработает и обратная взаимосвязь: больше концентратов — больше молока;
6) чем меныше концентратов в рационе — тем меньше опасность ожирения коровы и выше способность к нормальному воспроизводству;
в) чем меньше концентратов в рационе — тем дешевле рацион; г) чем выше качество объёмистых кормов — тем меньше потребуется концентратов для одного и того же уровня удоя;
д) существует чётко определённая разница в потребности и эффективности использования концентратов между отдельными молочными породами скота. Например, в общем можно считать, что при одинаковом удое чёрно-пёстрой корове необходимо на 15% больше концентратов, чем красной степной, а джерсейской на 10% больше, чем чёрно-пёстрой.
Факторы, влияющие на эффективность использования концентратов в кормлении коров. В конкретных условиях кормления жвачных продуктивный эффект от использования отдельных видов и доз концентрированных кормов практически всегда индивидуален. Однако можно выделить несколько достовер-
но установленных факторов, регулирующих уровень эффективности концентратов:
1 Тип кормления. По данным А.П.Калашникова (1978), дополнительное введение концентратов в адекватные по питательности рационы разных типов обеспечивают неодинаковый продуктивный эффект. При силосном типе кормления каждый килограмм концентратов увеличивает удой в среднем на 0,78 кг, при сенажном (60% сенажа) - на 1,0 кг, при сенном - на 1,35 кг в сутки.
-
Уровень предшествующего кормления концентратами. Повышенный уровень концентратов в рационах сухостойных коров снижает реакцию коровы на дополнительное введение этих кормов при раздое. Это означает, что чем больше животное потребляет концентратов в сухостойный период, тем менее эффективным будет раздой. Однако, это не характерно для коров с удоем 5000 кг и выше за лактацию. Норму концентратов таким коровам увеличивают за 10-12 дней до отёла и доводят до уровня адекватного тому, который животное будет потреблять после родов. Лишь в день отёла и сразу после него (первые 2 дня) норму концентратов уменьшают, а за тем быстро восстанавливают, если нет проблем с физиологическим состоянием вымени. Это практически единственный приём, который реально противостоит патологическим последствиям сдаивания высокопродуктивной коровы, сохраняя её организм для нормального функционирования в последующие лактации.
-
Уровень фонового кормления. Существует вполне объяснимая закономерность — каждый дополнительно скормленный килограмм концентратов даёт меньшую прибавку удоя, чем предыдущий.
А.П.Калашников (1978), наблюдал эту закономерность в опытах на коровах, когда при суточной даче концентратов 3 кг прибавка удоя на следующий введённый в рацион килограмм концентратов составила 1,8 кг. Скармливание 5 кг концкормов повысило удой только на 1,3 л/кг, а при потреблении 7 кг концентратов - новый их килограмм обеспечил прибавку всего на 0,5 л молока. 4. Качество объёмистых кормов. Чем ниже качество объёмистых кормов, тем больше прибавка удоя на каждый дополнительный килограмм концентратов, скормленный корове. Одна171
ко это вовсе не означает, что экономическая эффективность применения дополнительного количества концкормов на фоне низкокачественной объёмистой части рациона выше, чем при использовании сена, силоса и сенажа высокого качества. Очень скоро даже относительно небольшое увеличение дачи концентратов на фоне неудовлетворительных вкусовых качеств грубых и сочных кормов приводит к избирательности потребления отдельных их групп. В этом случае у коровы проявляется так называемый эффект замещения, когда животное не увеличивает общее потребление сухого вещества, ожидает раздачу концентратов, поедает их без остатка, но резко уменьшает потребление объёмистых кормов, часто выбрасывая их из кормушки и затаптывая. Естественно, что в таких условиях продуктивный эффект концентратов нивелируется резким увеличением затрат кормов на единицу удоя.
-
Период лактации. В разные моменты лактационного цикла при прочих равных условиях кормления прибавка продуктивности, вызванная дополнительным введением концентратов неодинакова. В первые 100 дней эта прибавка выше, чем во вторую треть лактации в 2 раза, а в последние 100 дней ниже в 3 раза, чем в начале лактации. Считается А.С.Солун (1958), в среднем за первые 100 дней лактации прибавка молочной продуктивности составляет 1 литр на 1 кг дополнительных концентратов, во вторые 100 дней - 0,5 кг и последние 100 дней - 0,35 кг молока на каждый дополнительно скормленный килограмм концкормов. У.Хейерсайн (1982), показал эту закономерность графически (рис.21.).
-
Состав концентратов и способы подготовки их к скармливанию. Стимулирующий эффект влияния концентратов на удой прямо пропорционален концентрациив них чистойи обменной энергии.
Закономерность в отношении концентрации протеина несколько другая. В зимних рационах наибольший эффект концентратов максимален при содержании сырого протеина в зерновой кормосмеси или комбикорме на уровне 14-17%, в летних на уровне 11,0-12,5%.
Чтобы выполнить эти условия по концентрации протеина
