молочная порода по численности маточного поголовья составляет 26% от всего поголовья коров в Украине.
В породе созданы и утверждены три внутрипородных (30нальных) типа: центральный, юго-восточный и прикарпатский. Среди них наиболее крупный по численности центральный (278 тыс. коров). Сравнительно выше продуктивность коров имеет прикарпатский тип (1-4710-3,72, 11-5283-3,72). Наибольшее количество коров этой породы в Винницкой (3812 голов), Черновицкой (3477) и Черкасской (5355 голов) областях (табл. 87). Селекционную работу с породой ведут 34 племзавода, 159 племрепродукторов и 14 областных племпредприятий.
Животные украинской красно-пёстрой молочной породы сравнительно высокие (коровы 138-145 см, быки 155-165 см) с хорошо развитой мускулатурой.
Живая масса полновозрастных коров составляет 630-680 кг, тёлок в 18 месяцев 400-450 кг, бычков в 15 месяцев 500-550 кг. Животные крепкой, плотной конституции, гармонично сложены, красно-пёстрой масти. Вымя равномерно развито. Порода конкурентоспособная, генетический потенциал молочной продуктивности составляет 6500-7500 кг молока и более за лактацию, жирность 3,7-4,0%, белок — 3,1-3,3%. Уровень консолидации стад пород в настоящее время составляет только 78,7-80,0%, поэтому на 01.01.2003 г в племенных хозяйствах определено только 8000 коров желательного типа, продуктивность которых по лучшей лактации составляла от 6 до 13 тыс. кг молока. Порода является открытой популяцией с постоянным внесением в неё генофонда улучшающих пород.
Селекция быков направлена на получение быков-улучшителей одновременно по трём признакам удой, содержание жира и белка, что в итоге обеспечит генетическое улучшение молочной продуктивности стад. Однако проблемным является увеличение количества быкопроизводящих коров и получение ремонтных бычков. Программой селекции породы на период до 2012 года определены основные цели, пути их достижения, методы разведения, целевые стандарты и параметры экстерьера модельных животных по каждому из трёх существующих зональных типов. В породе разводятся животные 12 линий, из них половина уже официально апробированы.
| Ведущие хозяйства | по разведению молочной | породы | украинской (на 2003 г) | красно-пёстрой | |
|---|---|---|---|---|---|
| азвание хозяйства | ее | omens] татус| | рим Тип | er гол. | ность, КГ |
| [ЗАО «Терезин» | | Б.Церковск. | | п/з | [Центральный | 96 | | 5653 | |
| а | |||||
| | | |||||
| «Христофоровское»а | |||||
| М.О.Посмитного. | лы | ВБ | |||
| племсервис» | |||||
| «Батькивщина» | |||||
| жовтень» | |||||
| [HCH «Плеткани» _| | Золотонск. | | пз | |Центральный| | 690 | | 5896 | |
Воспроизводительная способность коров породы в базовых хозяйствах характеризуется такими показателями: продолжительность индепенденс-периода — 21-60 дней, оплодотворяемость от первого осеменения 50-55%, продолжительность сервис-периода 85-100 дней, выход телят от 100 коров - 90-99 голов. Продолжительность межотёльного периода в племзаводах составляет в среднем 392 дня. В программе селекции изложены особенности технологии кормопроизводства, содержания, кормления и доения коров, выращивания ремонтного молодняка, применение которой обеспечит продуктивность на уровне селекционно-генетического потенциала.
6.3. Украинская чёрно-пёстрая молочная порода
Порода апробирована как новое селекционное достижение в 1995 году и утверждена приказом Минсельхоза Украиныв 1996 году. В структуре породы 6 внутрипородных типов, три заводских типа, 6 заводских линий, а также 55 заводских семейств. Особенности создания типов связаныс разной маточной основой и методами использования генофонда голштинской породы. Наиболее многочисленный, крупный и высокопродуктивный молочный тип скота создан в центральных и восточных областях Украины. Маточной основой для него стали симментальская и голландская породы, на которой использовались в основном чистопородные голштинские быки. В генотинпе этих животных 65,575% и больше наследственности улучшающей породы.
Западный тип создан на основе голландизированого чёрнопёстрого скота с использованием голштинских быков европейской и частично американской селекции. Животные этого типа отличаются достаточно высокими надоями, жирномолочностью, хорошими откормочными и мясными качествами. В их генотипе от 25 до 75% наследственности голштинов.
Полесский тип сформирован на основе белоголовой украинской породы с использованием, в основном, быков голландской селекции и частично помесных быков хозяйств Украины. Животные этого типа несколько мельче, как правило, молочно-мясного типа телосложения, с достаточной жирномолочностью, плодовитостью и приспособленностью к местным кормовым и климатическим условиям.
