были сформированы две группы бычков, полученных от симментальских коров, оплодотворённых быками абердин-ангусской породы.
При одинаковых условиях содержания каждая группа имела свой рацион: у первой (контрольной) – принятый в хозяйстве и соответствующий нормам кормления молодняка мясного скота с уменьшением планируемого среднесуточного привеса с возрастом [41], включающий в себя сенаж злаково-бобовый – 2 кг, сено злаково-бобовое – 2 кг, зерноотходы – 3 кг, молоко цельное – 7 кг, премикс – 150 г; у второй – составленный дифференцированно по возрасту с поддержанием среднесуточного привеса на одном уровне. В ходе эксперимента производилось периодическое взвешивание подопытного молодняка.
В результате эксперимента было установлено изменение динамики живой массы телят с возрастом по группам, при этом отмечалась большая интенсивность роста молодняка во второй группе. Разница между группами по живой массе в 4 и 8 месяцев была 9 кг, или на 7% ниже, и 32 кг, или на 15% ниже, в пользу второй группы животных. Среднесуточные приросты показали положительное влияние дифференцированных по возрастному периоду рационов кормления молодняка мясного направления продуктивности: в первой группе среднесуточный прирост не превышал 743 г, во второй – был 800-900 г.
Несмотря на то, что стоимость рациона кормления второй группы животных была на 50%, или 756 руб., выше по сравнению со стоимостью рациона первой группы, полученный более высокий валовой привес от реализации продукции позволил компенсировать эти затраты и получить доход.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что применение дифференцированных рационов кормления мясного скота по возрасту и планируемому приросту позволяет получить как технологический, так и экономический эффект при выращивании молодняка мясного направления продуктивности.
Не только молочность коров, но и метод подсоса имеет значение при выращивании молодняка мясного направления продуктивности . Это заключение нашло подтверждение в опыте, проведенном в Зеленовском районе Западно-Казахстанской области специалистами
ФГБНУ «Оренбургский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» [42].
Для эксперимента из новорожденных бычков по принципу парных групп были сформированы три группы по 20 голов в каждой из симментальской (I и II группы) и казахской белоголовой пород (III группа) (табл. 4.2).
Таблица 4.2
Схема эксперимента
| Группа | Порода | Технология выращивания в возрастной период, месяцы | |
|---|---|---|---|
| 0-8 | 8-20 | ||
| I | Симментальская | Ручная выпойка | На площадке |
| II | Симментальская | Спаренный подсос безотъём- ного подсоса под коровами казахской белоголовой породы | -//- |
| III | Казахская бело- головая | Одинарный подсос безотъём- ного подсоса под коровами казахской белоголовой породы | -//- |
Эксперимент показал преимущества одинарного безотъемного подсоса (табл. 4.3).
Таблица 4.3
Результаты эксперимента
| Показатели | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Живая масса, кг: при рождении 3 месяца 6 месяцев 8 месяцев | 30,9 | 30,6 | 24,7 |
| 98,4 | 104,3 | 108,1 | |
| 154,0 | 172,7 | 182,4 | |
| 186,7 | 209,4 | 216,2 | |
| Среднесуточный прирост, г: 0-3 месяца 3-6 месяцев 6-8 месяцев | 750 | 810 | 927 |
| 618 | 760 | 826 | |
| 545 | 612 | 563 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|
| 0-8 месяцев | 646 | 742 | 795 |
| Потребление: протеина на 1 кг прироста, кг энергии на 1 кг прироста, МДж | 826,3 98,9 | 783,0 92,1 | 793,1 100,0 |
| Коэффициент конверсии, %: протеина энергии | 10,05 5,10 | 10,69 5,71 | 11,42 5,77 |
Живая масса бычков-кастратов казахской белоголовой породы в 20-месячном возрасте достигла 490,2 кг, симментальской II группы – 504,6 и I – 461,8 кг, среднесуточный прирост за весь период выращивания и откорма – 768, 774 и 711 г соответственно. Таким образом, бычки-кастраты пород симментальской и казахской белоголовой, выращенные в молочный период на подсосе, превосходили животных I группы, выращенных методом ручной выпойки.
Одним из технологических приемов повышения эффективности мясного скотоводства является рождение телят в сезоны года, которые способствуют получению наивысшей продуктивности и невысокой себестоимости прироста живой массы. Эксперимент по изучению влияния различных сезонов рождения телят на мясную продуктивность и экономическую эффективность производства говядины в мясном скотоводстве был выполнен специалистами ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства» (ныне Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН) [43].
Для проведения научно-хозяйственных опытов по принципу пар-аналогов в возрасте 8 месяцев были сформированы три группы бычков казахской белоголовой породы по 15 голов в каждой: I группа – бычки, родившиеся осенью (октябрь-ноябрь), II – зимой (январь-февраль), III – весной (март-апрель). Исследования велись на протяжении всего технологического цикла выращивания: от от-
