чение этого набора позволяет улучшить вкусовые свойства концентратов, а, главное, понизить негативное воздействие плохого качества отдельных компонентов. Многокомпонентная смесь позволяет создать эффект взаимного влияния питательных веществ отдельных составляющих, повысить их переваримость, и несколько скомпенсировать общий недостаток белка и других питательных, минеральных и биологически активных веществ. Ранние английские данные, основанные на практическом опыте животноводов, свидетельствуют об эффективности концентратных смесей 6 рецептов (табл.32).
Таблица 32
Рекомендуемый состав концентратной смеси для дойных коров, в весовых частях (все рецепты для зимнего кормления коров)
| Английские | Рецепты, рекомендован- Украины | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Овёс | 12314 [5 [6 | [1[2[314]5 | ||||||||||
| 214] | -|31-1- |1] | - | |112] | 1 | ||||||||
| Ячмень | 2-1 | -|-|11212|-|1 | ||||||||||
| Пшеница | = | 2-Е | 2-Е | |||||||||
| Кукуруза | -|- | 131-1212 | 11-|- | |311 | ||||||||
| Горох | -|-1}-]2/-]-]2]-]-]-]- | |||||||||||
| Рис | -}-f-]-]-J/a]-]-]-]-]- | |||||||||||
| Шрот (жмых) соевый | 1i-Ja}-|]-]-]-fi}-]-]- | |||||||||||
| Отруби пшеничные | ИЕ | - | | - | | | 41-11211 | - | |1 | |||||
| Жмых подсолнечный | - | |2 | ||| | | | - | |||||||
| Шрот подсолнечный | -|-/-J1}]-]1]-]1]}-]-]2 | |||||||||||
| Сухая пивная дробина | -|-13]-]-]2]-]-]-]-]- | |||||||||||
| Сухой жом | -}-]-]-]-]1]-]-}-]-]- | |||||||||||
| Зерноотходы: | ||||||||||||
| а) злаковые включая отходы семян злаковых трав (кострец, райграс, житняк, овсяница) | |-|-|-|-|-|-|-|1|-111- | |||||||||||
| 6) бобовые включая отходы семян бобовых рав (люцерны, вики, эспарцета и др. | | | - | | | - | ЕЕ! | - | ||||||
Кроме английских, в таблице 32 приведены данные о составе концентратных смесей для зимнего кормления, апробированных в Одесской области.
В эти смеси включены зерноотходы, как правило, имеющиеся
в хозяйствах после очистки семенного материала. Состав этих отходов практически не бывает одинаковым и его питательность трудно прогнозировать. В упрощённом виде зерноотходы можно разделить на злаковые (низкопротеиновые) и бобовые (высокопротеиновые). Учитывая неоднородность этих отходов по составу и возможность попаданияв них семян сорняков, остатков колосков и остей используют эти кормовые продукты с особой осторожностью. Согласно данным таблицы 32 их долю в кормосмесях для дойных коров не увеличивают выше 25% по массе кормосмеси. Во все приведенные зерновые смеси следует добавить соль из расчёта 0,8-1,0% (8-10 кг на 1 т продукта), и желательно кормовые фосфаты из расчёта 0,5-1% (5-10 кг на 1 т).
Для получения удоя у коров более 4500 кг за лактацию состав вышеуказанных зерновых смесей ужесточают по концентрации протеина (не менее 16% сырого протеина в сухом веществе), а желательные фосфорные добавки становятся обязательными. Дефицит микроэлементов, витаминов и аминокислот в рационах высокопродуктивных коров восполняется включением в концентратную часть их рациона премиксов. Тогда при промышленном производстве этих концентрированных кормовых смесей их готовят по специальным стандартным рецептам и называют комбикормами-концентратами.
Рецепты наиболее часто применяемых комбикормов-концентратов для коров приведены в таблице 33.
Заслуживают внимания американские рецепты упрощённых кормовых смесей-комбикормов для дойных коров с дифференциацией концентрации протеина (табл. 34).
Применительно к условиям Украины можно с успехом использовать эти рецепты, а также их аналоги с включением про‘са вместо сорго и кукурузы, нута и гороха вместо соевого и подсолнечного жмыха.
Эффективность использования концентратов определяется не ‚только их компонентным составом, но и качеством подготовки - этих кормов к скармливанию — помолом, однородностью смеси, повышением доступности питательных веществ, защитой ценных белков от разрушения в рубце и другими факторами.
Измельчение зерна перед скармливанием — один из главных
способов повышения его эффективности в кормлении коров. Достоверно установлено, что скармливание полновозрастным жвачным цельного зерна кукурузы и овса вызывает выход с калом 30-35% неповреждённых зёрен кукурузы и 20-25% целого овса без переваривания от их исходного количества в корме. Целое зерно сохраняет все свойства живого и существенно защищается от переваривания в желудке и кишечнике.
Его поверхностный слой оснащён мощной механической (повышенная плотность клеток) и ферментной защитой, управляемой гуморально от зародыша. Кроме того, в неизмельчённом виде зерновой корм имеет самую малую площадь поверхности на единицу массы, что практически в 3-4 раза уменьшает атакуемость ферментами желудочно-кишечного тракта, поступающего туда зернового субстрата.
Мелкий помол зерна (до муки), также мало желателен, как и полное неизмельчение. Кормление мукой становится частой причиной нарушения пищеварения и обмена веществ (ацидоз, абсцесс печени, тимпаниты и др. болезни).
В ротовой полости коровы мука смешивается со слюной и превращается в клейкую массу, легко прилипающую к стенкам ротовой полости. В таких условиях животное стремится без пережёвывания быстрее проглотить корм или, наоборот, снижает его потребление. Кроме того, дыхание во время приёма таких концентратов приводит к засасыванию мучной пыли в бронхи и лёгкие животных, создавая там условия для механического раздражения и развития инфекций.
Слипшийся пищевой ком, поступающий в преджелудки, плохо подвергается ферментации и обуславливает сдвиг направленности биохимических процессов.
Наблюдения польских учёных (1983) показали, что сочетание мелко размолотого зерна со скармливанием грубых кормов понижает процент жира в молоке, иногда даже на 1,5 абсолютные единицы.
Лучший помол зерновых для скармливания коровам средний (размер частиц 1,0-1,8 мм в диаметре), а последние исследования доказали, что ещё большей эффективностью характеризуется плющение зерна на вальцовых плющилках типа I13-3M. При плющении размер образовавшихся частиц меньше даже чем при
176
