способов повышения его эффективности в кормлении коров. Достоверно установлено, что скармливание полновозрастным жвачным цельного зерна кукурузы и овса вызывает выход с калом 30-35% неповреждённых зёрен кукурузы и 20-25% целого овса без переваривания от их исходного количества в корме. Целое зерно сохраняет все свойства живого и существенно защищается от переваривания в желудке и кишечнике.
Его поверхностный слой оснащён мощной механической (повышенная плотность клеток) и ферментной защитой, управляемой гуморально от зародыша. Кроме того, в неизмельчённом виде зерновой корм имеет самую малую площадь поверхности на единицу массы, что практически в 3-4 раза уменьшает атакуемость ферментами желудочно-кишечного тракта, поступающего туда зернового субстрата.
Мелкий помол зерна (до муки), также мало желателен, как и полное неизмельчение. Кормление мукой становится частой причиной нарушения пищеварения и обмена веществ (ацидоз, абсцесс печени, тимпаниты и др. болезни).
В ротовой полости коровы мука смешивается со слюной и превращается в клейкую массу, легко прилипающую к стенкам ротовой полости. В таких условиях животное стремится без пережёвывания быстрее проглотить корм или, наоборот, снижает его потребление. Кроме того, дыхание во время приёма таких концентратов приводит к засасыванию мучной пыли в бронхи и лёгкие животных, создавая там условия для механического раздражения и развития инфекций.
Слипшийся пищевой ком, поступающий в преджелудки, плохо подвергается ферментации и обуславливает сдвиг направленности биохимических процессов.
Наблюдения польских учёных (1983) показали, что сочетание мелко размолотого зерна со скармливанием грубых кормов понижает процент жира в молоке, иногда даже на 1,5 абсолютные единицы.
Лучший помол зерновых для скармливания коровам средний (размер частиц 1,0-1,8 мм в диаметре), а последние исследования доказали, что ещё большей эффективностью характеризуется плющение зерна на вальцовых плющилках типа I13-3M. При плющении размер образовавшихся частиц меньше даже чем при
176
Таблица 33
Состав и питательность стандартных комбикормов
для дойных коров, % по массе
| [ _ Компоненты | | K 60-1 | [К 60-5] | к 60-6 | | к 60-8 | [К 60-9 | |
| Овёс | - | 10,0 | 15,0 | - | |
| Ячмень | - | 12,0 | 27,0 | - | |
| Пшеница | 29,0 | - | 30,0 | 26,0 | - |
| Кукуруза | 20,0 | 49,0 | - | - | 44,0 |
| Отруби пшеничные | 15,0 | 16,0 | 39,0 | 18,0 | 18,6 |
| Травяная мука | 10,0 | 11,0 | - | - | - |
| Меласса | - | - | - | 7,0 | 10,0 |
| Жмых подсолнечный | - | - | 5,0 | 3,0 | 22,0 |
| Шрот подсолнечный | 22,0 | - | - | - | - |
| Шрот соевый | - | 20,0 | - | - | - |
| Бикарбонат натрия | - | - | - | - | 1,4 |
| Кормовые фосфаты | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
| Соль поваренная | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Премикс | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| [Mores | [м | | | 100 | [100] | |
| В | кг содержится: | |||||
| Корм. ед. | 1,0 | 1,09 | 0,96 | 0,98 | 1,05 |
| Обменной энергии, МДж | 9,69 | 10,9 | 9,5 | 9,6 | 10,66 |
| Сырого протеина, г | 188,1 | | 186,2 | | 134,0 | | 124,0 | | 186,2 |
| Переваримого протеина, г | 151,4 | | 145,3 | | 101,0 | 91,0 | 149,6 |
| Распадающегося протеина, г | 142,2 | 98,5 | - | - | 108,9 |
| Нераспадающегося протеина, г | 45,9 | 87,7 | - | - | 77,8 |
| Распадаемость протеина, % | 75,6 | 52,9 | - | - | 58,2 |
| Сырого жира, г | 26,3. | | 36,9 | 20,0 | 29,0 | 34,4 |
| Сырой клетчатки, г | 87,6 | 74,7 | 60,0 | 60,0 | 76,0 |
| Крахмала, г | 254,9 | | 270,8 | | 406 | 386,0 | | 250,6 |
| Сахара, г | 29,8 | 49,4 | 31,0 | 58,0 | 52,9 |
| Лизина, г | 6,1 | 10,77 | - | - | 8,55 |
| Метионина, г | 1,5 | 2,99 | - | - | 2,18 |
| Гистидина, r | 3,5 | 4,0 | - | - | 3,11 |
| Кальция, г | 8.3 | 8,4 | 3,0 | 5,8 | 7,8 |
| | Фосфора, г | 8,6 | 8,1 | 6,5 | 9,3 | 8,4 |
| Меди, мг | 19 | 16,7 | 18,3 | 11,1 | 16,5 |
| Цинка, мг | 86,1 | 87 | 511 | 36,8 | 89,2 |
| Кобальта, мг | 1,54 | 1,44 | 1,3 | 1,32 | 1,43 |
| Йода, мг | 1,36 | | 1,32 | | 2,33 | 2,0 | 14 |
Состав и питательность американских рецептов комбикормов для дойных коров, % по массе
| Компоненты | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Кукуруза | аз 4] 5] ет] 8 [9 [| | |||||||||
| Copro | 37 | [24| | - | | 40] | 40| | 42| | 20| | - | [63,5] | - |
| - | | 20] | - | | 1S} | 15| | - | | 12,5] | - | - | - | |
| Овёс | 15| | - | 115 | | - | | 15 | | 30| | 27,5 | | 30 | | 15 | | 22,5 |
| Ячмень | - | 15 | | 50 | | - | - | - | - | |53,5| | - | 25 |
| Пшеница | - | - | - | 15 | | 13| | - | - | - | - | 25 |
| Отруби пшеничные | 20 | | 17] | 15} | 12| | - | | 10] | 30 | | 10 | | 10120 | |
| Соевый | ||||||||||
| (подсолнечный) шрот | | 12 | | 16 | | 18 | |7 | 5 | | 15 | 8 | | 4,5 | |5 | - |
| (жмых) | 6 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Пивная дробина | 8 | 6 | - | 99| | - | - | - | - | 6 | |
| Меласса | - | - | - | - | 1 | 1 | - | - | - | - |
| Мочевина | 1 | 1 | 1 | 1 | 1]|1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| Соль йодированная | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 0,5 | | 0,5 |
| Дикальцийфосфат | ||||||||||
| Итого: | 100| | 100 | | 100 | | 100 | | 1001100| | 100 | | 100 | | 100 | | 100 | |
| В 1 кг содержится: | ||||||||||
| Жир, Сырой г протеин,г | 186| 36 | | 187| 44 | | 166| 26 | | 168| 36 | | 161 32| | | 170] 36 | | 146| 33 | | 143 26 | | | 120| 41 | | 121 31 |
| Клетчатка, г | 98 | | 83 | | 79 | | 74 | | 63 | | 70| | 97 | | 86 | | 50 | | 76 |
мелком помоле. Тем не менее, такая обработка сохраняет целостную структуру продукта, не вызывает эффекта пылеобразования и обеспечивает оптимальную ферментацию корма в рубце. Наконец самое главное, плющение дешевле размола в отношении энергозатрат в 2-2,5 раза.
Недостатком такой обработки следует считать отсутствие возможности обрабатывать многокомпонентные смеси. Плющить можно только цельное зерно одного вида.
Биологическая обработка концентратов (дрожжевание) эффективна только для тех видов из них, которые имеют относительно низкую полноценность белка (отруби, мучки, зерноотходы) и для которых потери в процессе обработки не так существенны.
- Частота скармливания концентратов. Чем чаще скармливают концентраты корове в течение суток, тем эффективность
