Состояние кислотно-щелочного равновесия в организме оценивают по щелочному резерву. Его снижение свидетельствует об избытке в организме кислотных элементов и склонности животных к ацидозу. Рост концентрации резервной щелочности подтверждает предположение об избытке белка, накоплении аммиака в рубце, недоиспользовании амидов, и общем белковом перекорме бобовыми травами при летнем кормлении.
Для общей оценки минерального обмена достаточно данных по концентрации кальция и фосфора в сыворотке крови. Здесь зависимость между обеспеченностью организма этими элементами и концентрацией в крови прямая. Обеспеченность организма в отношении железа подтверждают данные по концентрации гемоглобина в крови.
Витаминную обеспеченность коров оценивают по концентрации наиболее лимитирующего фактора — витамина А и, в частности, его провитамина-каротина в плазме крови. Как и при оценке минерального питания связь прямая — увеличение каротина в крови свидетельствует о стабилизации витаминной обеспеченности организма кормовыми факторами.
Обобщенные данные по отклонениям динамики состава крови и последствиям этих биохимических изменений изложены в таблице 78.
Описанныев этом разделе болезни конечно же не полный их перечень, обусловленный нарушением кормления. В этом разделе следовало бы описать остеомаляцию, тимпанию, отравление животных тяжелыми металлами и ядовитыми растениями, авитаминозы и микроэлементозы, мочекаменную болезнь и ретикулиты, микотоксикозы.
Однако мы остановились только на тех болезнях, которые чаще встречаются, сильнее влияют на молочную продуктивность, качество приплода, воспроизводительные способности, качество молока и мяса коровы, часто протекают в скрытой форме. Изложенные в этом издании практические советы по кормлению животных в значительной степени являются профилактическими мерами против всех внутренних болезней, вызванных дисбалансом кормления.
Нормализация белкового питания позволит избежать тимпании. Оптимизация минерального питания профилактирует остеомаля-
Таблица 78
| Причины и последствия | отклонений крови коров от нормы | биохимического состава |
|---|---|---|
| Динамика состава крови | ХЕ Причины, изменение обусловившие состава крови | биохимических te м изменении крови |
| Увеличение общего белка до 8-9 r % снижение концентрации альбуминов до 2,5-2,8 г%. | Повышенный синтез молока | Повышенный удой коров |
| Снижение концентрации глобулинов до 3,5-4,0 г %, рост отношения A/T выше 0,7. | |Нарушение характера |использования белка в |организме, пониженный синтез иммунных тел. | Снижение резистентности |организма к инфекциям, нарушение развития плода. |
| альбуминов ниже 2,5 г%.|в | рационе. | |
| Рост концентрации мочевины выше 40 мг%. | Неспособность микро- |организмов рубца к полной утилизации не- белкового азота. Нарушено соотношение рас-падаемого и нераспадае-мого протеина в рационе | Отравление печени аммиаком, снижение удоя. |
| Рост концентрации мочевины выше 40 мг%, снижение концентрации сахара ниже 35 мг% и альбуминов ниже 2,4 г%. | Острый дисбаланс энерго- |протеинового |соотношения, недостаток в рационе легко- |ферментируемых ‘леводов. | |Отравление печени аммиаком, снижение удоя, симптомы алкалоза. |
| Снижение концентрации глюкозы до 30 мг% и ниже, и рост концентрации холесте- рина выше 250 мг%. | |Острый дефицит энергиив | организме, патологическая|потерей мобилизация жира из |жировых депо, Отсутствие запасов гликогена в печени. | Ожирение печени с её функции. Чрезмерная потеря |массы коров. |
| Рост щелочного резерва выше 56 об. % CO2. | |Избыток поступления в кровь аммиака щелочных элементов (Na, К, Ca, Mg). | Нарушение осмати- |ческого давления |крови, усиление теплопродукции, снижение удоя. |
268
| резерва ниже 40 об. % СО.. | масляной кислоты в избыток поступления в кровь кислотных элементов (P, Cl, 5). | рубце,|нарушение осмати- ческого давления крови. |
|---|---|---|
| Рост активности MMOJIb. | Нарушение функции концентратов в рационе. | Гепатит, ожирение печени. |
| Рост активности АЗТ ый | Нарушение функции — интоксикации продуктами обмена. | Болезни сердца. ЗИ |
| выше 9,0 ммоль. | печени вследствие интоксикации продуктами обмена. | дисфункция печени. |
цию, микроэлементозы, мочекаменную болезнь. Контроль рационов по витаминам создаёт условия для ликвидации авитаминозов.
Контроль за эффективностью кормления по показателям биохимии крови поможет животноводам разобраться в причинах дисбаланса питательных веществ и принять срочные профилактические меры по недопущению заболеваний животных
Кормление коров Н сложный многогранный технологический процесс, определяющий фактическую реализацию генетического потенциала животных в конкретных фенотипических условиях.
Глубокие физиологические исследования пищеварения, характера межуточного обмена и тканевого синтеза у жвачных за последние десятилетия сформировали теоретические основы эффективного кормления коров.
Вместе с этим, накоплен богатый опыт животноводов-практиков по стимуляции молокообразования у коров кормовыми факторами и путём манипулирования техникой кормления.
Вполне закономерно, что многие вопросы кормления, освещённые здесь, увязаны с профилактическими мерами, которые необходимо предпринимать зооветспециалистам для поддержания высокой эффективности кормления.
