Использование вторичных продуктов перерабатывающих предприятий в кормлении молодняка крупного рогатого скота

II группы потребляли на 2,5 % больше сухого вещества, органического - на 1,3 %, а протеина, жира, клетчатки и БЭВ - на 0,6-1,8 %.

Переваримость сухого и органического вещества рационов животных опытной группы была достоверно выше, чем у контрольных бычков. Межгрупповые различия по коэффициентам переваримости сырого протеина, жира, клетчатки и безазотных экстрактивных веществ составляли 0,3-1,9 % в пользу опытных бычков (табл. 51).

Таблица 51

Переваримость питательных веществ, %

При скармливании комплексной минеральной добавки в составе бардяных рационов в крови бычков опытной группы отмечено повышение концентрации гемоглобина на 1,9 %, эритроцитов - на 2,6 %, щелочного резерва - на 3,3 %, общего белка - на 1,5 % и сахара - на 10,3 % по сравнению с контрольными животными (табл. 52).

Таблица 52

Морфо-биохимический состав крови

119

Окончание табл. 52

Приведенные показатели морфо-биохимического состава крови бычков сравниваемых групп находились в пределах физиологической нормы и характеризовали хорошее состояние здоровья подопытного молодняка. Кроме того, используемая К М Д Ь специально предназначенная для рационов с уровнем не менее 30 % барды по питательности, оказала положительное влияние на минеральный состав крови опытных бычков. Межгрупповые различия по содержанию магния были достоверно более высокими у опытных животных (Р<0,05), количество серы у них оказалось выше на 18,1 %, кальция - на 3,2 %, фосфора - на 6,3 % , калия и натрия - на 20 и 7,1 %, меди и цинка - на 45,4 и 13,3 % соответственно.

Ф и з и о л о г о - б и о х и м и ч е с к ие исследования крови п о д о п ы т н о го молодняка при скармливании комплексной минеральной кормовой добавки в б а р д я н ы х р а ц и о н а х проведены также в н а у ч н о - хозяйственных опытах с учетом тех же методических требований.

Анализируя гематологические показатели, можно констатировать, что как в физиологическом, так и в научно-хозяйственном опыте скармливание комплексной минеральной добавки, приготовленной на основе местных источников минерального сырья, в сенажно-концентратных рационах с использованием в кормлении свежей зерновой барды в количестве 35 л/гол./сут способствовало повышению содержания эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и щелочного резерва, а также отдельных элементов минерального питания. Например, в крови опытных бычков концентрация гемоглобина увеличивалась на 1,5 %, эритроцитов - на 2,3 %, лейкоцитов - на 2,4 %, щелочного резерва- на 1,4 %, общего белка и сахар а - соответственно на 1,3 и 6,5 % по сравнению с такими же показателями контрольных животных, получавших в качестве минеральной подкормки мел кормовой и соль поваренную.

Повышение ферментативных процессов в рубце бычков опытной группы, а также достоверное увеличение переваримости сухого и органического вещества и лучшая обеспеченность элементами

120

минерального питания за счет КМД] способствовали получению более высоких приростов (табл. 53).

Таблица 53

Изменение живой массы и среднесуточного прироста бычков

Анализ данных таблицы показывает, что за весь период опыта у животных опытной группы получено 137,0 кг валового прироста в расчете на 1 гол., а у контрольных животных эта величина была равна 126,9 кг. Бычки опытной группы в среднем за весь период опыта отличались более высокими среднесуточными приростами - 830 г, которые на 8 % превышали прирост контрольных животных, получавших в бардяных рационах в качестве минеральной подкормки мел кормовой и соль поваренную.

Скармливание КМД] в бардяных рационах бычкам на откорме оказало существенное влияние на показатели мясной продуктивности (табл. 54).

Таблица 54

Результаты контрольного убоя