ких групп, пригодных к эксплуатации в условиях промышленной технологии, все признаки отбора молочного скота делятся на: Продуктивные: надой молока, содержание в нем белка и
жира, живая масса коров;
Технологические, которые в свою очередь можно разделить на три категории:
а) показатели воспроизводства: плодовитость, лёгкость отёла, рождение мертворожденных телят, оплодотворяющая способность спермы быков-производителей;
6) показатели пригодности коров к машинному доению: формы вымени и сосков, их размеры, равномерность развития четвертей вымени, интенсивность молокоотдачи и продолжительность доения, маститоустойчивость животных.
Для коров первотелок оптимальным считаются такие параметры морфо-функциональных свойств вымени:
-
обхват ~ 95-100 см;
-
длина - 28-35 см;
-
ширина - 29-29 см;
-
длина сосков — 6-9 см, расположенные друг от друга на равном расстоянии;
-
диаметр сосков “ 2,3-3,0 см, слегка суживающиеся в сторону кончика. При толстых сосках надевание доильных стаканов затруднено и соски могут зажиматься, что препятствует выделению молока. На тонких и коротких сосках плохо держатся доильные стаканы;
-
интенсивность молокоотдачи - 1,5 кг/мин и более;
-
продолжительность доения - 4-6 минут, которая определяется секундомером (в минутах и секундах), а интенсивность молокоотдачи по количеству молока надоенного за минуту (кг/мин).
Наиболее подходящее для машинного доения вымя должно находится над уровнем пола на высоте 43-45 см. В этом случае остаётся достаточно места для доильного аппарата, в связи с этим не возникает трудностей при надевании доильных стаканов на соски. При помощи аппаратов типа ДАЧ-1, у каждой коровы определяется равномерность развития вымени по количеству молока надоенного из каждой четверти (доли), выраженному в процентах от общего надоя.
Конституциональные: величина животных и их общее развитие, развитие мышц, крепость костей и копытного рога, резистентность, продуктивное долголетие. Оценку и отбор коров первотёлок начинают сразу после отёла. В течение первых дней первотёлки оцениваются на реакцию на сам процесс машинного доения. Основанием для этого должен быть достаточный для хозяйства минимум суточного удоя и здоровое вымя. Коров с больным выменем не оценивают до полного их выздоровления, а если болезнь затягивается на 4 недели и дольше животные подлежат выбраковке,
По реакции коров на доение аппаратами их можно условно разделить на 3 группы:
-
резко отрицательная — когда коровы своими движениями стараются сбить аппарат с вымени и даже ударить оператора; - неспокойное поведение - реакции, которые не мешают процессу доения;
-
спокойное поведение. Практические наблюдения свидетельствуют о том, что большинство животных первой группы в течение недели переходят по поведению во вторую группу, а еще через 10-15 дней все становятся спокойными во время доения. Но следует иметь в виду, что почти в каждом стаде до 3% коров, которые даже спустя 20 дней после отела отрицательно реагируют на процесс машинного доения. Этих животных выранжируют, по возможности и необходимости доят вручную, с последующей выбраковкой со стада.
Показатели молочной продуктивности определяются за первую и последующие лактации путём проведения ежемесячных контрольных доений и соответствующих расчётов. Следует иметь в виду, что с увеличением продолжительности использования коров в стаде повышается рентабельность отрасли, а также эффективность селекции по совершенствованию племенных и продуктивных качеств животных.
При необходимости предварительной оценки (прогноза) возможной продуктивности, первотёлок за стандартную лактацию (305 дней) используют для расчётов коэффициенты: для надоя за первые 45 дней - 4,95, для надоя за 90 дней - 2,45. После
окончания лактации проводится заключительная оценка первотелок: по надою, содержанию жира и белка, продолжительности лактации (дней), воспроизводству, оплате корма продукцией и маститоустойчивости.
Важным условием высокоэффективной работы молочного комплекса (фермы) являются рациональная организация и технология машинного доения коров, которая базируется на глубоких знаниях строения, функционирования молочной железы коровы, а также процесса молокоотдачи машинного доения. Образование молока. В сложных процессах секреции и выведения молока участвует весь организм коровы, однако непосредственным органом, где происходит образование молока, является молочная железа. Первоначальное развитие молочной железы происходит ещё в утробный период. Вымя новорожденной тёлочки состоит из сосков, цистерны соска и железы, а также небольшого количества соединительной, жировой и железистой тканей. Вымя хорошо обеспечено кровоснабжением и лимфатическими сосудами. При чём лимфатическая система особенно напряженно работает в течение нескольких дней до и после отёла, когда лимфатическая жидкость накапливается в вымени, и даже перед ним (отёк беременности).
Как известно, вымя коровы состоит из 4 самостоятельных молочных желез, или четвертей, которые снабжены сосками для выведения образованного в соответствующей железе молока. Обыкновенно передние четверти несколько меньше по развитию, чем задние. Доли вымени не соединяются между собой. Это дает возможность выдаивать каждую из них отдельно. Правая и левая половины вымени отделены друг от друга эластичной перегородкой из соединительной ткани, которая одновременно служит связкой, поддерживающей вымя. Срединная подвешивающая связка, соединяясь с поверхностной (боковой), образовывает как бы люльку, поддерживающую молочные железы под животом коровы. Поверхностная связка (фасция) даёт ответвления внутрь вымени и постепенно переходит в глубокую фасцию, которая в свою очередь разветвляется на многочисленные перегородки, пронизывающие всю внутреннюю часть вымени. В вымени коров молочного направления продуктивности
