ключающее поступление воздуха, влаги и воздействия низких температур. Нашими исследованиями установлено, что для лучшей герметизации необходимо использовать стреч-пленку по схеме оборачивания 2+2+2 Т.В.Засуха и др. (2002). В настоящее время в ВАТ «Уманьферммаш» начато производство обмотчиков рулонов полиэтиленовой пленкой МР-1, разработанного в Укр ЦВТ. В странах СНГ широкое распространение получили обмотчики белорусской фирмы «Бобруйскагромаш» с маркой ОР-1 (Puc.6) и ОРС-145.
и
и
ом9
ты бе
рм2Оо
м
a Ne в = Е
В
Рис.6. Общий вид обмотчика рулонов ОР-1.
Машина марки ОР-1 предназначена для обматывания сенных или сенажных рулонов в стационарных условиях, а обмотчик ОРС-145 осуществляет обработку рулонов в движении по полю. Применение данной технологии исключает жёсткую технологическую взаимосвязь между размерами хранилищ и объемами одновременной заготовки сенажа. Сенаж, упакованный таким образом, можно транспортировать на большие расстояния для длительного хранения, что в свою очередь обеспечивает возможность организации производства сенажа в одних районах, где условия благоприятны этому, а скармливать в других, где экономически выгодно содержать крупный рогатый скот. Дру-
гими словами, применяя эту технологию, заготовленный корм становится товаром, который можно продать в любое время и в любых количествах, не ухудшая качества всей массы корма Л.Погорелый, В.Ясенецкий (1997). Вместе с тем необходимо отметить, что соблюдение герметичности упаковки является первостепенной задачей при проведении таких технологических операций как погрузка, транспортировка, складирование, в противном случае происходит разгерметизация рулонов, что ведёт к порче корма В.Жуков, А.Курнаев (2004).
Для приготовления измельчённого сенажа, хранящегося в рулонах, и его раздачи животным в белорусской схеме продусмотрена машина для измельчения рулонов типа ИРК-145 (Puc.7).
а, ss т
eeЗа г
а т
Рис.7. Измельчитель рулонов ИРК-145.
Освобождённый от плёнки рулон сенажа помещают в круглый барабан ИРК-145 и подвергают измельчению до размера частиц 3-5 см. Сенаж может поступать в миксер или мобильно на кормовой стол коровника. Эта же машина позволяет измельчать подстилочный материал при одновременном его разбрасывании в стойла коров.
2.1.4.Получение высококачественного силоса
Заквашивание растительного сырья естественным путем за счёт подкисления молочной кислотой, продуцируемой находящимися на растениях молочно-кислыми бактериями при сбраживании ими углеводов, является простым и вместе с тем надежным способом консервирования кормовых растений.
В момент скашивания растений на их поверхности находятся разнообразные микроорганизмы: бактерии, дрожжевые клетки, плесневые грибы и т.д. Преобладают из них, как правило, гнилостные бактерии. В то же время желательнной, крайне необходимой для оптимального заквашивания сырья молочно-кислой микрофлоры всегда бывает недостаточно. Поэтому при заготовке силосов с заквашиванием сырья естественным путем все производственные операции должны быть направлены на создание благоприятных условий для развития молочно-кислых бактерий и устранение жизнедеятельности прочей микрофлоры. Самым простым и эффективным приёмом является увеличение количества молочно-кислых бактерий в силосуемой массе путём добавления при силосовании молочнокислых заквасок. В Украине хорошо зарекомендовали себя молочно-кислые закваски «Литосил» ЗАО «Ензим», «Лактис» ЗАО «Институт Крыманпропроэкт», Сил-олл «Оллтек», «Биотроф» компания «Биотроф» Россия, а также закваски на основе пропиогоново-кислыхстептококка бактерий(АМС) (ПКБ)ЗАТ «Цитрон» и амилолитическогоЛ.Ермакова, молочно-кисло-М. Кривенок, Е.Ирхин (2002); А.Н.Курнаеви др. (2005).
Различают гомоферментативные и гетероферментативные молочно-кислые бактерии. Первыев качестве конечного продукта образуют в основном молочную кислоту, потери при этом составляют всего 3%. Гетероферментативные молочно-кислые бактерии в силосе менее желательны, так как образуют из сахара в процессе жизнедеятельности значительное количество уксусной кислоты и спирта. Потери при этом в 4-5 раз выше, чем при гомоферментативных процессах Г.Т.Клиценко и др.(1987).
Образование молочной кислоты в силосе возможно при температуре 10-60°С. Молочно-кислые бактерии начинают развиваться при РН 6, а прекращается их развитие лишь при pH<3,5.
