бивки бычков до достижения максимальной живой массы в возрасте 18 месяцев.
Технология содержания подопытных животных соответствовала требованиям отраслевого стандарта, «Практического руководства по применению интенсивных технологий производства говядины в мясном скотоводстве» и «Рекомендаций по технологии мясного скотоводства по системе «корова-телёнок». В стойловый период животные содержались беспривязно на глубокой несменяемой подстилке, свободно-выгульно в помещении облегчённого типа по единой технологии. Для отдыха скота на выгульных дворах были оборудованы курганы высотой 1,0-1,5 м, шириной – 10-15 м из расчёта 3-4 м2 на голову. Курганы периодически застилались соломой, в которой проходили микробиологические процессы, положительно влияющие на создание тёплого логова для животных.
Индикативным показателем в опыте являлась живая масса, изменения которой позволяют еще при жизни животного оценивать его мясную продуктивность. В результате эксперимента было установлено, что в возрасте 8 месяцев бычки зимнего срока рождения превосходили по живой массе сверстников осеннего и весеннего сезонов на 2,1 и 5,1%, а в возрасте 18 месяцев – на 2,7 и 5,9% соответственно.
Анализ экономической эффективности откорма бычков, рождённых в различные сезоны, показал, что более высокая прибыль при реализации продукции получена от животных II группы: по сравнению с I группой она была выше на 28,86%, с III – на 45,18%. Рентабельность откорма бычков, рожденных зимой, на 6,24 и 8,01% выше по сравнению с бычками осеннего и весеннего сезонов рождения соответственно.
В мясном скотоводстве важным критерием оценки рекомендуемых технологических решений содержания животных является поведение. Этологические исследования позволяют не только определить породу, наиболее подходящую для промышленного откорма [44], но и по изменению характера жизненных проявлений животных в ответ на возникающие в процессе их выращивания и откорма стрессовые ситуации принять решение по улучшению технологии и достижению лучших результатов в производстве продукции (Бе-
ломытцев Е.С. и др., 1988; Мотузко Н.С. и Никитин Ю.И., 2003). Связь этологических признаков с биологическими свойствами и продуктивными качествами животных находит подтверждение в работах Фенченко Н.Г. и Хусаинова В.Р. (2005), Харламова А.В. и др. (2006), Завьялова О.А. (2007), Кудрина А.Г. и Гаврилина С.А. (2007, 2010), Мукашева Т. и Юдина М. (2008). Данный принцип был использован при исследовании содержания коров с телятами казахской белоголовой породы на естественных и улучшенных пастбищах [45].
Для эксперимента были сформированы три группы коров с телятами. Каждая группа содержалась на определенном виде пастбищ в определенный период (табл. 4.4).
Таблица 4.4
Схема эксперимента
| Период | I | II | III | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| урожай- ность зе- леной мас- сы, ц/га | вид пастби- ща | урожай- ность зе- леной мас- сы, ц/га | вид пастби- ща | урожай- ность зе- леной мас- сы, ц/га | вид пастби- ща | |
| Весенний и начало лет- него | 12 | Естест- венные | 12 | Естест- венные | 12 | Естест- венные |
| С 1 июля по 1 сен- тября (вы- горание травостоя) | 3-5 | Естест- венные | 63-95 (су- данская трава первого и второго сроков посева) | Куль- турные | 56 (яч- мень), 63-95 (су- данская трава) | Куль- турные |
| Осенний (с 1 сен- тября по 20 ок тяб ря) | 5-8 | Естест- венные | 5-8 | Естест- венные | 5-8 | Естест- венные |
Установлено, что использование неодинаковых по урожайности пастбищных угодий обусловило различия в суточном ритме основных элементов поведения животных. На пастбищах с лучшим травостоем мясные коровы с телятами быстрее наедались, больше
времени тратили на отдых, меньше передвигались в поисках корма, что непосредственно отразилось на молочности подсосных коров. Использование улучшенных пастбищ в период выгорания травостоя приводило к уменьшению времени, затрачиваемого на потребление корма, у коров на 2,5 и 1,7%, подсосных телят – на 3,0 и 4,3%, снижению двигательной активности – соответственно на 1,46 и 1,32% и 0,76 и 0,56%, увеличению времени на отдых на 4,31 и 3,4% и на 4,3 и 5,21% по сравнению с животными, выпасавшимися на естественных пастбищах. Молочность коров-матерей II группы, выпасавшихся на естественных пастбищах, а в период выгорания травостоя (с 1 июля по 1 сентября) – на культурных сеяных однолетних пастбищах из суданской травы первого и второго сроков посева с урожайностью 63-95 ц/га, и III группы, выпасавшихся также на естественных пастбищах, в период выгорания травостоя находились на культурных сеяных пастбищах из однолетних культур ячменя и суданской травы первого и второго сроков посева с урожайностью ячменя 56 ц/га, суданской травы – 63-95 ц/га, была выше на 1,42 и 3,58% по сравнению со сверстницами I группы, которые выпасались на естественных пастбищах с урожайностью зелёной массы в весенний и начале летнего периода 12 ц/га. Это отразилось на уровне продуктивности телят: за пастбищный период наибольший среднесуточный прирост был у подсосного молодняка II и III групп – 932 и 935 г, что на 9,0 и 9,4% выше, чем у сверстников I группы соответственно.
Данные результаты подтверждали полученные ранее в исследованиях Скрипниченко М.П. (1997), Любимова А.И. и Батанова С.Д. (2004), Лысова В.Ф. и Максимова В.И. (2004) о влиянии продуктивности пастбищ на молочность подсосных коров и продуктивность телят. Таким образом, на основании проведённых исследований и полученных результатов авторами рекомендуется при урожайности естественных пастбищ ниже 5 ц/га вследствие их выгорания при пастьбе коров с телятами на подсосе использовать улучшенные пастбища, что способствует повышению молочности коров и интенсивности роста молодняка.
Большое влияние на интенсивность скотоводства оказывает применяемая технология доращивания молодняка. В настоящее время
