20 %) уровня магния скармливали по 220 г КМД 2 . а для бычков III и IV опытных групп восполняли те же недостающие элементы минерального питания и повышали уровень магния в рационах соответственно на 30 и 40 % по сравнению с нормами ВАСХНИЛ за счет КМДз и ТСМД1
Результаты химического анализа жидкой части содержимого рубца бычков на откорме с использованием в рационах 30,5-31,3 % по питательности барды и комплексных минеральных кормовых добавок на основе местных источников минерального сырья с различным содержанием магния свидетельствуют о высоком уровне ферментативных процессов в рубце животных подопытных групп (табл. 60).
Таблица 60
Рубцовое пищеварение
| уппа | рн рн | ЛЖК, ЛЖК, ммоль/100 ммоль/100 мл мл | Инфузории, Инфузории, тыс/мл тыс/мл | Аммиак, Аммиак, мг мг % % | общий | Азот, мг/100 небелковый | мл белковый |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I | 7,0 | 10,2 | 410 | 20,4 | 181,5 | 62,4 | 119,1 |
| II | 6,4 | 11,7 | 425 | 21,3 | 180,4 | 59,1 | 122,3 |
| III | 6,2 | 12,0 | 495 | 18,1 | 185,3 | 60,9 | 124,4 |
| IV | 6,5 | 11,6 | 415 | 21,9 | 181,0 | 60,9 | 120,1 |
Установлена тенденция к повышению общего количества Л Ж К в рубцовом содержимом бычков опытных групп (II—IV) на 13,717,6 %, что оказало влияние на концентрацию водородных ионов (рН), которая соответственно снижалась на 7,1-11,4%. В рубце бычков III опытной группы отмечено наибольшее количество инфузорий - 495 тыс./мл, которое достоверно превышало этот показатель у контрольных бычков (Р<0,05). Естественно, образующийся в рубце в результате процессов ферментации аммиак усваивался более быстро у животных этой группы, и концентрация его в рубцовой жидкости была достоверно ниже по сравнению с бычками контрольной (Р<0,05). В жидкой части рубцового содержимого подопытных животных находился достаточно высокий уровень общего и белкового азота, а у бычков III опытной группы эти различия по количеству белкового азота были достоверными (Р<0,05).
На фоне второго научно-хозяйственного опыта при той же структуре и набору кормов и на аналогичных по возрасту и живой массе бычках черно-пестрой породы проведен физиологический
128
опыт по изучению потребления и переваримости питательных веществ бардяных рационов с использованием в них комплексных минеральных добавок с различным уровнем магния по разработанным нами рецептам в условиях физиологического корпуса РУП «Институт животноводства Н А Н Беларуси».
Данные о потреблении питательных веществ бычками, полученные в физиологическом опыте представлены в табл. 61.
Таблица 61
Потребление питательных веществ бардяных рационов, г
| Группа | Сухое | Органическое | Сырой | Сырой | Сырая | БЭВ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вещество | вещество | протеин | жир | клетчатка | ||
| I | 9525 | 8839 | 1302 | 345 | 2212 | 4980 |
| II | 9595 | 9084 | 1325 | 351 | 2299 | 5109 |
| III | 9678 | 9158 | 1341 | 359 | 2329 | 5129 |
| IV | 9509 | 9000 | 1319 | 349 | 2250 | 5081 |
Увеличилось потребление основных питательных веществ у животных опытных групп, которым скармливали комплексные минеральные добавки с различным уровнем магния, за исключением сухого вещества у бычков IV группы. Потребление сухого вещества у бычков II и III опытных групп увеличивалось на 0,7-1,6 %, по органическому веществу эти различия составляли 1,8-3,6 %, по сырому протеину, жиру и клетчатке - соответственно 1,3-3,0; 1,1-4,1 и 1,7-5,3 %, а потребление БЭВ повышалось на 2,0-3,0 % по сравнению с контрольными бычками, получавшими в бардяных рационах элементы минерального питания за счет КМД] в соответствие с детализированными нормами.
Анализ переваримости питательных веществ бардяных рационов (табл. 62) показывает, что приведенные коэффициенты переваримости в опытных группах по большинству из перечисленных показателей имели тенденцию к повышению.
Таблица 62
Переваримость питательных веществ бардяных рационов, %
| Группа Группа | Сухое вещество | Органическое вещество | Сырой протеин | Сырой жир | Сырая клетчатка | БЭВ БЭВ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| I | 63,2 | 64,9 | 63,8 | 56,2 | 54,1 | 73,5 |
| II | 64,5 | 65,8 | 63,0 | 55,2 | 54,4 | 75,1 |
| III | 65,3* | 67,2* | 64,9 | 57,1 | 56,0 | 75,2 |
| IV | 63,0 | 65,3 | 64,1 | 56,0 | 55,0 | 74,2 |
129
Увеличение переваримости сухого вещества составило 2 , 1 - 3,3 %, по органическому - 0,6-3,5 %, протеину - на 0 , 5 - 1 , 7 % , по БЭВ - на 0,9-2,3 %. Межгрупповые различия по переваримости сухого и органического вещества бычками III опытной группы были достоверными по сравнению с контрольной.
В ф и з и о л о г и ч е с к о м опыте на о т к о р м о ч н ы х бычках чернопестрой породы изучены баланс и использование азота, кальция, фосфора, магния и серы при скармливании в бардяных рационах комплексных минеральных добавок с различным уровнем магния.
Анализируя данные по среднесуточному балансу и использованию азота (табл. 63), установили, что бычки опытных групп потребляли большее количество азота с кормами основного рациона на 1,2-2,9 % по сравнению с контрольными животными, получавшими недостающие минеральные элементы согласно детализированным нормам за счет КМД].
Таблица 63
Среднесуточный баланс и использование азота бычками
на откорме в рационах с бардой
| Гру ппа | ||||
|---|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III | IV |
| Принято азота с кормом, г | 208,5 | 212,0 | 214,6 | 211,0 |
| Выделено с калом, г | 74,4 | 77,7 | 74,8 | 74,8 |
| Выделено с мочой, г | 101,6 | 100,8 | 103,2 | 102,9 |
| Баланс, г | 32,5 | 33,5 | 36,6 | 33,3 |
| Использовано, % | 15,6 | 15,8 | 17,1 | 15,8 |
С калом у бычков контрольной группы выделялось 35,7 % азота, с мочой - 48,7 % в расчете от принятого с кормами, во II опытной группе - соответственно 36,6 и 47,5 %, в I I I - 34,9 и 48,1 %, а в IV опытной группе - 35,4 и 48,8 %. Баланс азота был положительным во всех подопытных группах и составлял в контроле 32,5 г, во II и IV опытных группах он увеличивался на 2 , 5 - 3 , 1 % , а при скармливании в рационах барды и К М Д 3 с повышением уровня магния на 30 % баланс был достоверно выше по сравнению с контролем (Р<0,05), и усвоение азота у бычков этой группы было наибольшим - 17,1 % от принятого с кормами.
Полученные данные по балансу кальция и его использованию (табл. 64) свидетельствуют о том, что бычки опытных групп 130
